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Zubereitung
Alle Zutaten, außer des Whiskys und des Absinthes, in einem Rührglas mit Eiswürfeln zusammen rühren bis sich der Zuckerwürfel aufgelöst hat, danach den Whisky hinzugeben und nochmals rühren. Anschließend in ein Old fashioned Glas strainen, welches vorher mit dem Absinth benetzt wurde, und eine Zitronenzeste darüber auspressen, aber die Zeste nicht hinzugeben.
Eine weitere Variante des Sazeracs wird anstelle des Whiskys mit Cognac gemacht.