Alkoholeinkaufstechnisch hält Sie's aber eher genau wie Deine. Nur hab ich bisher noch kein großes Küchenmesser gesehen. Grüße
Cocktailforum
30. Juni 2006, 17:54
Alkoholeinkaufstechnisch hält Sie's aber eher genau wie Deine. Nur hab ich bisher noch kein großes Küchenmesser gesehen. Grüße
30. Juni 2006, 18:22
30. Juni 2006, 22:15
japanisch, 33Lagen? Aber ein Katana is es ob der relativ geringen Länge dann doch noch nicht. 
Grüße
Grüße
01. Juli 2006, 00:44
Ich habe gerade etwas probiert, von dem ich nie gedacht hätte das tatsächlich zu testen. Ich habe eine Margarita mit dem Sauza Tres Generaciones bereitet. Es ist ein sehr guter Drink geworden. Allerdings ist die Margarita mit dem Herradura Blanco oder dem Jose Cuervo Tradicional noch etwas besser. Damit bestätigt sich eigentlich mein bisheriges Vorurteil Anejos nicht zum Mixen herzunehmen.
Grüße
Grüße
01. Juli 2006, 15:02
...Und siehe da - der Jimador ist würziger und eigentlich dann (meistens!) doch eher meine Marke...
Pur schmeckt er recht gut. Ich mach mir aber auch schon mal ein paar Spritzer Zuckersirup und Limetten- und/oder Orangensaft rein. Sehr lecker find ich folgende Mischung:4cl Cusano Rojo
1BL Rohrzuckersirup
1cl Limettensaft
1cl Orangensaft
alles auf etwas Eis verrühren
Grüße
01. Juli 2006, 17:10
Sodele – ich hätte da noch drei Reposado Kandidaten, unter denen ich gestern einen reinen Pur Vergleich angestellt habe. Würde mich gern SchueStef’s Test (Beitrag 1210 vom 28.06. in diesem Thread) formal anschließen und meine 3 Vertreter im gleichen Schema bewerten. Okay, der ‚Hornitos’ war auch bei mir noch mal dabei. Daher reduziere ich bei ihm meine Bewertungsangaben auf ein schlichtes siehe SchuettelStefan, wenn sich irgendwo unsere Ansichten 1:1 decken sollten. Auf geht’s:
Sauza Hornitos Reposado SHR
Casa Vieja Reposado CVR
Tres Magueyes Reposado TMR
(1) Farbe (von dunkel nach hell):
CVR ist zwar der dunkelste unter den 3 Kandidaten, aber nicht *tief*-dunkel - gefolgt vom
TMR, der einen warmen, sanften Goldton aufweist.
SHR sehr hell, fast schon wie ein Blanco.
Ergebnis: rein farblich gefielen mir der CVR und der TMR am besten – beide in etwa gleich gut. Der SHR ist mit seiner deutlich helleren Akzentuierung nicht dagegen angekommen.
(2) Konsistenz:
SHR recht ‚dünn’ im Glas, hinterlässt beim Schwenken kaum Schlieren am Glasrand, leicht zurückfließende Tröpfchenbildung mit gering öligem Erscheinungsbild.
TMR deutlich ölige Schlierenbildung beim Schwenken, leicht träge zurückfließende Tropfen.
CVR satt ölige Randbildung mit langsam und träge zurückfließenden Tropfen.
Ergebnis: beim Blick ins geschwenkte Glas schnitt für mich der CVR am besten ab, seine satte Öligkeit war überzeugend. Dicht dahinter folgte der TMR, der ebenfalls einen guten Eindruck hinterließ. Der SHR war enttäuschend, weil zu ‚dünn’ und ‚spurenlos’ im Glas.
(3) Geruch:
SHR zwar fruchtig-frischer Agaveduft; doch deutliche Schärfe und „Sprittigkeit“.
CVR sanfte, milde Fruchtigkeit; schön frische Agavenote; dezentes Holzaroma; keine Schärfe.
