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VOR
Kommentar zu Richmond Gimlet
Kommentar von
CocktailStylaZz


19.05.2013 10:36
Der hat seinen Platz in der Datenbank auf jeden Fall verdient! Mit G'Vine Nouaison sehr lecker!
Kommentar zu Pusser`s Painkiller
Kommentar zu Long Island Iced Tea
Kommentar von Idiot (Gast)
17.05.2013 21:38
Also Leute... GRÜNDLICH LESEN...
Ich hab grad den Fehler gemacht die Cola in den Shaker gegeben...-.-
Darf jetzt die Küche neu Streichen...
Klasse :S
Ich hab grad den Fehler gemacht die Cola in den Shaker gegeben...-.-
Darf jetzt die Küche neu Streichen...
Klasse :S
Kommentar zu Tijuana Girl
Kommentar von
Fabiene_Boilley


17.05.2013 19:13
Der Grapefruitsaft passt hier wunderbar rein, ich habe allerdings den pinken verwendet. Beim Tequila kam der Sauza Hornitos Reposado zum Einsatz.
Kommentar zu Basilikum Daiquiri
Kommentar von
Itiswhatitis


17.05.2013 00:43
Oh, obwohl ich ihn auch schon sehr sehr oft genossen habe, fehlte bisher meine Wertung.
Das passiert mir irgendwie öfter.
Sehr uncool.
Vor allem, wenn es sich um so tolle Drinks handelt.
Das passiert mir irgendwie öfter.
Sehr uncool.
Vor allem, wenn es sich um so tolle Drinks handelt.
Kommentar zu Mini Wernes
Kommentar von
Fabiene_Boilley
16.05.2013 20:13
SchuettelStefan hat ja schon das meiste gesagt, da ist wenig hinzuzufügen. Mit der Zeit wirst du sicher merken, wie schwierig es ist, eine Eigenkreation zu entwerfen, die überzeugen kann. Entweder man versucht sich zu früh an einer originellen Mischung, was in 99,9% nach hinten losgeht oder man nimmt ein vertrautes Rezept oder eine vertraute Kombination und wandelt sie leicht ab. Letzteres sorgt dann natürlich bei keinem für eine Überraschung, denn ein halbwegs erfahrener Cocktailtrinker wird das Resultat abschätzen können.
Das heißt allerdings wie gesagt auch nicht, dass keiner dein Rezept testet. Ich persönlich mag aber einfach keine Wodka-Orangensaft Kombinationen, deshalb falle ich als Tester leider aus.
Das heißt allerdings wie gesagt auch nicht, dass keiner dein Rezept testet. Ich persönlich mag aber einfach keine Wodka-Orangensaft Kombinationen, deshalb falle ich als Tester leider aus.
Kommentar zu Mini Wernes
Kommentar von
SchuettelStefan


16.05.2013 17:05
Nur keine Panik jule. Da findet sich sicher noch jemand. ;-)
Ich will die Thematik nur mal ganz kurz umreißen.
Du bastelst ohne Vorkenntnisse zu Hause Cocktails und findest sie gut. Dann schaust Du im Internet nach Rezeptseiten, wo Du Deine Rezepte veröffentlichen kannst. Soweit ein ganz normaler Vorgang. Jetzt fängts allerdings an problematisch zu werden. Du bist enttäuscht, das Deine Euphorie über die von Dir erstellten Rezepte niemand so recht teilen will. Du siehst ja selbst, was dazu gesagt wird. Daran kannst Du ermessen, daß der eine oder andere doch schon mal 1-2 Cocktails vor sich hatte. So kommt es einfach, daß man oft schon im Vorfeld abschätzt, wie einem ein Rezept schmecken könnte. Das soll Dich nicht davon abhalten weiterhin Rezepte zu entwerfen. Aber vielleicht versuchst Du erst einmal ein paar Klassiker nachzumixen und versuchst herauszufinden, was Dir an denen gefällt und was nicht. Dann kannst Du auch gern noch mal ein paar Eigenkreationen der Member hier probieren und wenn Du dann einen Draht zu der ganzen Geschichte gefunden hast, denke ich, wirst Du auch Rezepte hier vorstellen, die gern getestet werden und somit auch Bewertungen finden. Also Keep cool und bleib am Shaker, dann wird das auch was. ;-)
Ich will die Thematik nur mal ganz kurz umreißen.
Du bastelst ohne Vorkenntnisse zu Hause Cocktails und findest sie gut. Dann schaust Du im Internet nach Rezeptseiten, wo Du Deine Rezepte veröffentlichen kannst. Soweit ein ganz normaler Vorgang. Jetzt fängts allerdings an problematisch zu werden. Du bist enttäuscht, das Deine Euphorie über die von Dir erstellten Rezepte niemand so recht teilen will. Du siehst ja selbst, was dazu gesagt wird. Daran kannst Du ermessen, daß der eine oder andere doch schon mal 1-2 Cocktails vor sich hatte. So kommt es einfach, daß man oft schon im Vorfeld abschätzt, wie einem ein Rezept schmecken könnte. Das soll Dich nicht davon abhalten weiterhin Rezepte zu entwerfen. Aber vielleicht versuchst Du erst einmal ein paar Klassiker nachzumixen und versuchst herauszufinden, was Dir an denen gefällt und was nicht. Dann kannst Du auch gern noch mal ein paar Eigenkreationen der Member hier probieren und wenn Du dann einen Draht zu der ganzen Geschichte gefunden hast, denke ich, wirst Du auch Rezepte hier vorstellen, die gern getestet werden und somit auch Bewertungen finden. Also Keep cool und bleib am Shaker, dann wird das auch was. ;-)
Kommentar zu Mini Wernes
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jule44111
16.05.2013 16:30
ich habe das aber gemischt wo ich noch keien coktailseiten kannte deswegen waren ich stolz auf mich diese mischung herrausgefunden zu haben :)
und wenn er gut schmeckt warum wird er den nicht mit schmeckt gut bewertet ? :p
und wenn er gut schmeckt warum wird er den nicht mit schmeckt gut bewertet ? :p
Kommentar zu Basilikum Daiquiri
Kommentar zu Basilikum Daiquiri
Kommentar von
CocktailStylaZz


