Hallo!

Bin neu hier und fange direkt mal an, euch mit ein paar fragen zu löchern

Also Mixerfahrung habe ich seit 5 Jahren, allerdings noch nicht in o.g. Größe! War auf der Barschule in München und habe dort erste Erfahrungen gesammelt, die mir aber meine Fragen nicht beantworten können.

Also an Fastnacht bin ich für eine Party "gebucht" (Mundpropaganda) auf der 80 Gäste von Jung (16) bis alt (60) erwartet werden. Beginn ist bereits 10:00 und Open End.

Für Gläser ist bereits gesorgt (Havana Club hat sich gefreut) nur die Cocktails stehen noch nicht fest.

Ich wollte einfach mal Euch fragen, was ihr am besten als Grundzutaten und Obst für diese doch winterliche Zeit ordern würdet und in welchen Mengen.

Fangen wir doch einmal mit dem Eis an! Ich habe die Möglichkeit hier bei einer Firma 2 Kg Beutel Icewürfel und (echtes) Crushed Ice (keine Ice Flocken) in selbigen Mengen zu ordern. Was schätzt ihr wie viele Beutel wir jeweils benötigen.

Dann die eigentlichen Spirituosen: Ich könnte ja von Absinth bis Zitronenlikör alles kaufen aber das ist ja nicht Sinn der Sache und des Geldbeutels. Auf was würdet ihr euch beschränken?

Tequila, Gin, Rum, Vodka... Obstsäfte, Sirups, Früchte? Vielleicht hat ja der ein oder anderen konktrete Rezepte wo man mit "wenig" aufwand, viel erreichen kann.

danke euch schonmal im Voraus!

Hallo Sebastian,

ersteinmal ein herzliches Willkommen im Forum bei Cocktailscout.

Ja, mit Partys kenne ich mich nicht so aus. Vielleicht hilft dir aber dieser [URLhttp://www.cocktailscout.de/forum_showthread.php?id=323&page=1]Thread[/URL] weiter, da haben andere zum gleichen Thema auch schon fragen gestellt.

Gruß Lenni

Hallo Sebastian von mir erstmal: Herzlich Willkommen hier im Forum und noch viel Spaß! Etwas in der größenordnung habe ich noch nicht gemacht ( aber mach dir keine Sorgen die Profis kommen noch, spätestens morgen früh ) Aber von mir erstmal so viel: Zum einen kannst du die Suchfunktion im Frorum nutzen, da gibt es viele Diskussionen zu diesem Thema. Also es kommt natürlich immer auf das Trinkverhalten der Leute an... Vorallem ist aber wichtig ob du das alleine machen willst oder unterstützung hast. Besonders in den ersten Stunden kann es sein das dir der Cocktailstand gestürmt wird, was wenn man alleine ist sehr unvorteilhasft enden kann. Zu den Rezepten, ich würde mich auf eine etwas kleinere Auswahl an Cocktail-Klassikern beschränken. Dazu auf jedenfall 2 oder 3 Alkohlfreie Rezepte und ein paar einfache Longdrinks die sich aus den Zutaten noch mixen lassen.

Der wichtigste Faktor ist die Zeit und damit die Zutatenart und Menge. Aber Tequila Sunrise, Mojito,Caipirinha und Pina Colada sollten meiner Meinung nach dabei sein. Aber wie gesagt ich kenn mich nicht so gut aus. Auf sehr viel Eis und viele voher geschnittene Limetten musst du dich wohl einstellen . Bei der Deko würde ich dir auch zu nichts aufwenigem raten... Naja mal sehn was die anderen so sagen, Infos gibts auch in der Forum suche...

lg und schon mal viel erfolg bei der Party Inferno

Wichtig ist, wieviel andere (alkoholischen) Getränke noch am Start sind, dass du richtig einschätzen kannst, wieviel du brauchst.

Wenn es eher Familienumfeld ist, an eine kleine Auswahl von alkoholfreien Cocktails denken. Und in solchen Familienfeiern wird meine Erfahrung nach insgesamt weniger getrunken, als auf "richtigem" Fastnacht

Als ich Geburtstag gefeiert habe, war viel zu wenig Eis da. Ich hatte aber auch nicht die Möglichkeit es zu kaufen. Also lieber etwas zu viel als zu wenig. So teuer dürfte Eis nicht sein.

Hi Sebastian,

Lenni hat Dir ja schon den passenden Link gepostet. Im Sinne einer schnellen Abwicklung würde ich mich auf Varianten einer Grundzutat beschränken. Und, so lecker ein Mojito auch ist - für 80 Leute kannst Du den nicht in vernünftiger Qualität bereiten.

Ansonsten noch viel Spaß hier!

Nachtrag: (hatte ich woanders mal so vorgeschlagen...)

Havana 3, Brugal extra viejo und Portwein im Verhältnis 2:1:1 mischen. Etwas CoC und Zimtlikör/Zimtsirup hinzu. Das ist dann der vorbereitete Premix.