TMR sanfte Fruchtigkeit mit angenehm frischer Agavenote; gewisse Süße im Aroma – dezent vanillig; zurückhaltend zarte Holznote; keine Schärfe, sondern mild-fruchtig.
Ergebnis: Der ‚dufteste’ Reposado war für mich der TMR – eine wahrhaft appetitanregende Aromen-Komposition. Ebenfalls sehr angenehm im Duft war der CVR, der allerdings an den TMR nicht allzu dicht heranreichte. Auch hier eher enttäuschend der SHR mit seiner deutlich wahrnehmbaren Schärfe.
(4) Geschmack:
SHR deutliche Agavenote; leichtes Brennen auf der Zunge; herb-frischer Gesamtgeschmack mit spürbare Schärfe.
CVR frische Agavebetonung; vollmundige Fruchtigkeit ohne Brennen – lediglich eine ganz leichte, jedoch durchaus passende Schärfe im Nachklang; rund und stimmig im Gesamteindruck.
TMR milder Reposado mit einem ausgeprägt fruchtigen Agave-Aroma; ganz leicht süßliche Note mit Vanilleanklängen; keine Schärfe – kein Brennen; fruchtig-milder Gesamteindruck.
Ergebnis: Da ich eher der „milderen Fraktion“ angehöre, würde ich beim Purtrinken zu allererst zum TMR greifen. Auch der CVR ist pur ein angenehmer Genuss, erreicht aber nicht das für mich noch positivere Geschmackserlebnis des TMR. Der SHR ist IMHO zum Purtrinken überhaupt nicht geeignet (ich wundere mich, dass der im ‚Tequila Sunrise’ so gut schmeckt – offenbar ein reiner ‚Mix-Tequila’) ).
In diesem Sinne – Cheers,
– ich hätte da noch drei Reposado Kandidaten, unter denen ich gestern einen reinen Pur Vergleich angestellt habe. Würde mich gern SchueStef’s Test (Beitrag 1210 vom 28.06. in diesem Thread) formal anschließen und meine 3 Vertreter im gleichen Schema bewerten. Okay, der ‚Hornitos’ war auch bei mir noch mal dabei. Daher reduziere ich bei ihm meine Bewertungsangaben auf ein schlichtes siehe SchuettelStefan, wenn sich irgendwo unsere Ansichten 1:1 decken sollten. Auf geht’s:Sauza Hornitos Reposado SHR
Casa Vieja Reposado CVR
Tres Magueyes Reposado TMR
(1) Farbe (von dunkel nach hell):
CVR ist zwar der dunkelste unter den 3 Kandidaten, aber nicht *tief*-dunkel - gefolgt vom
TMR, der einen warmen, sanften Goldton aufweist.
SHR sehr hell, fast schon wie ein Blanco.
Ergebnis: rein farblich gefielen mir der CVR und der TMR am besten – beide in etwa gleich gut. Der SHR ist mit seiner deutlich helleren Akzentuierung nicht dagegen angekommen.
(2) Konsistenz:
SHR recht ‚dünn’ im Glas, hinterlässt beim Schwenken kaum Schlieren am Glasrand, leicht zurückfließende Tröpfchenbildung mit gering öligem Erscheinungsbild.
TMR deutlich ölige Schlierenbildung beim Schwenken, leicht träge zurückfließende Tropfen.
CVR satt ölige Randbildung mit langsam und träge zurückfließenden Tropfen.
Ergebnis: beim Blick ins geschwenkte Glas schnitt für mich der CVR am besten ab, seine satte Öligkeit war überzeugend. Dicht dahinter folgte der TMR, der ebenfalls einen guten Eindruck hinterließ. Der SHR war enttäuschend, weil zu ‚dünn’ und ‚spurenlos’ im Glas.
(3) Geruch:
SHR zwar fruchtig-frischer Agaveduft; doch deutliche Schärfe und „Sprittigkeit“.
