Cocktailforum

DanTheMan.de

Hallo Freunde des guten Geschmacks ,
Da sich meine Schulzeit nun dem Ende neigt und ich im Hinblick aufs Studium einen Job für die späten Stunden suche, habe ich mir überlegt warum nicht Hobby und Arbeit verbinden und in einer Cocktailbar arbeiten. Allerdings fehlt mir ein wenig die Praxis und die Erfahrung und wollte daher einen Kurs, Seminar, Workshop oder ähnliches belegen, damit ich zum einen ein besserer Barkeeper werde zum anderen aber auch damit ich vlt. ein Zertifikat erhalte was mir bei einer evtl. Bewerbung von Nutzen sein kann.
Wohne in Solingen, daher kommt der Bereich um Düsseldorf und vlt. Köln noch in Frage, aber lieber wär mir natürlich was in unmittelbarer Umgebung.
Hat schonmal jmd. einen Kurs oder vergleichbares belegt oder weiss wo man das machen kann?

Vielen Dank und einen guten Rutsch

mfG Daniel

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Achim

Einer meiner Bekannten hat nen Kurs im Ausland gemacht, Polen oder in der Tschechei?? Weiß nicht mehr genau. Da war es billig hat aber nix gebracht. Das meiste wusste er schon, die Ausbildung fand in "nix gut Deutschsprache" statt. Es wurden im Prinzip nur einige Grundcocktailrezepte auswendig gelernt. Und der Umgang mit dem Shaker gezeigt. Das war's dann. Nix über Qualität oder so. Das beste der Zutaten in diesem Kurs war schlechter als Aldi oder Norma Fusel. Ich rate dir zu einem Kurs in der Brd der aber mindestens 1-2 Wochen geht bei TÄGLICHEM Unterricht. Im Lehrstoff sollte unbedingt enthalten sein:
- Umgang mit dem kompletten Barzubehör (versch. Shaker, Strainer usw.)
- Zutatenkenntnisse zB. Die Unterschiede der verschiedenen Spirituosen
- Grundkenntnisse der Zutaten
- Wissen über die Qualität der Zutaten (Welche Art von Saft also Konzentrat oder Direktsaft. Welcher Sirup,Bar Sirup oder Frucht Sirup?Oder solche Themen wie: woran erkenne ich guten Rum.
Ausserdem sollte der Kurs Themen enthalten wie: Cocktail schnell mixen. Dekoration, Hygiene am Arbeitsplatz, evtl. auch noch etwas über Kalkulation, also wie teuer wird der Drink mit dieasen oder jenen Zutaten.
Ausserdem solltest du ein Beleg bekommen über die Teilnahme an dem Kurs. Wobei diese Teilnahmebescheinigung auch von den Bars als solche akzeptiert werden. Am besten mal googeln und dann die einzelnen Barschulen anmailen oder anrufen und nachfragen. Aber Achtung. Ein guter Kurs ist teuer. Mehrere hundert bis über tausend Euro kann er kosten.Mit Unterbringung und Verpflegung. Deshalb vorher vom Veranstalter beraten lassen.
Ausserdem sollte man danach einen weiterführenden Kurs machen können.
Achim.

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Lenni

Unten bei den Links ist eine Cocktailschule "Spich" aufgeführt. Die Kurse kosten aber einige hundert Euro.

Lenni

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SchuettelStefan

Heute wäre einer hier gewesen. Auch zu einem moderaten Preis. Der nächste ist dann erst Ende Januar.

Grüße

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Lenni

Super Schnäppchen. Auf nach Köln!

Grüßle

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schoeun

sieht nicht schlecht aus, muss ich sagen...aber köln ist dann schon ein bisschen weit

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Ute_line

. . . für mich nich ...

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schoeun

nur der sierra im hintergrund stört schon sehr und die bacardi-schürzen auch...aber sie haben immerhin auch hc3

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SchuettelStefan

Zum üben geht der schon mal. Mußt ihn ja nicht trinken.

Grüße

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schoeun

und wenn sie mich zwingen, was dann? dann wird der kurs noch zum albtraum und die armen krankenversicherungen müssen noch mehr bluten

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SchuettelStefan

Wer jemanden zur Einnahme von Sierra zwingt, verstößt gegen die Genfer Menschenrechtskonvention. Folter ist nicht nur nicht erlaubt, sondern sogar strafbar.

Grüße

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schoeun

also die genfer konventionen sind eigentlich nur in kriegszeiten anwendbar, aber bei mit sierra bewaffneten barkeepern liegt wohl ein bewaffneter konflikt i.s. der genfer konvention vor ich setze mich zufälligerweise gerade wegen meiner seminararbeit mit dem thema menschenrechte auseinander...und damit meine ich jetzt, an einem freitagabend

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SchuettelStefan

Bewaffneter Konflikt ist aber eine stark geschönte Bezeichnung. Wenn Jemand mit Sierra auf mich losgeht, trachtet er mir eindeutig nach dem Leben. Das ist so gut wie eine Kriegserklärung. Massenvernichtungsmittel dürfen nicht zur Selbstverteidigung eingestzt werden.

Grüße

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schoeun

wann hast du eigentlich das letzte mal sierra getrunken? da du nun so an edle tröpfchen gewöhnt bist könnte der ev. wirklich tödlich sein

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SchuettelStefan

Das weiß ich nicht mehr so ganz genau. Aber ich habe mich erst kürzlich wieder sehr erschrocken, als ich eine Flasche JCE in meinen Beständen gefunden habe und die zur Verkostung geöffnet habe. Es ist wirklich kein angenehmes Erlebnis, wenn davon probiert. Da der Unterschied zwischen den beiden nicht gar so groß ist, kann ich mir schon noch so ungefähr vorstellen wie Sierra auf mich wirken würde. Was ich noch in guter Erinnerung habe, ist dieser Petroleumartige Nachgeschmack, den auch der Silla aufweist.

Grüße

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