Hallo Shakerboy - Willkommen im Forum.

Es gibt da verschiedene Drinks die rühre ich vorher um - vor allem wenn eine Schicht aus Sirup oder einer ähnlich süssen Zutat besteht.

Das Geschmacksempfinden ist grundsätzlich bei jedem verschieden. Da kann man nicht nur zwischen Raucher oder Nichtraucher unterscheiden. Es gibt Nichtraucher die können den Unterschied zwischen Banane und Kohlrabi nicht herausschmecken (ich übertreibe ein klein wenig ) und es gibt Someliers die rauchen - und umgekehrt

Wobei ich mir sicher bin das ein langjähriger Kettenraucher ganz schlechte Karten hat Nuancen zu schmecken...

Guten Abend,

kann mir bitte jemand weiterhelfen,

und zwar benütze ich ein pina colada von de kuyper, der jedoch beim mixen anfängt zu flocken (zb bei batida kirsch oder auch in Kombination mit ananas saft)

welcher wäre empfehlenswert?

thx

Hi voyage,

herzlich willkommen im CS-Forum. :Stoesschen:

Was Du da hast ist ein Cocktail-Premix. Der eignet sich eigentlich für gar nix. Am allerwenigsten zum trinken.

Was Du sagst, tönt so, als suchst Du einen Kokoslikör?

Welche Preisklasse hast Du Dir den vorgestellt?

Bis 12¤ gehört der Malibu zu den besseren und ist eigentlich überall erhältlich. Oder ist der Weißanteil für Dich wwichtig. Dann kommst Du wohl um die Flocken nicht drumherum. Da findest Du schon unter 10¤ was. zB den Mangaroca Batida de Coco, oder auch den Birds Batida de Coco.

Grüße

Hallo Shakerboy,

herzlich Willkommen im Forum bei Cocktailscout.

Gruß Lenni aus FDS

Was ist den der [URLhttp://monin.com/product.php?id=1344]Monin Açaí-Sirup[/URL] für ein Geschmack?

Achim

Der

tropische, anregende

Geschmack

der Açaí-Frucht ist

leicht säuerlich und

nussartig und erinnert

ein wenig an Brombeeren.

Diese Geschmacksrichtung lässt

sich hervorragend mit konventionellen

Früchten und Aromen kombinieren.

Das sagt ein kurzer Blick beim Gockel Wäre ja echt erstaunlich wenn Monin den Geschmack gut hinbekommt säuerlich,nuss,brombeeren,tropisch,anregend, ganz schön viele ansprüche

Danke Spyce

Wenn mir noch jemand sagt wo ich den in der BRD herbekomme wäre ich dankbar.

Achim

Wurde bestimmt schon etliche Male irgendwo an anderer Stelle gefragt, aber ich nutze diesen Thread hierfür mal. Es geht um die Haltbarkeit von Spirituosen. Wie lange hält sich bspw. Rum und Wodka, wenn die Flaschen bereits angebrochen sind. Und macht es einen Unterschied, ob die Flaschen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Hochsommer können bei mir in der DG-Wohnung schon mal 30 Grad Zimmertemperatur erreicht werden. Weiß nicht, ob das so eine günstige Lagertemperatur ist.

Wie sieht der Sachverhalt bei eher leichten Spirituosen aus. Sollten angefangene Flaschen von Likör (z.b. 20%) im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Meistens bis sie leer sind. Der Alkoholgehalt ist so hoch, da passiert nichts. Schlimmstenfalls ändert sich der Geschmack mit der Zeit, Rum soll man angeblich in 3 Jahren verbrauchen.

Die Temperaturen hab ich auch im Sommer. Solange die Flaschen nicht in der prallen Sonne stehen, sollte nichts passieren.

Wenn du damit zB Bols meinst, denen macht das auch nichts.

Wie das jetzt mit zB Amarula ist kann ich dir nicht sagen, ich vermute aber mal, dass sich da schneller was ändern würde. Ich hatte bis jetzt jedenfalls noch keine Spirituose die mir vergammelt wäre, auch kein Likör etc.

Touché.

Vielen Dank für die Antworten.

bei Likören die Milch enthalten, solltest du aber nach Möglichkeit einen kühlen Platz oder noch besser Kühlschrank wählen. z.B. bei Batida de Coco oder Bailey's.

LG

Offensichtlich gilt das aber auch für Fruchtliköre. Sind wohl doch nicht so lange haltbar wie geschrieben und schon gar nicht ungekühlt. Bin gestern im Geschäft gewesen und habe mich nach Fruchtlikören umgeschaut und auf fast allen Flaschen war vermerkt, dass der Likör nach Anbruch gekühlt werden muß und innerhalb von 2 Wochen verbraucht werden soll.

??? Liköre sind wegen ihres Zucker- UND Alkoholgehaltes praktisch unbegrenzt haltbar. Allerdings kann es zu geschmacklichen Beeinträchtigungen kommen; bei Chambord beispielsweise empfiehlt sich der Genuß innerhalb von 6 Monaten.

Hallo Leute, ich bin der Paule.

Welch lange unbenutzter Thread! Wobei er meiner Meinung doch so nützlich ist. Ich würde mich an dieser Stelle auch gern mal einschalten, weil ich auch eine Frage habe.

Da ich neu hier bin, mich aber schon länger mit dem Thema Cocktails&Co beschäftige, habe ich aber dennoch die Frage, wie man es mit der Shakerhygiene im Laufe eines Abends am Besten handhabt. Lasst ihr eure Shaker im Laufe des Abends von Drink zu Drink ungewaschen, und mixt die Cocktails nacheinander ohne den Shaker auszuwaschen? Oder legt ihr ihn in Wasser wenn ihr nichts shaket, was wäre eurer Meinung nach die Optimallösung?

bei Cocktailscout Paule.

Solange weitere Drinks zu erwarten sind, reicht es den Shaker kurz auszuspülen.

Herzlich WIllkommen!

Wenn Sahne im Shaker war, spüle ich auch mal richtig durch, sonst hat man überall einen Fettfilm mit drin.

Ich spüle nach jedem shaken aus. Und wenn ich bei einer Feier mixe habe ich mehrere Shaker im Gebrauch. Da trenne ich alkoholfreie und alkoholische Cocktails.

Und natürlich Herzlich Willkommen bei Cocktailscout

Danke für die Grüße.

Die Eiswürfel wechselt ihr aber auch nach jedem Drink, oder? Oder bleiben die über mehrere Drinks im Shaker/Rührglas? (Ich nehm an dass man sie wirklich nur im Glas lässt, wenn man mehrere gleiche Cocktails nacheinander mixt..)

Die werden für jeden Cocktail ausgetauscht. Auf keinen Fall 2mal die gleichen nehmen, das verwässert den Drink.

Hi PauLe,

ich spühle meine Shaker nach jedem Cocktail und benutze das Eis natürlich nur einmal.

Herzlich willkommen.

Paul