Mojito

Hey,

war bis vor kurzem "Only Caipi Trinker".
Dann hat mir jm. nen Mojito hingestellt und der hat mich umgehauen. -etzt will ich ihn mal selber mixen. Die Minze steht schon im Garten nur

WAS ZUM TEUFEL IST SODA??????
(Geschmacksrichtung, Handelsname)

Wo kriegt man das?
(in welchem Laden)

Danke für Eure Hilfe.

Gruß
Mr. T

Hallo p.k,

habe mir gestern unter strengster Befolgung Deiner Rezeptur einen Mojito gemacht. :-)

War schon um Klassen besser als mein erster Versuch.

Durch das "Mehr" an HC3A war der fade Geschmack weg, und auch das crushed ice war meiner Meinung nach die viel bessere Entscheidung. Und auch die Idee den Stengel mit zu quetschen war dem Flavour durchaus zuträglich.

Insgesamt muss ich aber gestehen, dass mir der Caipirinha immer noch besser schmeckt, was aber (so glaube ich) eher nichts mit den Rezepturvariationen des Mojito zu tun hat. Vielmehr ist es der Cachaca, der den Caipi für mich ansprechender macht.

Daher gibt es für den Mojito von mir jetzt mal keine 5*. Nichtsdestotrotz ist es ein sehr delikater Cocktail, der auch (wie ich ja bewisen bekam) nicht einfach so von jedem herstellbar ist. Deshalb gebe ich dem Mojito jetzt mal 4,5*.

Ich hoffe, er schmeckt Dir dann auch ;-)

Edit:

Habe das Rezept von p.k. jetzt mal aus dem Thread hier zusammengesucht (also inkl. seiner Verbesserungen im Verlauf des Themas).

Dabei sind mir schon einige potentielle Verbesserungsmöglichkeiten für meinen (missratenen) Mojito aufgefallen:

- Erhöhung der HC3A Menge auf ca. 5 - 8cl
- KEINE Eiswürfel, sondern crushed ice
- Minzstengel leicht mit"zerstoßen"


Rezept von p.k. so richtig wiedergegeben?:

Eine Limette achteln, mit 1 Barlöffel weißem Rohrzucker und einem Minzzweig zerstoßen, mit crushed ice auffüllen, bis zu 8cl weißen Rum dazu, sowie ca. 2cl Soda (Gerolsteiner, ...) einfpllen - Fertig.

... und wer will soll nochmal mit einem Stück Zuckerrohr umrühren ;-).

Danke, Stefan.

Ich nehme sowieso schon deutlich weniger Soda, allein schon deshalb, weil das Glas einfach kein 8cl mehr aufnimmt. ;-)

Vielleicht waren es tatsächlich zu saure Limetten.

Was mir gerade noch eingefallen ist: für den Mojito habe ich jetzt erstmals den weißen Rohrzucker verwendet, während im Caipirinha brauner war.

Vielleicht muss ich da ja nur noch Nuancen rausarbeiten.

Aber nochmal etwas grundsätzliches: schmeckt der Cocktail bei euch richtig nach Minze? Oder handelt es sich eher um einen Unterton?

Es gibt sicher besseren Rum als den HC3A, aber fad ist der nicht. Daran liegt's also schon mal nicht.
Auf jeden Fall solltest Du deutlich weniger Soda nehmen, als hier im Rezept angegeben ist. p.k hat seine Rezeptur schon mal weiter unten gepostet. Such mal danach. Ich nehm statt Soda auch schon mal ganz gern Tonic-Water. Ist aber Geschmackssache. Ob Deine Limetten sehr sauer sind, kann ich nicht beurteilen, auf jeden Fall solltest Du die Schale mit einer harten Bürste vorher gut schrubben, die Enden abschneiden und das ganze nicht zu kräftig stößeln (wie Du's vom Caipi kennst).

Hm, ich kann mir nicht helfen. Während ich den Caipirinha nach dem Rezept dieses Forums als neues Getränk erleben durfte (mit Velho Barreiro), gelingt mir der Mojito einfach nicht.

Dabei habe ich mich auch hier komplett an die hier angegebene Rezeptur gehalten.

Als Rum habe ich den HC3A verwendet, dazu Limetten con Chiquita und sogar echte Mojito-Minze von einem Kräutergärtner aus Hamburg.

Der Mojito war sauer und schmeckte enttäuschend fad.

Wer kann mir helfen?

Und was für Spirituosen magst Du?

ich hasse Rum, doch in der klassischen Variante habe ich ihn in Havanna in der Bar von Hemmingway getrunken und kann ihm trotz meinem Hass auf Rum 2 geben

Hi!

Du solltest ein bißchen Zuckersyrum (beste wäre Monin) reingießen, dann schmeckt das schon ganz anders.
Viel Erfolg.

LG,