Das ist ja wirklich eine beeindruckende Auswahl! Ich muss gestehen, die meisten dieser Gins noch nicht probiert zu haben, aber Tanqueray 10 und Ferdinands schätze ich auch sehr. Den Ferdinands Quince Gin finde ich auch äußerst gelungen, sowohl pur als auch im Gin Tonic.
Wenn ich drei herauspicken müsste, wären das wohl The Botanist, Tanqueray Malacca und Gin Mare. Die letzten beiden sind überragende Martini-Gins, Ersterer die Krönung im Gin Tonic und Aviation. Ansonsten gibt es in meiner Bar ein paar Platzhirsche, die in bestimmten Cocktails ihre Stärken am besten ausspielen und auf die ich nicht verzichten möchte: Haymans Navy Strength im Negroni, G'Vine Floraison im Gin Basil Smash, Aviation im Bijou, Plymouth Navy Strength in einem Vodkatini.
Beim Old Tom schätze ich den Secret Treasures sehr. Großartig im Aviation und Martinez!

LG Fabiene

Ja es gibt so viele, da kann man leider nicht alle probieren bzw. kennen. Ich z.B. hatte leider noch nicht die Gelegenheit die Plymouth Gins und den Ferdinands Quince Gin zu verkosten.
Den Botanist mag ich auch gerne im Gin and Tonic, der Gin Mare macht sich auch im Bombay Crushed ganz gut und der Malacca ist mir so leider etwas zu süß aber an sich auch ein sehr guter Gin. Welchen Wermut nimmst du denn für den Martini?

Ich habe ja noch nicht so viel erfahrung mit dem Cocktail mixen und habe mich bisher meistens an die Sour Richtung gehalten. Aber ich werde demnächst mehr in der Richtung testen dafür muss ich dann nach meinem Geburtstag mal ein paar Liköre holen um mehr Cocktails mixen zu können. Bisher habe ich ja, abgesehen von Bailys für meine Frau, nur Bitterliköre und hochprozentiges im Haus.

Die Sloe Gins von Reginerate sind richtige Gins und keine Liköre auf Ginbasis, die gehen auch pur sehr gut oder mit Bitter Lemon oder dem Aromatic Tonic von Fevertree. Wobei der fassgelagerte zum mixen zu schade ist.

Danke Fabiene, ich werde mir dann demnächst mal Wermuth und einen Weinaperitif holen und dann mal testen.

LG

Von den Gins, die du in deiner Bar hast, solltest du unbedingt mal die Kombination Ferdinands + Lillet Blanc ausprobieren. Die Riesling-Note des Ferdinands passt großartig zu dem Weinaperitif!

Da der Gin Haushalt an das ehemalige Weibchen gegangen ist suche ich Ersatz.
Wäre da der Tanqueray No. 10 oder der Portobello Road Nummer 171 als Basis zu empfehlen?

Als Basis würde ich zum Tanqueray 10 greifen, der hat einfach die besten Allrounder-Fähigkeiten.

Hui, hier sind jetzt irgendwie die Gäule durchgegangen. Ich fürchte jemand, muss mal kurz aufräumen.

Die Putze hat geputzt.

Den No.10 hab ich gerade im Royale Smile ausprobiert und er harmoniert echt gut.
Meckern auf höchstem Niveau könnte man wenn es etwas mehr Wacholder sein dürfte...
Generell bei dem Cocktail etwas Vorsicht walten lassen wegen der Süße. 0,5cl Zuckersirup tun es auch.

https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/1704/royal-smile

Die Kombination Gin und Calvados habe ich, wenn ich mich richtig erinnere, noch nie ausprobiert. Klingt aber sehr interessant.
Eine Wacholderbombe ist der Tanqueray 10 in der Tat nicht, da hat der Standard Tanqueray klar die Nase vorn. Aber der wird sicher über kurz oder lang auch in deiner Bar landen.

Alles ok . Sonst hätte ich auch zum Bombay Sapphire 40% greifen können .

Schlecht ist der ja nicht, nur recht ausdruckslos. Wäre wahrscheinlich in dem Cocktail untergegangen wie die Titanic

Der hat mir ein Trauma in Sachen Einstieg in die Gin Welt beschert. Ich dachte beim Riechen und probieren, ich beiße in eine Thujahecke.
In meiner "Bar" ist der gesperrt.

Ist jetzt schon ein paar Jahre her, im Bombay Crushed fand ich ihn aber recht gelungen. Die Kombi mit Kumquats hat ihm ganz gut gefallen.

Ich bin ja nun nicht so der große Ginfreund. Deswegen möge man mir verzeihen, wenn ich die Beefeatergins (47 & 24) und die Finsbury (47 & 60) bevorzuge. Aber die haben mich einfach noch nie enttäuscht, was ich von Bomay und Tanqueray nicht immer behaupten kann. Aber ich bin ja auch kein Maßstab für Dschin.

Das macht nichts, das bin ich auch nicht, daher werde ich die Beefeater beim nächsten Mal testen.

Hm, der Gin hielt für meine Verhältnisse erstaunlich kurz.

Werde aber jetzt wieder den Schwarzwald Gin kaufen. Für mich das beste Preis-Leistungsverhältnis.
Für den Von have Prototyp London Dry Gin 2.0 bin ich dann echt zu geizig. Dann lieber Richtung Rum/Tiki wildern .

Nach längerem mal wieder ein neuer Gin, den ich im Glas hatte: Rutte Celery Gin. Anders als man bei dem Namen erwarten könnte, ist der Sellerie in keiner Weise zu stark, sondern auf der Zunge nur leicht im Hintergrund zu erschmecken. In der Nase empfängt einen zunächst ein klassischer wacholderlastiger Gin, Koriander und Orangenschale gesellen sich dazu. Auf der Zunge eine sehr schöne Mischung aus würzigen und fruchtigen Noten. Ich habe ihn mal in einem Last Word und einem Gin Tonic mit Fever Tree Mediterranean vermixt, da hat er sich beide Male sehr gut gemacht und konnte sich wunderbar durchsetzen. Jörg Meyer empfiehlt ihn ja auch für seinen Gin Basil Smash, das werde ich dann demnächst auch testen.