Mein Shaker braucht Hilfe

Ich gratuliere zur Wiedereröffnung

Achım

Kann achim nur beipflichten... und wenner wieder klemmt sagsts wieder oder greifst direkt zum öl

Ein Kollege von mir hatte meinen 3-tlg. Shaker zusammengebaut. Als ich den jetzt wieder benutzen und mir einen Drink shaken wollte, herrschte im Shaker ein wahnsinniger Unterdruck und man konnte beim Drehen Luftblasen steigen hören.

Entsprechend war er auch nicht mehr zu öffnen - es war bombenfest. Nur eine extreme Erwärmung und viel Kraft konnten den Shaker mit einer entweichenden Druckwolke öffnen. Der Drink war nun brühwarm

Nun geht aber auch das oberste Teil des Shakers nicht mehr ab. Heißes Wasser, Tiefkühlschrank + heißes Wasser, sowie Öl haben nicht geholfen. Bleibt nur noch die Methode mit dem Sprudelwasser

Kann ich den jetzt wegschmeißen oder habe ich eine Möglichkeit vergessen?

In Seifenlauge einweichen, oder einfach oben abschneiden und als 2 teiligen benutzen.

Warum dann aber abschneiden?

Nun das obere Teil (das mit dem Sieb und dem Deckel) abschneiden so das er nur noch das Unterteil hat, Glas drauf und fertig ist der 2-Teiler.

Aus Spaß an der Freude werde ich die Variante mit dem Sprudelwasser noch einmal ausprobieren.

Die Idee mit dem "selbstgemachten Boston-Shaker" ist so einfach, wie genial. Darauf war ich noch nicht gekommen

Hätte ich den Thread doch komplett lesen sollen ...

Ich würde da nichts abschneiden, da bekommst du einen Grad am Rand und evtl. verzieht sich das ganze beim sägen.

Kauf dir lieber gleich einen richtigen Bostonshaker, so teuer sind die nicht.

Aber warum was abschneiden?

Wenn man den Deckel weglässt passt das Teil doch auch so auf ein Glas - oder?

Ich glaube nicht wirklich, der Rand am 3Teiler geht zumindest bei meinem nach oben hin wieder etwas zusammen. Wenn du jetzt zu hoch abschneidest, bekommst du das Glas nicht dicht drauf, weil du einen WInkel in der Wandung hast.

Abschneiden müsste ich nichts, da aktuell nur die oberen beiden Teile verkantet sind. Bei einer erneuten Benutzung hätte ich dadurch aber wieder diesen gigantischen Unterdruck im gesamten Shaker, der nur durch diese Erhitzung zu lösen wäre.

Ich werde mal probieren, ob ein Mixingglas in das untere Teil passt.

Allerdings werde ich mir jetzt auch einen Boston-Shaker bestellen (mit Vinyl frieren einem die Finger nicht ab und hoffentlich verkantet der dann auch nicht).

Das ist leider eine Frage der Qualität des Shakers. Ich hab genug Erfahrung mit Billigshakern die dann nicht mehr (bzw nur schwer) aufgehen. Das ist lästig und muss man sich im Grunde nicht antun. Ein klarer Tipp: kauf dir den 3-Teiler von WMF (ich habe die Manhatten Ausführung und bezieh mich deshalb auf den). Der kostet zwar ca 40€ aber dafür hast du ein sehr gutes Gerät mit edlem Design. Der Shaker ist so gebaut dass er nicht verklemmen kann und du wirst nie mehr ein Problem damit haben.

Alternative dazu wäre eben ein Boston Shaker, allerdings auch dort musst du auf gute Qualität (und somit einen gewissen Preis) achten. Sonst hast du gleich große Probleme erneut und mit unter noch gravierendere. Denn ein ausgeronnener Cocktail macht viel Arbeit und ärgert einen sehr. Leider sind gerade viele Billigprodukte undicht und man kann sich nie sicher sein dass es gut geht ... . Auch hier kann ich den WMF empfehlen, der hält sehr fest zusammen, ohne dass man danach Probleme mit dem Öffnen hat.

lg

Ich habe einen Noname aus dem Gastronomiehandel.

Hat ca. 20 Euro gekostet und funktioniert perfekt.

Man sollte nur keinen mit Dichtring kaufen, weil die sind irgendwann garantiert undicht.

Mehr als 20 Euro würde ich auch nicht ausgeben, die von Barfish, Barstuff oder gastro24 sind schon gut, es muss nicht gleich WMF sein.

Ich habe nur diese und bereite jede Menge Cocktails damit zu, ohne das ich je Probleme damit hatte.

Ich benutze ausnahmslos No Name Shaker und alle sind perfekt bis auf einen 3 Teiler der etwas undicht ist, aber dafür klemmt der nie.

Kurze Wasserstandsmeldung:

Eben habe ich im Vorgarten das Experiment "Shaker mit Sprudelwasser" durchgeführt. Leider konnte ich dem Druck nicht standhalten. Somit öffnete sich nur die Stelle zwischen Becher und Sieb. Der Deckel blieb fest. Heißes Wasser, Tiefkühlschrank, Öl und Zange waren ja auch erfolglos.

Bevor ich nun die oberen beiden Teile zur Altmetallsammlung geben wollte, kam mir noch ein Versuch in den Sinn.

Ich wollte versuchen, ob jetzt wenigstens Becher und Sieb nach dem Shaken wieder (immer noch) auseinandergehen. Dann könnte ich den ja als Zweiteiler benutzen (unten Becher und oben Sieb mit verklemmtem Deckel).

Ich befüllte den Shaker mit viel Eis und kaltem Wasser und setzte beide Teil vorsichtig aufeinander.

Nach dem Shaken wackelte ich leicht zwischen Becher und oberem Teil, damit ein Teil des Unterdruckes entweicht. Bei dieser Gelegenheit suchte der Unterdruck alle Wege nach Außen. Entsprechend sprang gleichzeitig der Deckel vom Sieb ab.

Problem gelöst!

Ist doch super. Aber es handelte ich ganz sicher um Überdruck (siehe Magdeburger Halbkugeln).

Das war zu 110% Überdruck.

Ich will ja jetzt nicht diskutieren, aber:

Bei den Magdeburger Halbkugeln haben sie doch Luft aus den Kugelhälften gepumpt. Entsprechend hat der äußere Druck die beiden Hälften zusammengedrückt.

Somit herrschte in der Kugel ein Unterdruck, da der äußere Druck die Kugeln sonst nicht zusammengedrückt hätte.

Ach, Unterdruck gibt es übrigens gar nicht. Das heißt eigentlich negativer Überdruck

Richtig. Und wie soll der Unterdruck (oder meinetwegen negativer Überdruck) dann entweichen ??? Der wird doch von aussen plattgemacht.