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Cocktailscout-Forum -> Cocktailzutaten -> Whiskey

20.10.06 21:23	Beitrag melden | #7943
Mopsmilch Hobbybarkeeper 10 Beiträge	Daß es beim Tequila gravierende Unterschiede gibt, hab ich mittlerweile mitgekriegt. Aber wie sieht's beim Whiskey aus, welcher eignet sich da am besten zum mixen? Hab mal Ballantines probiert aber da rollen sich mir die Fußnägel hoch...

20.10.06 23:55

Beitrag melden | #7946

Zoidberg Webmaster 701 Beiträge

Mopsmilch schrieb: ...Hab mal Ballantines probiert aber da rollen sich mir die Fußnägel hoch... Hehe, das kann ich verstehen. Einmal weil ich kein Whiskey-Fan bin und dazu ist der Ballantines nicht gerade der beste Whiskey. Ich kann dir leider keinen Whiskey zum pur trinken empfehlen, da ich mit diesem Getränk auf dem Kriegsfuß stehe. Aber zum mixen empfehle ich den "Tullamore Dew". Vielleicht kann jemand, der sich mit Whiskey auskennt, mehr dazu sagen. Viele Grüße Zoidberg

21.10.06 00:40	Beitrag melden | #7948
el_muerte Moderator 10486 Beiträge	Also viele kenne ich auch nicht, aber geschmeckt haben mir pur bisher nur 2 ( was pur nicht schmeckt kommt auch nicht zum mixen in Frage bei mir) und zwar der Tullamore Dew und seit letzter Woche auch der Jameson 12 Jahre, wobei der zum mixen viel zu schade ist. Übrigens beide sind aus Irland, mit Scotch kann ich bisher nichts anfangen und die Amerikaner schmecken mir auch nicht.

21.10.06 08:35

Beitrag melden | #7950

SchuettelStefan Moderator 16140 Beiträge

Hi Mopsmilch, First of all, Whisk(e)y ist wie alles andere Geschmackssache. Hier im Forum gibt es nicht viele, die Whisk(e)y überhaupt mögen. Qualitativ verhält sich Whisk(e)y aber erst mal anders als viele andere Spirituosen. Es gibt an und für sich nicht wirklich einen minderwertigen Whisk(e)y. Auch der Ballantines ist gut geeignet zum mixen. Er gehört zu den etwas milderen Mix-Scotch. Johnie Walker, Glen Grant und all die vielen anderen Blended Scotch sind auf jeden Fall sehr viel aromatischer, als Ballantines. Da dir der Ballantines nicht geschmeckt hat, schlußfolgere ich, daß Scotch wahrscheinlich für Dich nicht geeignet ist. Du solltest mal das canadische Pendant zum Ballantines, den Canadian Club probieren, vielleicht taugt der Dir mehr. Er wird jedenfalls häufig von Cocktailfreunden, die eigentlich sonst kaum Whisk(e)y trinken, als angenehm empfunden. Wenn das auch nix für Dich ist, würde ich mal nach Irland schauen. Das irische Ballantinis Pendant wäre der Paddy. Da Dir ja aber nun schon der Ballantines und der Canadian Club nicht zugesagt haben, dürfte der Paddy für Dich auch nicht der richtige sein. Da würde ich Dir dann doch zu dem von el_muerte bereits empfohlenen Tullamore Dew raten. Das ist wirklich ein ganz ausgezeichneter Mix-Whiskey. Wenn Dir der auch nicht zusagen sollte, bleibt fast nur noch der Weg nach USA. Allerdings kenne ich niemanden, der die bisher aufgezählten Whisk(e)y's nicht mochte und denn mit einem Ami glücklich wurde. Die meisten Bourbon sind doch ziemlich gewöhnungsbedürftig. Wenn Du einen US-Whiskey probieren möchtest, dann versuchs mal mit dem Jack Daniels. Wie el_muerte bereits angedeutet hat, eignen sich die preislich höher angesiedelten Whisk(e)y's (allen voran die Single Malts) nur noch bedingt zum Mixen. Deren Geschmacksnuancen würden in den meisten Drinks einfach nur untergehen. Ich wünsche Dir auf jeden Fall noch viel Spaß im Forum. Grüße PS: Ich habe Deinen Kommentaar zum Tequila Sunrise gelesen. Meinst Du mit Cuervo einen der Supermarkt-Cuervo's? Den "Classico" oder den "Especial"? Dann vergiß das mal ganz schnell wieder. Das ist eine Steigerung zB im Tequila Sunrise von statt 2cl Spülmittel nur noch 1cl Spülmittel zu verwenden. Diese beiden Jose Cuervo sind auch nicht wirklich zum Genießen geeignet. Wenn Du mal einen 100%-Agave-Tequila probiert hast, weist Du was ich meine. Für den Tequila Sunrise seeeeeehr empfehlenswert ist der Sauza Hornitos. Seine Fruchtigkeit paßt einfach hervorragend zu diesem Drink.