CVR sanfte, milde Fruchtigkeit; schön frische Agavenote; dezentes Holzaroma; keine Schärfe.
TMR sanfte Fruchtigkeit mit angenehm frischer Agavenote; gewisse Süße im Aroma – dezent vanillig; zurückhaltend zarte Holznote; keine Schärfe, sondern mild-fruchtig.
Ergebnis: Der ‚dufteste’ Reposado war für mich der TMR – eine wahrhaft appetitanregende Aromen-Komposition. Ebenfalls sehr angenehm im Duft war der CVR, der allerdings an den TMR nicht allzu dicht heranreichte. Auch hier eher enttäuschend der SHR mit seiner deutlich wahrnehmbaren Schärfe.
(4) Geschmack:
SHR deutliche Agavenote; leichtes Brennen auf der Zunge; herb-frischer Gesamtgeschmack mit spürbare Schärfe.
CVR frische Agavebetonung; vollmundige Fruchtigkeit ohne Brennen – lediglich eine ganz leichte, jedoch durchaus passende Schärfe im Nachklang; rund und stimmig im Gesamteindruck.
TMR milder Reposado mit einem ausgeprägt fruchtigen Agave-Aroma; ganz leicht süßliche Note mit Vanilleanklängen; keine Schärfe – kein Brennen; fruchtig-milder Gesamteindruck.
Ergebnis: Da ich eher der „milderen Fraktion“ angehöre, würde ich beim Purtrinken zu allererst zum TMR greifen. Auch der CVR ist pur ein angenehmer Genuss, erreicht aber nicht das für mich noch positivere Geschmackserlebnis des TMR. Der SHR ist IMHO zum Purtrinken überhaupt nicht geeignet (ich wundere mich, dass der im ‚Tequila Sunrise’ so gut schmeckt – offenbar ein reiner ‚Mix-Tequila’) ).
In diesem Sinne – Cheers,
01. Juli 2006, 18:12
Vielen Dank für Deinen Test. 
Das kann ich voll und ganz unterschreiben. 
Aber das ist auch gut so. Denn wenn der sich zum pur trinken und generell und überhaupt eignen würde, hätten wir nicht solch einen günstigen Tequila Sunrise King.
Grüße
...Der SHR ist IMHO zum Purtrinken überhaupt nicht geeignet (ich wundere mich, dass der im ‚Tequila Sunrise’ so gut schmeckt – offenbar ein reiner ‚Mix-Tequila’) )...
Aber das ist auch gut so. Denn wenn der sich zum pur trinken und generell und überhaupt eignen würde, hätten wir nicht solch einen günstigen Tequila Sunrise King. Grüße
17. Juli 2006, 12:39
17. Juli 2006, 12:54
Hi p.k,
dann müßten wir jetzt nur mal iregndwie den Amate Anejo mit dem Sauza Tres Generaciones vergleichen. Wobei das wahrscheinlich insofern auch wieder überflüssig ist, da wohl beide zu den Top-Vertretern ihrer Gattung gehören. Liegen ja auch in etwa auf dem gleichen Preisniveau.
In diesem Zusammenhang noch eine Warnung vor dem "Casa Real Blanco". Ich habe ihn zwar noch nicht im Vergleichstest gehabt (wird nachgereicht, wenn noch ein paar Kandidaten dazukommen), aber ich habe nicht warten können und ihn mal einzeln verksoetet. Hat mir überhaupt nicht gefallen. Also falls jemand vorhatte sich den zuzulegen, wartet mal lieber noch auf den direkten Vergleich.
Grüße
dann müßten wir jetzt nur mal iregndwie den Amate Anejo mit dem Sauza Tres Generaciones vergleichen. Wobei das wahrscheinlich insofern auch wieder überflüssig ist, da wohl beide zu den Top-Vertretern ihrer Gattung gehören. Liegen ja auch in etwa auf dem gleichen Preisniveau.