15.05.2013 23:21
Du kannst einem ja leid tun!
Der ist so ziemlich der Cocktail den ich am häufigsten mixe!
Der ist so ziemlich der Cocktail den ich am häufigsten mixe!
Kommentar zu Basilikum Daiquiri
Kommentar von
SchuettelStefan


15.05.2013 22:08
Kann mir mal jemand sagen, warum ich dieses Rezept heute erst sehe?
Den muß ich unbedingt auf die Probieren Liste setzen.
Den muß ich unbedingt auf die Probieren Liste setzen.
Kommentar zu High Voltage
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Sithmixer
14.05.2013 21:08
Danke für die Kommentare. Tja ich denke, Kahlua geht auch. Wird nicht viel anders sein. Ich nehme übrigens nur Coke Zero, die ist nicht so pappsüß wie das Original. Was mit der Alkoholgehaltsgeschichte passiert ist, ist mir auch ein Rätsel....
Kommentar zu Mini Wernes
Kommentar von
Fabiene_Boilley
14.05.2013 19:29
Ich fürchte aber, jule macht ein überraschtes Gesicht, wenn er wieder online ist;)
Kommentar zu Mini Wernes
Kommentar von
olli91


14.05.2013 18:50
Stimmt. Ein "überraschtes Gesicht" mache ich aber ganz bestimmt nicht. ;-P
Kommentar zu Mini Wernes
Kommentar von
CocktailStylaZz
14.05.2013 14:24
Das gute dran ist, dass man sicher sein kann, dass es nicht ekelhaft wird :)
Kommentar zu Mini Wernes
Kommentar von
olli91


14.05.2013 13:15
*Gääääääähn*. Jule, such doch mal über die Detailsuche wie viele Cocktails es schon gibt mit Wodka, Orangensaft, Grenadine und Zitronensaft...
Klar, hier und da kommt nochmal ein Schüsschen Maracuja, Ananas oder Blue Curacao rein aber im Endeffekt ist deine Mischung schon hundert mal dagewesen.
Klar, hier und da kommt nochmal ein Schüsschen Maracuja, Ananas oder Blue Curacao rein aber im Endeffekt ist deine Mischung schon hundert mal dagewesen.
Kommentar zu Mini Wernes
Kommentar von
Fabiene_Boilley
13.05.2013 20:58
Ehrlich gesagt reißt der mich jetzt nicht so vom Hocker. Wodka-Orangensaft-Cocktails gibt es ja schon in unzähligen Variationen. Aber der ein oder andere Tester wird sich sicher finden lassen:-)
Kommentar zu Mini Wernes
Kommentar zu High Voltage
Kommentar von
Fabiene_Boilley
12.05.2013 19:20
Sehe das ähnlich wie shakingharry, vor allem die Kombination Créme de Cacao und Cola finde ich nicht gerade harmonisch. Du müsstest übrigens noch was beim Alkoholgehalt ändern, da werden aktuell 0% angezeigt.
Kommentar zu High Voltage
Kommentar von
shakingharry
12.05.2013 18:54
Ohne die Cola würde ich das glatt mal probieren, wird eh schon süß sein. Aber mit Cola... nein danke, ich mag dieses klebrige Zuckerwasser nicht. Geht statt Tia Maria auch Kalhua ?
Kommentar zu Frozen Strawberry (AF)
Kommentar zu Frozen Strawberry Margarita
Kommentar zu Moscow Mule (Home Made)
Kommentar von
SchuettelStefan


12.05.2013 08:47
Im Original sicher ein Klassiker. Vielleicht liegt`s ja einfach an CPs Version.
Wobei sie da ja gegenüber der ursprünglich eingestellten Fassung einiges zum besseren geändert hat. Es ist mittlerweile dankenswerterweise weder Limejuice, noch Soda enthalten. Wenn wir jetzt die Limette noch entsaften, sind wir schon ganz gut dabei. :-)
In Ermangelung von GB, ist es ja keine Seltenheit, das GA verwendet wird. Muß man aber auch nicht wirklich.
http://www.english-shop.de/alkoholfreie-getraenke-ginger-beer-ginger-ale-c-166_252_264.html
Statt Gurke wird auch oft gern ein Minzzweig genommen.
Wobei sie da ja gegenüber der ursprünglich eingestellten Fassung einiges zum besseren geändert hat. Es ist mittlerweile dankenswerterweise weder Limejuice, noch Soda enthalten. Wenn wir jetzt die Limette noch entsaften, sind wir schon ganz gut dabei. :-)
In Ermangelung von GB, ist es ja keine Seltenheit, das GA verwendet wird. Muß man aber auch nicht wirklich.
http://www.english-shop.de/alkoholfreie-getraenke-ginger-beer-ginger-ale-c-166_252_264.html
Statt Gurke wird auch oft gern ein Minzzweig genommen.
Kommentar zu Moscow Mule (Home Made)
Kommentar von
Fabiene_Boilley


