Rum Swizzle

ich hab eine ähnliche Meinung wie Jean bisher. Bin bisher auch noch nich so der Angostura Fan. Falernum war ein selbstgemachtes, Rum war Matusalem Platino und Limettensaft frisch gepresst. Nächstes Mal versuch ich es nur mit 1-1,5 cl Limettensaft.

Wirklich sehr schade, aber das lag nicht am Rum, ich habe ebenfalls den Rum Swizzle mit El Dorado probiert und er war gut, mit Matusalem Platino noch etwas besser. Dein Problem liegt beim Falernum. Selbstgemachtes kann im Geschmack halt sehr verschieden sein. Mein Falernum ist ziemlich süß, durch den recht süßen Rum(Old Monk) und die wohl verhältnismäßig viele Zugabe von Zuckersirup. Da musst du einfach für dich die richtige Mengenangabe finden. Versuch es mit weniger Limettensaft oder etwas Rohrzuckersirup. Ich bin mir sicher dann wird er besser;)

Der war mir dann doch zu sauer.

@Bolle: Welchen weißen Rum hast du benutzt? Ich hab den El Dorado genommen. War wohl nicht der Richtige...

Für den Moment leider nur 2,5*

Nein, hab noch circa nen halben Lieter von meinem Selbstgemachten;)
Musst du SubZero fragen, der hat das Forgotton Flavours.

Hast Du den Forgotton Flavours jetzt schon mal probieren können?

Gib es in der Forensuche ein, da findest du ein Rezept wie du Falernum herstellen kannst. Zu kaufen gibt es Falernum auch, da ist Forgotton Flavours zu empfehlen. Ist allerdings nur über deren Internetseite erhältlich.

was ist denn falernum? wieder was was ich nciht kenne

Aus p.k's Kommentar schließe ich, dass es hier geeignet wäre einen Martinique Rum zu verwenden. Werde ich beim nächsten Versuch mal ausprobieren=)

Ist auf Martinique auch als "Petit Punch" bekannt; allerdings ohne Angostura. Statt Angostura macht sich auch ein Tröpfchen Lemon Bitters ganz gut.

Ich werde euch nacher berichten wie er geschmeckt hat ;-)