Achim hat es denke ich.
Metin Tolan lüftet auch das Geheimnis, warum James Bond seinen Wodka-Martini immer "geschüttelt, nicht gerührt" bestellt. Beim Schütteln steigen in der Flüssigkeit die großen Moleküle, die den Geschmack tragen, nach oben. Die kleineren Alkoholmoleküle bleiben dagegen unten. Der erste Schluck schmeckt bei einem geschüttelten Drink deshalb aromatischer als bei seinem gerührten Pendant.
Metin Tolan lüftet auch das Geheimnis, warum James Bond seinen Wodka-Martini immer "geschüttelt, nicht gerührt" bestellt. Beim Schütteln steigen in der Flüssigkeit die großen Moleküle, die den Geschmack tragen, nach oben. Die kleineren Alkoholmoleküle bleiben dagegen unten. Der erste Schluck schmeckt bei einem geschüttelten Drink deshalb aromatischer als bei seinem gerührten Pendant.
James Bond hat oft nur Gelegenheit, einen Schluck zu trinken, von daher ist es dann vorteilhaft, wenn die Geschmacksmoleküle an der Oberfläche sind und er sie somit mit nur einem Schluck trinken kann.
Achim.