11.05.2013 20:18
Merkürdig, dass dieser Longdrink so wenige Bewertungen bekommen hat, den kann man doch wirklich als Klassiker einordnen. Vor allem im Sommer (möge er denn irgendwann kommen) sehr erfrischend.
Empfehlen kann ich auch die Variante mit Absolut Pears, das Birnenaroma kommt wunderbar durch.
Empfehlen kann ich auch die Variante mit Absolut Pears, das Birnenaroma kommt wunderbar durch.
Kommentar zu Mexikaner (Shot)
Kommentar von deinemudda (Gast)
11.05.2013 16:43
der mexikaner kommt aus hamburg mein bester.in berlin kannste club mate mit schnapes trinken....
Kommentar zu KiBa
Kommentar von
jobe


10.05.2013 18:20
Probiert und für gut befunden.
Habe nur die farbwirbel nicht so schön hinbekommen.
5*****
Habe nur die farbwirbel nicht so schön hinbekommen.
5*****
Kommentar zu Coco Cariba
Kommentar von
olli91


10.05.2013 09:04
Also ich habe mir im Rewe die schönste Kokosnuss ausgesucht und war sehr zufrieden damit. War eine normale, keine TrinkKokosnuss. Nochmal: Das Kokosnusswasser soll hier NICHT verwendet werden!! Das leichte Kokosnussaroma wird durch das Fleisch der Nuss aufgenommen. Genau dieses Aroma ist gewollt. Das Wasser kann wie gesagt bspw. für den Passo CitroCo oder eine Malibu Lady verwendet werden.
Kommentar zu Coco Cariba
Kommentar von
Marko
09.05.2013 21:53
Naja, dem Kommentar nach muss das Kokoswasser ja verwendet werden, sonst würde der Cocktail nicht nach Kokos schmecken. Das es keine frische Kokosnuss ist sieht man ja auf dem Foto. Das Problem bei den Kokosnüssen die man in Deutschland kaufen kann ist, dass sie meistens nicht mehr genießbar sind. Man kann einfach vor dem öffnen nicht feststellen ob der Inhalt gut ist. Und selbst wenn man auf frische Lieferungen achtet und die Schüttelprobe macht braucht man schon Glück, um auch nur bei jeder 3. eine genießbare zu erwischen. Grad vor ein paar Tagen hatte ich wieder eine Nuss, sah erst gut aus, dann am Kokoswasser gerochen, leicht ranzig, etwas von der Nuss gegessen, schon etwas streng aber geht noch, optisch sehr gut, nach ein paar Bissen hab ich dann doch alles entsorgt, ging einfach nicht, bäh. Zu alt.
Fresh jung Coconuts gibts übrigends beim i.SHOP in Hannover im Dauersortiment. Hab ich allerdings bisher noch nie probiert (bis jetzt ;-)).
Fresh jung Coconuts gibts übrigends beim i.SHOP in Hannover im Dauersortiment. Hab ich allerdings bisher noch nie probiert (bis jetzt ;-)).
Kommentar zu Coco Cariba
Kommentar von
shakingharry
09.05.2013 19:43
Für dieses Rezept reicht dem Foto nach eine \"normale\" Kokosnuss wohl aus. Trinkkokosnüsse sind tatsächlich schwierig zu bekommen. Mit etwas Glück findet man sie auch in gut sortierten Asialäden (vor Ort oder auch im I-Net). Ich genoss sie z.B. in Angkor Wat, frisch von der Palme, köstlich bei 45° im Schatten. Nur den Schuss Rum sollte man da vermeiden, was wir nicht taten. Ohlala...
Kommentar zu Coco Cariba
Kommentar von
SchuettelStefan


09.05.2013 08:03
Frische Kokosnüsse sind ja in Deutschland nicht so ganz einfach zu bekommen. Wer sowas trotzdem haben möchte, sollte vielleicht hier mal schauen:
http://www.coconow.de/lebensmittel/trinkkokosnuss/1/trinkkokosnuss-kiste-9stk.?c=15
http://www.coconow.de/lebensmittel/trinkkokosnuss/1/trinkkokosnuss-kiste-9stk.?c=15
Kommentar zu Coco Cariba
Kommentar von
olli91


09.05.2013 00:07
Das Kokosnusswasser soll nicht verwendet werden, darum steht es ja auch nicht in den Zutaten. :) Man kann es natürlich verwenden - habe ich auch probiert aber mir schmeckte es ohne besser, daher habe ich das Kokosnusswasser für den Passo-Cocktail verwendet. :)
Kommentar zu Passo CitroCoco
Kommentar von
olli91


09.05.2013 00:05
Kokosnusswasser kann man i.d.R. im kleinen Tetrapack im Bio oder Ökoladen kaufen. ;)
Edit: Wie gesagt, ansonsten direkt die Nuss anzapfen.
Edit: Wie gesagt, ansonsten direkt die Nuss anzapfen.
Kommentar zu Coco Cariba
Kommentar zu Coco Cariba
Kommentar zu Coco Cariba
Kommentar zu Coco Cariba
Kommentar zu Passo CitroCoco
Kommentar von
jobe
08.05.2013 21:34
Wo bekommt man das Kokoswasser her?
Ich habe die Erfahrung gemacht,dass das Kokoswasser direkt aus der Nuss meist ranzig schmeckt. Und die Nuss selber bleibt auch zu großen Teilen über. Da ich der einzige in der Familie bin der Kokosnussschnipsel mag
Ich habe die Erfahrung gemacht,dass das Kokoswasser direkt aus der Nuss meist ranzig schmeckt. Und die Nuss selber bleibt auch zu großen Teilen über. Da ich der einzige in der Familie bin der Kokosnussschnipsel mag
Kommentar zu Coco Cariba
Kommentar von
shakingharry
08.05.2013 21:31
Ich glaube, du solltest das Kokosnusswasser auch bei den Zutaten erwähnen!
Kommentar zu Passo CitroCoco
Kommentar von
olli91


