Carnaval em Rio

Habe zufällig gerade erst mariiinaŽs Probleme mit dem CeR gelesen. Ich weiß nicht, ob das bei ihr noch aktuell ist, aber für diejenigen, die mit den gleichen Problemen kämpfen sei folgendes gesagt. Grundsätzlich klappt das mit dem Schichten nur dann, wenn sich die schwerste (dichteste) Zutat unten und demzufolge die leichteste oben befindet. Da die blaue Schicht ausschließlich aus SIrup besteht, dürfte es wohl für niemanden ein Problem sein diese unten anzuheften. Das einzige was etwas Übung bedarf, daß man den Sirup mit dem passenden Schwung im Glas versenkt, daß er zum einen wieder ein klein wenig nach oben steigt (um die bleue Schicht breit genug erscheinen zu lassen), zum anderen aber auch wiederum nicht zu heftig einfüllt, damit es nicht ein grünes Ganzes ergibt. Die gelbe Schicht ist eigentlich durch den Zucker der Nektare und den Kokossirup auch schwer genug um dauerhaft unter dem Cranberrynektar verbleiben zu können. Wenn sich der Cranberrynektar mit der gelben Schicht vermischt, dann spricht das für einen sehr süßen Nektar. Eigentlich braucht man mit den richtigen Zutaten und ein klein wenig Übung auch keinen Löffel, um eine gute Trennung der Schichten zu erreichen. Was den geschmacklichen Untergang des Cranberrynektars angeht, kann ich nur jedem empfehlen, den Vaihinger Cranberry zu verwenden. Alles andere hat pur schon nur am Rande mit Cranberry zu tun und mit anderen Zutaten zusammen wird das nur noch dürftiger. Wer gar nicht an den Vaihinger kommt, kann notfalls noch auf Ocean Spray ausweichen. Die meisten anderen sind eher gefärbtes Zuckerwasser.

Find ich wirklich super, daß der CeR auf Rang 31 steht. War ursprünglich nur als einfacher Multicolor-AF gedacht. Freut mich aber wirklich sehr, daß der inzwischen so viele Freunde gefunden hat.

Fehlende Zutaten besorgen, am Rosenmontag testen in familiärer, närrischer Runde...

@ Achim: Hast du deine Bewertung hier hoch korrigiert oder nur beim eintragen verklickt? Im Kommentar hast du ihm nämlich 4* gegeben.

Wenn du oben ein bißchen Crushed Ice reinmachst, bevor du das Cranberry reinmachst, vermischt sich das Cranberrynektar nicht mehr mit dem Rest ;-)

Er schmeckt sehr gut, nur geht bei mir der Cranberrynektar total unter, sodass der Cocktail bei mir blau und gelb ist, aber kein bisschen rot, auch wenn ich es mit dem Löffeltrick mache. Man schmeckt ihn auch nicht raus, obwohl alle meine Säfte von der selben Marke sind...Weiß jemand vielleicht, was ich falsch mache?

Der Drink schmeckt richtig gut! Schöne ausgewogene Mischung von süßen und sauren Komponenten. Trotz der ungemein aufwendigen Zubereitung (bzw der vielen Zutaten) ist er für mich 5* wert! Sicherlich einer der besten AF's in der DB.

Ist sehr, sehr lecker und war ja auch mal lange Zeit auf Platz 1 der Top Ten.

Ein sehr fruchtiger, erfrischender und wohlschmeckender Drink. Die Zutaten sind harmonisch aufeinander abgestimmt und er schmeckt nicht zu süß oder zu sauer. 4 Sterne:)

Hallo Blackfire,
mir ist das Schichten anfangs auch schwer gefallen. Bis ich dann den Tipp bekommen habe, die entsprechenden Flüssigkeiten langsam über einen Löffelrücken zu gießen. So sollte es eigentlich klappen.

Superlecker!!Das Schichten iss für mich als Anfängerin nicht unbedingt leicht zu bewerkstelligen, aber es hat einichermassen hinjehaun. Dieser Cocktail is einfach wunnebar.

Ciao, Blackfire.

Absolut leckerer Cocktail, der Carneval em Rio. Wenn man erst mal den Dreh raus hat mit den Schichten, dann ist dieser Drink ein echter Hingucker, geeignet für Partys oder als Begrüßungscocktail.