Zum Servieren 2,3 Eiswürfel und eine Limettenscheibe in den Becher und wahlweise mit Coke, O-Saft oder Grapefruitsaft aufgießen.

Ja alleine ist ein Mojito bei 80 Leuten wohl nicht zu bewältigen.

Aber z.B. Tequila Sunrise bietet sich an, da die Zutaten auch in anderen Cocktails verwendet werden und der immer sehr gefragt ist. Und man musst keine Limetten und Minze zerstampfen...

lg Inferno

Dann danke ich euch mal bisher für die produktiven Tipps und Vorschläge, werde mir mal den Thread zu Gemüte führen.

Morgen hab ich frei, da werd ich mal meine Bücher durchsuchen, was man schnell für eine solche Anzahl an Leuten machen kann, ein paar Zutaten Kombinieren und die Märkte in der Nähe abklappern, was momentan die Preise so machen.

Meld mich dann nochmal und poste meine "Ideen".

Greetz!

da kann ich Inferno nur recht geben. bei unserer 30personenparty wurde bei "eröffnung" der bar diese regelrecht gestürmt. wir waren zu dritt, und hatten alle hände voll zu tun! bei 80personen stelle ich mir dass noch viel stressiger vor, und falls man alleine ist....das geht glaub ich nicht gut.limetten vorschneiden ist superwichtig, crushed eis bekommt man beim fleischhauer seines vertrauens, oder auch im supermarkt, in der fischabteilung ( wenn man lieb und freundlich ist, umsonst... )

gib auf jedenfall einen bericht nach der party, welche drinks, wieviele barkeeper, ectra.....

lg,

würde mich auch mal interessieren ...also sunn kleines feetback kommt gut...80 is nichts alltägliches. frohes schaffen!

Ja, das hatte ich eben ja ganz vergessen in meinen Post zu schreiben, also es werden 80 Leute über den Tag verteilt gerechnet, im ungünstigsten Fall sind dann halt alle 80 auf einmal da, aber wir rechnen so mit einem "Dauerpublikum" von 50-60 Leuten (was aber dann immer noch genug wäre

Also wir sind (nur) zu zweit. Meine Freundin (auch auf der Barschule Muenchen gewesen) wird mit wieder tatkräftig zur Seite stehen.

Es ist am 18. Februar - aber früher Planne is immer besser, die 4 Wochen sind ruck zuck vorbei!

Aber ich werde euch natürlich Feedback geben und euch auf dem Laufenden in der Planungsphase halten.

Mach das Sebastian, vielleicht können wir dir noch ein paar Tips geben.

Achim.

Hallo!

Das große Wochenende steht fast vor der Tür und ich fahre nachher in den C&C Großmarkt alles besorgen. Hier eine Liste mit meinen Gütern:

Rum (weiß) HC

Rum (braun) HC

Rum 73% Old Pascas

Baileys

Kahlua

Vodka Absolut

Gin London Dry

Cachaca 53

Martini Dry

Tequila José Cueva

-> jeweils 1 Falsch á 0,7 Liter

Mangosirup

Maracujasirup

Blue Curacao

Triple Sec Curacao

Grenadine

Limettensirup

Rohrzuckersirup

-> jeweils 0,7 Liter Flasch BOLS/Riemerschmid

Limetten 4,5 kg Kiste

Orangen 1 Netz

Zitronen 1 Netz

Oliven 1 Glas

Ananas 3 Stück

Karambol 5 Stück

Physalis 1 Korb

Servietten 3 Pack á 50 Stk

Trinkhalme 1x 135er pack

Rohrzucker 500 gr. Packung

Orangensaft 6L

Ananassaft 6L

Grapefruitsaft 6L

Maracujasaft 6L

Zitronensaft 1L

Limettensaft 1L

Lime Juice 1L

Coca Cola 6L

Soda 6L

Milch 6L

GESAMTKOSTEN: 224,32 laut METRO

Meinst du wirklich, dass du genausoviel Grapefruit- wie Orangensaft brauchst?

1 Flasche Cachaca? Also beim Geburtstag meiner LeGe waren 30 Leute und da sind schon 3 Flaschen leer geworden. (1Flasche > ca.11Caipi)

Könnte knapp werden.

Wir waren an meinem Geburtstag 11 Leute und da allein sin schon 2 Flaschen Vodka, und eine Flschade Tequila leer geworden.

Nur 1 Flasche Tequila? Dann bin ich wohl nicht eingeladen?

Was für einen Gin willst Du denn kaufen? Und wofür Martini Dry und Mangosirup? Was für Drinks hast Du denn geplant?

Grüße

Und nix Kokosiges? keine CoC? kein Kokos Sirup? keine Pina Colada??? Und nur je 1Flasche Rum erscheint mir auch sehr wenig.

Achim.

Deswegen frag ich ja, was er für Drinks geplant hat, weil ich aus der Liste nicht so recht schlau werde.

Grüße

Das sind die Zutaten die er selber braucht. Die für die 80 Gäste stellt er noch zusammen.

Achim.

Ach so.

Grüße