Smoky Aztec

Bitters sind fertig und ein Test ist gleich schon erfolgt:) Habe einen Anejo Tequila (Casa Vieja) verwendet, der gut mit dem Cherry Heering und Rosmarin harmoniert hat. Den Zuckersirup braucht es für mich dann nicht mehr;-) Gibt insgesamt gute 3,5* und ein Bild.

Dann bin ich mal gespannt! :)

Danke dir für die Links, Stefan. Ich denke, dann werde ich das erste Rezept ausprobieren, das zweite ist mir ein wenig zu aufwendig;-)

http://www.chow.com/recipes/12040-cherry-vanilla-bitters

http://www.seriouseats.com/recipes/2013/01/homemade-cherry-bitters-angostura-substitute-recipe.html

Hast du denn ein Rezept für die Vanille-Kirsch Bitters? Rosmarin habe ich im Moment mal wieder im Haus, würde ihn daher gerne mal ausprobieren.

Also beim Mai Tai hab ich da kein Problem mit:P
Ich habe auch ein paar Rezepte, die ich gerne einstellen würde, wo es aber aufgrund der seltenen Zutaten einfach sehr schwierig sein, wird Tester zu finden. Horizonterweiterung ist zwar immer schön, aber das Rezept sollte auch (zumindest für eine kleine Anzahl an Leuten) nachmixbar sein;-)

A bisserl mehr als zwei Cocktails, ohne deinen Smoky, warn´s bei mir scho, die ich probierte. ;-)

Man muss eben seinen Horizont erweitern, ein Leben lang nur zwischen Mai Tai und Gin Tonic zu wechseln wird ja auf Dauer auch langweilig, egal wie viele Rums und Gins man probiert. :P

Deine Zutaten sind immer ausgefallener, Olli. :-) Es wird wirklich schwer diese Komponenten a) zu finden, b) auch Jemanden der willig ist, sich das zu kaufen.

Bei eBay gibt es z.B. Bittercube Cherry Bark Vanilla Bitters oder auch den Bitter Tears Lolita Cherry Bourbon Vanilla.
Ich habe 4 Dash von dem Bittercube verwendet.. bin davon ausgegangen dass ohnehin niemand so einen speziellen Bitter haben wird, daher habe ich einfach je 2 Dash Vanilla und 2 Dash Kirschbitter ins Rezept gesetzt, da ich mir davon mehr Tester versprochen hatte, aber offenbar habe ich mich da getäuscht, habs mal geändert. :)

Als Tequila würde ich einen Reposado empfehlen, optimal wäre es natürlich gleich einen Mezcal zu nehmen (nicht Mezcal als Oberbegriff sondern Mezcal aus im Steinofen gebackenen Agaven), die bringen ja eine ganz besonders tolle Rauchnote mit.

Damit komme ich der Testbarkeit schon mal einen Schritt näher:P Müsstest aber noch hinzuschreiben, ob Blanco, Reposado oder Anejo verwendet werden sollte (oder funktionieren alle drei?).
An den Vanille Bitters scheitert es bei mir aber immer noch. Hab gerade mal gegoogelt, aber kein Produkt gefunden, das bei einem deutschen Händler angeboten wird. Welche hast du denn verwendet und woher hast du sie bezogen?

Ich hatte es vermutet :D Ich habe einen Tequila-Cocktail kreieren wollen, in dem das etwas 'rauchige' Aroma der Spirituose gut rauskommt, da fand ich Rosmarin eine sehr passende Komponente die das gut ergänzt hat. Die Kirsche gibt etwas fruchtiges dabei, ohne so süß zu sein wie andere Früchte.

Hört sich wirklich spannend an, aber ich fürchte, bei dieser Zutatenkombination wird es schwierig bis unmöglich Tester zu finden. Bei mir siehts jedenfalls aus wie bei rrr;-)

Ob das was wird, Sherry Heering, Läuterzucker, Rosmarin? ;-) Es ist das Einzige was ich für diesen Cocktail habe.

Würde mich sehr über Tester freuen, die Cherry Bitters sind nicht zwingend erforderlich, runden den Drink aber super ab. Wenn kein Vanille Bitter vorhanden ist kann man als Tester vll. mit und ohne Vanillebackaroma probieren, hab ich allerdings selbst nicht versucht. Man kann aber auch leicht selbst Kirsch-Vanille Bitter herstellen.