In diesem Zusammenhang noch eine Warnung vor dem "Casa Real Blanco". Ich habe ihn zwar noch nicht im Vergleichstest gehabt (wird nachgereicht, wenn noch ein paar Kandidaten dazukommen), aber ich habe nicht warten können und ihn mal einzeln verksoetet. Hat mir überhaupt nicht gefallen. Also falls jemand vorhatte sich den zuzulegen, wartet mal lieber noch auf den direkten Vergleich.
Grüße
17. Juli 2006, 15:40
So, am Wochenende bin ich endlich mal zum verkosten gekommen - sagenhaft!
Intensives Vanillearoma, aber ohne Süße. Sehr weicher, aber dennoch starker Abgang. Zum Pur-Trinken einfach klasse.
Intensives Vanillearoma, aber ohne Süße. Sehr weicher, aber dennoch starker Abgang. Zum Pur-Trinken einfach klasse.
gratulation zum edlen tröpfchen
, ich freu mich schon, wenn ich endlich wieder mal zum testen komme...
17. Juli 2006, 16:44
Hi Norbo,
danke Dir!
Meiner Frau schmeckt er auch ganz gut; vielleicht verzeiht sie mir ja die Geldverschwendung irgendwann
Ach, nebenbei: weil bei der letzten Herradurabestellung nicht alles gleich lieferbar war, hat mir tequilawelt.de eine kleine Flasche El Jimador reposado beigelegt (netter Laden!) Und der ist ungefärbt und schmeckt deutlich besser als der gefärbte in der 0,7 ltr. Flasche.
danke Dir!
Meiner Frau schmeckt er auch ganz gut; vielleicht verzeiht sie mir ja die Geldverschwendung irgendwann
Ach, nebenbei: weil bei der letzten Herradurabestellung nicht alles gleich lieferbar war, hat mir tequilawelt.de eine kleine Flasche El Jimador reposado beigelegt (netter Laden!) Und der ist ungefärbt und schmeckt deutlich besser als der gefärbte in der 0,7 ltr. Flasche.
17. Juli 2006, 17:45
Ich sollte dann wohl lieber nix mehr über neue Tequilas schreiben, sonst bekomme ich wohl auch noch Ärger mit Deiner Frau?
Grüße
Grüße
17. Juli 2006, 17:48
Ich sollte dann wohl lieber nix mehr über neue Tequilas schreiben, sonst bekomme ich wohl auch noch Ärger mit Deiner Frau?
Grüße
Grüße
Och, naja. Ich sag einfach bei jeder Bestellung:
"Der Stefan ist schuld! Ehrlich, der Stefan!"
P.S. Fällt mir gerade ein - in 3 Wochen besuchen wir einen Freund in Köln. Könnte teuer werden...
17. Juli 2006, 17:59
...Och, naja. Ich sag einfach bei jeder Bestellung:
"Der Stefan ist schuld! Ehrlich, der Stefan!"...
"Der Stefan ist schuld! Ehrlich, der Stefan!"...
...Fällt mir gerade ein - in 3 Wochen besuchen wir einen Freund in Köln. Könnte teuer werden...
Grüße
17. Juli 2006, 18:11
In diesem Zusammenhang noch eine Warnung vor dem "Casa Real Blanco". Ich habe ihn zwar noch nicht im Vergleichstest gehabt (...), und ihn mal einzeln verksoetet. Hat mir überhaupt nicht gefallen. Also falls jemand vorhatte sich den zuzulegen, wartet mal lieber noch auf den direkten Vergleich.
Ich hab den "Casa Real Blanco" ja bereits seit einiger Zeit zuhause und fand den in Drinks um Längen besser als den zuvor benutzten "Sauza blanco". Pur hab ich ihn allerdings nich verkostet. Insgesamt sind Blancos - bis auf Herradura und El Jimador - ja immer bisken problematisch. Ich werde wohl in Zukunft, wenn ich keinen anderen zur Hand habe, dann eher den "Sauza Hornitos" benutzen ...
LG,