08.05.2013 21:04
Ein aufgrund des leckeren Kokosnusswassers sehr erfrischender und belebender Cocktail mit einer angenehmen süß-fruchtigen Note von Maracuja- / Zitrusfrüchten. Als Zitronenlikör habe ich den sehr leckeren Ty Ku Citrus verwendet, aber jeder bessere Limoncello wird ebenfalls eine Möglichkeit sein.
Erinnert von der Harmonie an Ananas-Kokos, ist aber doch ganz anders. Hat aufgrund der kalten Frische auch etwas minziges. Ich hoffe euch gefällt meine Eigenkreation!
Vorsicht: Lässt man den Cocktail (mit Eis) länger stehen, wird er etwas wässerig schmecken.
Erinnert von der Harmonie an Ananas-Kokos, ist aber doch ganz anders. Hat aufgrund der kalten Frische auch etwas minziges. Ich hoffe euch gefällt meine Eigenkreation!
Vorsicht: Lässt man den Cocktail (mit Eis) länger stehen, wird er etwas wässerig schmecken.
Kommentar zu X-Perience
Kommentar von
olli91


08.05.2013 20:10
Hier ist etwas falsch verlinkt, der Drink erscheint in den Ergebnissen wenn man nach Passoa sucht. Passoa und Safari sind jedoch zwei verschiedene Liköre.
Kommentar zu Coco Cariba
Kommentar von
olli91


08.05.2013 20:03
Meine neueste Eigenkreation. Was mir an diesem Drink so besonders zusagt ist, dass es nicht der 100. Ananaskokos-Abklatsch ist, sondern beide Geschmäcker so miteinander verbindet, wie man es nicht gewohnt ist. Der Drink erhält ein gänzlich anderes Kokosnussaroma als man es von Sirup, Kokosnussmilch oder Malibu gewohnt ist.
Man könnte auch Wodka verwenden, aber aufgrund des karibischen Rumaromas habe ich mich für Rum entschieden.
Je nach Größe der Kokosnuss empfiehlt es sich die Mengenangaben anzupassen (natürlich so dass es im Verhältnis identisch bleibt). Ein großer Geschmacksunterschied ist mir dadurch nicht aufgefallen.
Man könnte auch Wodka verwenden, aber aufgrund des karibischen Rumaromas habe ich mich für Rum entschieden.
Je nach Größe der Kokosnuss empfiehlt es sich die Mengenangaben anzupassen (natürlich so dass es im Verhältnis identisch bleibt). Ein großer Geschmacksunterschied ist mir dadurch nicht aufgefallen.
Kommentar zu Fun On The Beach
Kommentar von
Marko


07.05.2013 21:37
Sehr sauer aber auch sehr lecker. Nächstes Mal würde ich den Löffel Puderzucker häufen und nicht streichen.
Kommentar zu Vanilla Sky
Kommentar von
Marko


07.05.2013 21:03
@olli91: Ich bin mir gerad nicht mehr ganz sicher, aber ich meine der Geschmack war nicht mehr ganz rund wenn man etwas an der Gewichtung ändert. Ich hatte da auf jeden Fall noch etwas rum probiert und nichts mehr zu geschrieben weils nicht funktioniert hatte. Was ich allerdings machen würde, wenn ich den Cocktail jetzt mixen würde (ist bald mal wieder so weit der Bananen Nektar läuft in 2 Monaten ab ;-)) ist beim Vanille Sirup Hälfte Riemerschmidt Hälfte Monin. Das mache ich beim Maracuja Splitt immer so. Der Riemerschmidt ist mir meist zu Buttrig und der Monin zu künstlich. Zusammen gleicht sich das super aus. Manchmal nehme ich auch den Schwartau Sirup, finde ich einzeln besser als die beiden anderen, aber an die Mischung kommt der nicht ran. ´
Der Vanille Sirup hat hier jedenfalls einen gewissen Einfluss auf den Gesamtgeschmack.
Der Vanille Sirup hat hier jedenfalls einen gewissen Einfluss auf den Gesamtgeschmack.
Kommentar zu Vanilla Sky
Kommentar von Joann (Gast)
07.05.2013 20:44
Hey,
bei uns im Eblatt wird der aber ohne vodka gemacht ansonsten isses schon richtig;-)
bei uns im Eblatt wird der aber ohne vodka gemacht ansonsten isses schon richtig;-)
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
Orca


06.05.2013 17:02
Da hat der SchüttelStefan recht, ich würde den Rum am Anfang mit mixen.
@BilderMods: sorry aber ein Bild mit Finger geht gar nicht ......
@BilderMods: sorry aber ein Bild mit Finger geht gar nicht ......
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
SchuettelStefan


06.05.2013 14:48
Noch was. Du solltest in der Mixanleitung auch dazu schreiben, in welche der 3 Schichten der Rum soll. Ich nehme an in die mittlere?
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
SchuettelStefan


