Mojito

Also ich habe den Mojito mal so wie hier angegebn gemacht. Fand ich sher erfrischend. Hat stark nach Minze geschmeckt. Das Rezept scheint mir okay, wobei ich tortdem beim Tequila Sunrise bleibe :)

Also, ich habe schon exzellente Mojitos in Bars getrunken - aber nach dem 'ofiziellen' Rezept hier hat er mir überhaupt nicht geschmeckt.
Schade um den guten Havanna Club.

Schmeckte extrem limettenlastig, wie ein verpanschter Caipirinha, und war sehr kratzend im Abgang.
Fragt mich nicht, woran es liegt. Entweder die Limette war zu groß und sauer, oder der Minzzweig war zu klein (DEN habe ich nämlich überhaupt nicht herausgeschmeckt!) oder das Rezept ist einfach falsch.

Statt Soda mal mit Ginger Ale auffüllen...
MfG

Ich bevorzuge eine etwas kräftigere Variante:

geachtelte Limette zusammen mit einem Barlöffel Rohrzucker und 5 Minzeblättern gut zerstoßen. Glas mit crushed ice füllen. Rum (Havana 3 J) einfüllen, bis das Glas fast gefüllt ist (werden so etwa 10 cl sein). Ein winziger Schuß Soda (ca. 2-3 cl) dazu und nochmal umrühren.

Versucht's mal mit Roh-Rohrzucker, der hat so was von beidem, gibt einen besseren Geschmack als der Weisse Zucker, löst sich aber auch fast vollständig auf. Dieser ganz dunkle braune Zucker, der einem gerne mal für Caipis oder Mojitos angedreht wird, ist finde ich geschmacklich nicht der Bringer.

was zählt, ist letztendlich immernoch der geschmack. und da ist der weiße unverkennbar besser, außerdem löst er sich vollständig auf

Das mit dem Weißen Zucker stimmt schon, aber in Europa is es halt so, weil der Braune eben besonders is und auch irgendwie Dritteweltmäßig ausschaut. übrigends vor 100 Jahren haben auch die in Mittelamerika und so Braunen genommen!

Die Diskussion übr den richtigen Zucker ist interessant. In Brasilien, in Mittelamerika, in ganz Südamerika wird Caipirinha und Mojito ausschließlich mit WEISSEM RAFFINIERTEM ROHRZUCKER gemixt. Brauner Zucker ist dort nicht bekannt und somit hat der bei uns verwendete braune Zucker nix mit dem Original zu tun. Bei barfish.de gibts weissen Rohrzucker.

Minzblätter:
Einmal im Garten oder in einem Topf angepflanzt und man hat einen langen Vorrat. Wachsen wie Ungraut und sind auch sehr ressistent. Habe selbst einen Strauch im Garten, der jedes Jahr herunter geschnitten wird und danach in ganz kurzer Zeit wieder sehr groß wird.

Ich habe den Mojito so kennen gelernt.

4cl Havanna Club
4cl Rose´s Lemon
8cl Soda
1 Minzzweig
2 TL Rohrzucker

Mein absoluter Lieblings-Cocktail. Schön erfrischend und geht dabei noch gut in die Blutbahn.
Ach. Rose´s Lemon ist Limonen-Konzentrat. Gab´s bei uns im REWE-Markt. Hane sie aber nicht mehr. Muß wohl Ersatz suchen. Naja. Gott gibt, Gott nimmt.