21.10.06 08:48	Beitrag melden | #7951
Norbo1 Chefbarkeeper 1029 Beiträge	johnny walker ist eigentlich mein standardwhisky zum mixen. single malts zum mixen zu verwenden, wäre meiner bescheidenen meinung nach viiiiieeel zu schade . ich glaube fast beim whisky ist es so: entweder schmeckt er dir, oder er schmeckt dir nicht. dazwischen gibt es fast nix (obwohl, wenn ich mich recht erinnere...- ich glaube Ute_line schmeckt er schon ein bißchen) lg,

21.10.06 11:19	Beitrag melden | #7952
Lenni Barkeeperlegende 5874 Beiträge	Hallo Mopsmilch [imghttp://www.cheesebuerger.de/smiliegenerator/ablage/294/197.png] Lenni

21.10.06 14:14

Beitrag melden | #7954

el_muerte Moderator 10486 Beiträge

Ich finde man kann beim Whiskey wirklich nicht sagen, dass man ihn gar nicht mag, ohne mindestens 20-30 verschieden versucht zu haben, weil die eben alle so unterschiedlich schmecken. Ich hab zB schon Jack Daniels getrunken, schmeckt mir gar nicht, Johnny Walker schmeckt mir gar nicht, Glenmorangie schmeckt mir auch nicht, Tullamore Dew find ich schon ok, hab ich aber noch nicht zum mixen benutzt und jetzt hab ich die Flasche Jameson 12 Jears bekommen, den find ich richtig gut, mit seinen ganzen Aromen und noch relativ mild, aber zum mixen viel zu schade, da würde wie SchuettelStefan sagt in einem Cocktail das besondere am Whiskey verloren gehen. Whiskey ist eben ein Alkohol, den man schwer einschätzen kann, man muss einfach Erfahrung sammeln damit. Ich bin grade dabei, werde mir demnächst vll noch den billigeren Jameson zulegen um zu vergleichen, für den 18 Jears fehlt mir grade das Geld.

21.10.06 14:37	Beitrag melden | #7955
Mopsmilch Hobbybarkeeper 10 Beiträge	Wow! Erstmal vielen Dank für das Informationsbombardement! Dann werd ich wohl gleich mal anfangen mich durch das Sortiment durchzukämpfen. Allerdings ist mir der "Tullamore Dew" bisher noch nie aufgefallen. Ist die Sorte in üblichen Supermärkten heimisch?

21.10.06 17:26

Beitrag melden | #7956

SchuettelStefan Moderator 16140 Beiträge

Ich bekomme den im Kaufland, Marktkauf und real. Ist allerdings nicht in allen Filialen im Sortiment. Wenn Dir aber der Ballantines schon nicht geschmeckt hat, würde ich Dir nicht raten jetzt nacheinander alle möglichen Whisk(e)ys zu kaufen. Besser ist Du suchst Dir eine Whisky-Bar oder ein Whiskyhaus und verkostest erst mal ein paar, bis Du Deine Geschmacksrichtung gefunden hast. Vielleicht magst Du ja Whisk(e)y auch überhaupt nicht. In dem Fall ist's dann mit Verkostung getan und DU hast nicht unzählige angebrochen Flaschen zu Hause stehen, die Du dann nie mehr verwendest. Außerdem könntest Du Dir in solch einer Bar auch die passenden Whisk(e)ys vorschlagen lassen, wenn Du zB einen probiert hast, der Dir zwar grundsätzlich geschmeckt hat, aber an dem Dich trotzdem noch etwas stört. Leider befassen sich nur wenige Whisk(e)y-Bars oder -häuser mit den Whisky-Blends, die Du ja für's Mixen benötigst. Aber mit ein wenig Glück findest Du schon das richtige. Grüße

21.10.06 17:45	Beitrag melden | #7957
el_muerte Moderator 10486 Beiträge	Ich probier die auch immer in meiner Stammkneipe, da gibt es glücklicherweise eine relativ große Auswahl, so hab ich auch den Tullamore Dew gefunden. An den Jameson bin ich geraten, weil mir den jemand direkt aus Irland mitgebracht hat.