06.05.2013 14:44
Das Problem ist, daß man, wenn man das Hobby bereits eine Zeit betreibt, man schon weiß, wie das eine mit dem anderen zusammen harmoniert, oder eben auch nicht. Insofern wird es schwierig sein, jemanden zu finden, der eine solche Kombination auch noch bereit ist zu testen. Ich habe früher eine ganze Menge ausprobiert, auch Dinge, von denen ich mir vorher schon gesagt habe, laß lieber die Finger davon. Da bleibt reichlich hängen. Und in Deinem Rezept sind so viele Ungereimtheiten das ich da lieber anderen den Vortritt lassen möchte. Nimms mir bitte nicht krumm. Im Laufe der Zeit werden sich schon noch Tester finden.
Kommentar zu Frühstücks Cocktail
Kommentar von
jule44111
06.05.2013 14:31
Ich habe gelernt
Bessere Namen zu nehmen damit sie Cocktails interessanter wirken :D
FrühstücksCocktail wÄre doxh fùr jeden ansprechend der auch mal.früh ein.Cocktail trinken möchte
Die sache war die ich habe diesen Cocktail kreiert bevor.ich in jegliches Forum gekommen bin.
Und da habe ich diesen Florida mix der 1 zu 1 die selben Zutaten und cl angaben hatte gefunden
Und habe ihn.
Da es ja meine eigene.idee war hier nochmal.präsentiert
Ich habe ihn nicht von ihm.und er nicht.von mir :)
Bessere Namen zu nehmen damit sie Cocktails interessanter wirken :D
FrühstücksCocktail wÄre doxh fùr jeden ansprechend der auch mal.früh ein.Cocktail trinken möchte
Die sache war die ich habe diesen Cocktail kreiert bevor.ich in jegliches Forum gekommen bin.
Und da habe ich diesen Florida mix der 1 zu 1 die selben Zutaten und cl angaben hatte gefunden
Und habe ihn.
Da es ja meine eigene.idee war hier nochmal.präsentiert
Ich habe ihn nicht von ihm.und er nicht.von mir :)
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
jule44111
06.05.2013 14:22
Danke.für eure hilfen
Jedoch würde ich freuen wenn einfach mal jemand meinen drink.kostet und mal den geschmack bewertet und nicht nur die Zutaten :D
Jedoch würde ich freuen wenn einfach mal jemand meinen drink.kostet und mal den geschmack bewertet und nicht nur die Zutaten :D
Kommentar zu Eistee 2.0 [Alkoholfrei]
Kommentar von
SchuettelStefan


06.05.2013 14:08
Für potentielle Interessenten wäre es sicher gut zu wissen, ob Du mit Lime Juice soetwas wie Roses Lime Juice Cordial oder eben frisch gepressten Limettensaft meinst.
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
SchuettelStefan


06.05.2013 10:29
Na so was, jetzt wo Du's sagst, fällt's mir auch auf. Das sieht ja wirklich ein wenig wie der Mai Tai aus. Ich hatte eigentlich nur jules Rezept ein klein wenig nach meinem Geschmack verändern wollen. :-S Da muß ich wohl demnächst besser aufpassen, was ich da unterbreite. Danke für den Tip Styla. :wink:
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
CocktailStylaZz
06.05.2013 10:23
Du hättest den Mai Tai auch einfach verlinken können :-P
Kommentar zu Cosmopolitan
Kommentar von
Bartender85
06.05.2013 09:42
Mit den Triple Sec von Giffard schmeckt dieser Klassiker auch ganz gut, aber Cointreau ist und bleibt für mich der beste.
Aber auf keinen Fall Preiselbeersaft verwenden, hier wurde ja schon oft genug Craneberrysaft erwähnt was auch richtig ist. Diesen Fehler hat man oft wegen der Verwechslung von Kulturpreiselbeere und Preiselbeere.
Ich würde den Cosmopolitan aber nie mit Eis servieren, sondern nur in einer vorgekühlten Martinischale.
Auf jeden Fall mit einer Orangenzeste abspritzen zum Schluss, so hat man einen angenehmen Orangenduft und der Geschmack verändert sich auch durch das bisschen Orangenöl maßgeblich.
Aber auf keinen Fall Preiselbeersaft verwenden, hier wurde ja schon oft genug Craneberrysaft erwähnt was auch richtig ist. Diesen Fehler hat man oft wegen der Verwechslung von Kulturpreiselbeere und Preiselbeere.
Ich würde den Cosmopolitan aber nie mit Eis servieren, sondern nur in einer vorgekühlten Martinischale.
Auf jeden Fall mit einer Orangenzeste abspritzen zum Schluss, so hat man einen angenehmen Orangenduft und der Geschmack verändert sich auch durch das bisschen Orangenöl maßgeblich.
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
SchuettelStefan


06.05.2013 07:51
Ich freue mich ja wirklich sehr, wenn auch neue Member experimentierfreudig sind und ich hoffe Du findest Tester für Dein Rezept. Bitte sei nicht sauer, wenn ich nicht zu den Testern gehöre, ich habe eine Wasser-Rum-Allergie und kann deshalb nicht. Aber vielleicht willst Du ja im Gegenzug mal meine Variation Deines Rezeptes testen.
6cl Rum (möglichst Potstill)
1cl Mandelsirup
1cl Curacao (aber nicht den blauen, besser den Orange Dry)
1cl Zuckersirup (die Grenadine paßt da nicht so gut wie ich finde)
und statt dem Orangensaft nimmst Du einfach den Saft einer Limette
das Wasser lasse ich wie bereits oben gesagt wegen meiner Allergie mal weg. ;-)
Und da Du ja auch namenstechnisch auf außergewöhnliches stehst und ich doch ein klein wenig an Deinem Rezept RUMgeschraubt habe, nenn ich ihn einfach mal `Nicht von dieser Welt´. :-)
6cl Rum (möglichst Potstill)
1cl Mandelsirup
1cl Curacao (aber nicht den blauen, besser den Orange Dry)
1cl Zuckersirup (die Grenadine paßt da nicht so gut wie ich finde)
und statt dem Orangensaft nimmst Du einfach den Saft einer Limette
das Wasser lasse ich wie bereits oben gesagt wegen meiner Allergie mal weg. ;-)
Und da Du ja auch namenstechnisch auf außergewöhnliches stehst und ich doch ein klein wenig an Deinem Rezept RUMgeschraubt habe, nenn ich ihn einfach mal `Nicht von dieser Welt´. :-)
Kommentar zu Roadside Peach
Kommentar von
SchuettelStefan


06.05.2013 07:43
Wie sollen wir das einschätzen? Du weißt doch besser als wir, zu welchen Preisen Du Deine Zutaten einkaufst, wie hoch Deine laufenden Kosten sind und ob Du mit Mischkalkulationen oder fix arbeitest und wer Deine Kunden sind. Wie sollen wir da den genannten Preis einschätzen können?
Aber davon mal abgesehen, könnte die alkoholische Version eher was werden, als der AF. Mit Wodka, BC statt Sirup und ggf. evtl. noch Muttersaft statt Nektar, ist schon eine ganze Menge Süße raus und ich schätze das er damit auf jeden Fall trinkbar wird. Ob er geschmacklich was hergibt, kann ich so jedoch nicht beurteilen.
Aber davon mal abgesehen, könnte die alkoholische Version eher was werden, als der AF. Mit Wodka, BC statt Sirup und ggf. evtl. noch Muttersaft statt Nektar, ist schon eine ganze Menge Süße raus und ich schätze das er damit auf jeden Fall trinkbar wird. Ob er geschmacklich was hergibt, kann ich so jedoch nicht beurteilen.
Kommentar zu Frühstücks Cocktail
Kommentar von
SchuettelStefan


06.05.2013 07:38
Hallo jule,
ich freue mich das Du zu uns gefunden hast.
Da es eine Eigenkreation von Dir ist würde mich interessieren, warum Du ihn einmal Florida Milch und ein anderes mal Frühstückscocktail nennst?
Bei Chefkoch hast Du ihn jedenfalls Florida-Milch genannt
http://www.chefkoch.de/rezepte/2145511344775185/Florida-Milch.html
Der Schuß Sahne ist eine Variation, die geschmacklich nur wenig Auswirkung hat, die Hauptzutaten sind in Art und Menge identisch.
Oder hat Peter das Rezept von Dir abgeschrieben?
ich freue mich das Du zu uns gefunden hast.
Da es eine Eigenkreation von Dir ist würde mich interessieren, warum Du ihn einmal Florida Milch und ein anderes mal Frühstückscocktail nennst?
Bei Chefkoch hast Du ihn jedenfalls Florida-Milch genannt
http://www.chefkoch.de/rezepte/2145511344775185/Florida-Milch.html
Der Schuß Sahne ist eine Variation, die geschmacklich nur wenig Auswirkung hat, die Hauptzutaten sind in Art und Menge identisch.
Oder hat Peter das Rezept von Dir abgeschrieben?
Kommentar zu Roadside Peach
Kommentar von
Sam_Wayne


06.05.2013 00:37
Hab den Cocktail heute zum ersten Mal mit einem Upgreat verkauft, 4cl Wodka hinzugegeben. 6,50 € habe ich für berechnet. Wie denkt ihr über diesen Preis?
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
jule44111
05.05.2013 23:58
klar ist es ungewöhnlich :)
Ich werde in diesem Forum soweit es meine bar zulässt auch noch viele Cocktails testen die für mich sehr ungewöhnlich wirken
neue erfarungen sind immer ein + :)
mein 2. Cocktail in diesem forum heißt \" Frühstücks Cocktail \" ist auch eine egenkreation :)
vieleicht sagt der euch ja mehr zu
Ich werde in diesem Forum soweit es meine bar zulässt auch noch viele Cocktails testen die für mich sehr ungewöhnlich wirken
neue erfarungen sind immer ein + :)
mein 2. Cocktail in diesem forum heißt \" Frühstücks Cocktail \" ist auch eine egenkreation :)
vieleicht sagt der euch ja mehr zu
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
Fabiene_Boilley
05.05.2013 23:55
Nimm es mir nicht übel, aber in der Zusammenstellung glaube ich nicht, dass er mir schmeckt. Das ist mir einfach zu wenig Rum und zu viel Wasser und Sirup. Ich fürchte, das werden die meisten hier auch so sehen.
Kommentar zu Frühstücks Cocktail
Kommentar von
jule44111
05.05.2013 23:54
Ich bin neu in diesem Forum
und habe mal meine 2 selbst krirten Cocktails reingestellt :)
1. Porter´s three Schicht Cocktail
2. Früchstücks Cocktail
über feedbacks, bewertungen und kommis würde ich mich sehr freuen :D
und habe mal meine 2 selbst krirten Cocktails reingestellt :)
1. Porter´s three Schicht Cocktail
2. Früchstücks Cocktail
über feedbacks, bewertungen und kommis würde ich mich sehr freuen :D
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
jule44111
05.05.2013 23:37
der Name lässt sich gut sprechen :D und er ist außergewöhnlich :D
die zusammenstellung ist wirklich ausergewöhnlich
nur ich würde mich sehr freuen wenn jemand sich den mal macht , damit ich ein feedback habe :D
die zusammenstellung ist wirklich ausergewöhnlich
nur ich würde mich sehr freuen wenn jemand sich den mal macht , damit ich ein feedback habe :D
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
Orca


05.05.2013 23:32
Eine Merkwürdige Namensgebung "Three Schicht" und eine sehr ungewöhnliche Zusammenstellung hast Du dir da einfallen lassen.
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
jule44111
05.05.2013 23:19
hehe probiert es aus :)
ihr werdet überrascht sein das es trotzdem sehr fruchtig schmeckt :)
mit wasser habe ich schon viel gemacht
Begonnen wasser mit in coktails zu bringen habe ich
als ich mir einen coktail gemacht habe, den ich schon sehr oft getrunken habe und haargenau wusste wie er schmeckt mit 5 eiswürfeln stehen gelassen habe und nach 30 min zurück in mein zimmer kamm und er durch das bischen verdünnen noch besser geschmeckt hat
ihr werdet überrascht sein das es trotzdem sehr fruchtig schmeckt :)
mit wasser habe ich schon viel gemacht
Begonnen wasser mit in coktails zu bringen habe ich
als ich mir einen coktail gemacht habe, den ich schon sehr oft getrunken habe und haargenau wusste wie er schmeckt mit 5 eiswürfeln stehen gelassen habe und nach 30 min zurück in mein zimmer kamm und er durch das bischen verdünnen noch besser geschmeckt hat
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar von
Fabiene_Boilley
05.05.2013 23:16
Okay, dann solltest du die Angaben aber im Rezept ändern. Das mit den 5cl Wasser erschließt sich mir aber immer noch nicht, ein so verwässerter Drink würde mir jedenfalls nicht schmecken. Da wäre die Ersetzung durch einen zweiten Saft (etwa Ananas) sinnvoller.
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
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jule44111
05.05.2013 23:01
von den sirups kann mach auch 1,5 nehmen
so habe ich ihn beim 2. mal gemacht
hat auch gut geschmeckt
so habe ich ihn beim 2. mal gemacht
hat auch gut geschmeckt
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
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jule44111
05.05.2013 22:58
ich meine damit ganz normales wasser :)
ich habe ihn mir vorhin gemacht und er hat mir sehr gut geschmeckt
ich habe ihn mir vorhin gemacht und er hat mir sehr gut geschmeckt
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
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Fabiene_Boilley
05.05.2013 22:55
Shaken mit Sodawasser? Sorry, aber wo hast du das denn gehört? Außerdem finde ich 4cl Sirup plus 2cl Likör in dieser Konstellation viel zu süß.
Kommentar zu Porter´s Three Schicht Cocktail
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jule44111
05.05.2013 22:50
habe ich gerade noch hinzugefügt
sry :)
jetzt kannst ihn testen :)
lass ihn dir schmecken
sry :)
jetzt kannst ihn testen :)
lass ihn dir schmecken
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Kommentar zu Vieux Carré
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Fabiene_Boilley
04.05.2013 22:17
Ein sehr würziger Wermut-Cocktail, der Cognac und Bourbon auf wunderbare Art miteinander verbindet. Unbedingt empfehlenswert!
Kommentar zu Blood and Sand
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Fabiene_Boilley


04.05.2013 21:49
Finde ihn sehr lecker, habe aber den Cherry Heering und den Vermouth auf 2cl reduziert. In dieser Gewichtung ist er dann auch nicht zu süß und der Whisky bleibt noch gut bemerkbar. Als Scotch kam der Glenfiddich 12 zum Einsatz.
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Sam_Wayne


03.05.2013 22:21
@jobe: Teste es ja :-) Bin neugierig wie du es bewerten wirst. Bei mir im Diner ist das Getränk sehr positiv angekommen .-)
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Fabiene_Boilley


02.05.2013 18:55
Vielen lieben Dank für die Bewertung, Sithmixer. Da hat er´s ja schnell in die DB geschafft. Wenn ich die Forenregeln richtig verinnerlicht habe, darf ich ja jetzt auch bewerten:-)
Kommentar zu Twentieth Century
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Sithmixer


02.05.2013 18:33
Habe den Drink gerade noch mal gemixt, diesmal mit 1 cl Zitronensaft und 3 cl Lillet. Ich denke, so ist er perfekt.
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Sithmixer


02.05.2013 18:16
Nicht schlecht. Aber ich würde auch den Zitronensaft etwas reduzieren. Vielleicht 1 cl weniger Zitrone, dafür 1 cl mehr Lillet! Trotzdem recht lecker!
Kommentar zu Roadside Peach
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Sam_Wayne


01.05.2013 13:51
Hab den Cranberrysaft in Necktar korrigiert. Habe diesen Cocktail aus dem Grund AF gemacht, weil ich ihn während der Arbeit getrunken habe. Die Variante mit Alkohol ist dann entsprechend, statt Pfirsichsirup mit Peach Tree und statt BC-Sirup mit BC.
Kommentar zu Roadside Peach
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Orca


30.04.2013 18:28
Ja ich habe beides geändert, aber nur weil die Verlinkung auch auf Sirup hinwies. Den Cranberrysaft habe ich so belassen.
Kommentar zu Roadside Peach
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olli91


30.04.2013 17:37
@Stefan, ich gehe davon aus, dass Orca das geändert hat da es in der Zubereitungsanleitung "Blue Curacao Sirup" heißt. Oder hast du es auch in der Zubereitung geändert Orca?
Kommentar zu Roadside Peach
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SchuettelStefan


30.04.2013 17:19
Cranberrymuttersaft oder Cranberrynektar ist nicht nur eine Frage der Intensität. Während der Muttersaft doch eher herb daherkommt, beinhaltet der Nektar eine ganze Menge Süße. Ich würde mal sagen, bei der Verwendung von Nektar ist der ganze Spaß wohl eher was für unseren Zuckerschlecker Achim, denn das wenige an Apfelsäure wird den ganzen Zucker der anderen Komponenten kaum einbremsen können.
Den Pfirsischsirup hatte ich ja auch nicht bemängelt, sondern den BC. Steht ja auch da. Aber das hat Orca ja schon geklärt. Orca hat das zwar in Sirup abgeändert, allerdings wissen wir immer noch nicht, ob das auch in Deinem Sinne gewesen ist. Evtl. gibt es ja Gründe, welche die Verwendung von BC notwendig machen, die ich nur nicht erkannt habe. Wäre schön, wenn Du da noch mal was dazu sagen könntest.
Den Pfirsischsirup hatte ich ja auch nicht bemängelt, sondern den BC. Steht ja auch da. Aber das hat Orca ja schon geklärt. Orca hat das zwar in Sirup abgeändert, allerdings wissen wir immer noch nicht, ob das auch in Deinem Sinne gewesen ist. Evtl. gibt es ja Gründe, welche die Verwendung von BC notwendig machen, die ich nur nicht erkannt habe. Wäre schön, wenn Du da noch mal was dazu sagen könntest.
Kommentar zu Roadside Peach
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jobe
30.04.2013 15:37
Klingt interessant...
Ich muss mir noch den Pfirsischsirup kaufen.
Bin am abwägen, ob es sich für die wenigen Rezepte überhaupt lohnt.
Wenn ich dein Rezept teste bekomst du auch ne Wertung. Versprochen ;)
Ich muss mir noch den Pfirsischsirup kaufen.
Bin am abwägen, ob es sich für die wenigen Rezepte überhaupt lohnt.
Wenn ich dein Rezept teste bekomst du auch ne Wertung. Versprochen ;)
Kommentar zu Roadside Peach
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Orca


30.04.2013 10:42
Grins.... den Pfirsichsirup ja, den BC-Sirup nicht. das ist ja auch nicht schlimm;-)
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Sam_Wayne


30.04.2013 09:44
Wirklich Orca, also ich war zwar echt sehr sehr müde als ich diese Rezeptur hier am posten war, aber ich erinnere mich, das ich Pfirsichsirup eingetragen habe. Falls ich es doch geträumt habe, naja :D Danke .-)
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Orca


30.04.2013 08:01
Sorry, aber den Sirup habe ich erst eingefügt, der stand nicht in deinem Ur-Rezept ;-)
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Sam_Wayne


30.04.2013 07:53
Also wenn du einen Cranberrysaft hast schmeckt es intensiver, aber der übliche Handelsübliche Nektar ist auch ok. Und ich meine Sirup, so wie ich es geschrieben habe .-)
Kommentar zu Roadside Peach
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SchuettelStefan


30.04.2013 06:08
Was meinst Du mit Cranberrysaft, Cranberrymuttersaft aus dem Reformhaus oder doch den sonst eher üblichen Cranberrynektar?
Die gleiche Frage gilt für Blue Curacao? Soll wirklich BC rein und aus dem bis dahin doch AF-Rezept ein alkoholhaltiges machen, oder sohl es doch BC-Sirup sein, damit's beim AF bleibt?
Die gleiche Frage gilt für Blue Curacao? Soll wirklich BC rein und aus dem bis dahin doch AF-Rezept ein alkoholhaltiges machen, oder sohl es doch BC-Sirup sein, damit's beim AF bleibt?
Kommentar zu Kumquila
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wunderbarerholu
30.04.2013 00:19
Ich möchte keine schlafenden Hunde wecken, aber in unseren Gefilden wachsen Kumquats? :O
Kommentar zu Zoom4two
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SchuettelStefan


29.04.2013 17:23
Ich kannte bis jetzt eigentlich nur die bis 530ml und hielt die schon für zu groß. Hab mich aber auf Grund des Rezeptes mal umgeschaut und habe welche mit 640ml gefunden (möglicherweise gibt`s auch noch größere): http://www.korsukewitz.de/cocktailkelch-64cl-hurricane-xxl.html Könnte zwar immer noch knapp werden mit der nötigen Eismenge, aber grundsätzlich ändert es sowieso nix an der Tatsache, daß ich eine solche Flüssigkeitsmenge nicht vor mir haben möchte.
Update: Hier ist noch eines mit knapp 700ml
http://www.cocktailstar.de/libbey-cocktailglas-hurricane-695-ml.html
Da könnte man zumindest über 200ml Eis für diesen Drink drin unterbringen.
Update: Hier ist noch eines mit knapp 700ml
http://www.cocktailstar.de/libbey-cocktailglas-hurricane-695-ml.html
Da könnte man zumindest über 200ml Eis für diesen Drink drin unterbringen.
Kommentar zu LingLing
Kommentar von
SchuettelStefan


29.04.2013 15:49
Hallo Lolle,
gibt's auch 'ne Geschichte zu dem Namen?
gibt's auch 'ne Geschichte zu dem Namen?
Kommentar zu Zoom4two
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olli91


29.04.2013 10:15
Man könnte davon ausgehen, dass freeze-style Hurricanegläser hiermit verwechselt: https://www.agrimarkt.info/_CACHE/art_gross/106706214.jpg.
Kommentar zu Twentieth Century
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wunderbarerholu
28.04.2013 22:26
@ shakingharry: komm vorbei, mir fehlt die Creme de Cacao.
Kommentar zu Twentieth Century
Kommentar zu Twentieth Century
Kommentar von
grimmel14
28.04.2013 21:29
Ein Tester noch und dann ist er in der Datenbank; sofern der Test positv ausfällt.
Kommentar zu Twentieth Century
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Sithmixer


28.04.2013 21:19
Jetzt habt Ihr mich neugierig gemacht. Schreibe den Lillet Blanc gleich auf den Einkaufszettel....
Kommentar zu Twentieth Century
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Fabiene_Boilley


28.04.2013 18:39
Freut mich, dass er dir geschmeckt hat, SchuettelStefan. Könnte mir auch vorstellen, dass sich eine leichte Erhöhung des Likörs und eine leichte Reduzierung des Zitronensaftes noch positiver auswirken würden. Werde ich demnächst nochmal probieren.
Kommentar zu d`Oro
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Fabiene_Boilley
28.04.2013 18:12
Ich hatte ja die gute Absicht, den wirklich zu mixen, dann hats mich einfach übermannt und ich hab ein paar der Zutaten ausgetauscht:-) Demnächst werde ich ihn aber nochmal im Original versuchen, obwohl ich wirklich denke, dass er mit Zitronensaft noch harmonischer schmeckt.
Kommentar zu Bloody Bull
Kommentar von
shakingharry
28.04.2013 17:00
Hier mal ein Link zum besagten Kochrezept (ist sogar eine Consommé):
http://www.essen-und-trinken.de/rezept/144934
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