Cocktailforum
Whiskey
Das hatte ich auch auf einem Whisky Seminar erzählt bekommen.
Ist aber eher unwahrscheinlich, weil Spirits in der Regel nicht liegend gelagert werden. Davon abgesehen, daß echter Kork sowieso selten geworden ist...
btw: eine absolute Empfehlung - Glenlivet 1965 in der Abfüllung von GM. Im ersten Moment wie der normale Glenlivet, nur etwas intensiver. Nach einigen Minuten Luftkontakt der Hammer - der Geschmack steigert sich enorm. Extrem langer Abgang - und eine wunderbare, mollige Wärme im Bauch.
Der Glenlivet klingt super, ich mag den 12-jährigen schon sehr gerne und wenn der sich dann noch so steigert ... verlockend 
. Behält der sein "Apfelaroma" das man beim 12er ja recht deutlich wahrnimmt? Und wie liegt der denn preislich, so alte Jahrgangsabfüllungen sind ja leider meistens schwer finanzierbar ... 
.
lg 
PS: Wie in einem anderen Thread zuletzt schon erwähnt lagere ich Spirituosen immer stehend, von daher kann der Kork wenig Einfluss auf den Geschmack der Spirituose machen. Wenn du sie liegend lagerst siehts sicher anders aus ... . Noch ein Grund, die Flaschen aufrecht zu lagern 
.
Der 65er geht preislich noch - ich habe 158,50 dafür bezahlt. Bratapfel mit Vanille ist deutlich zu schmecken
Übrigens, Spirits mit Kork sollte man schon wegen der Leckage nicht liegend lagern.
Hmmm, Bratapfel mit Vanille klingt aber sehr verlockend 
. Da haben die zusätzlichen Jahre Reifung wohl aus dem fruchtig frischen Apfel einen Bratapfel gemacht . Leider ist mir der Preis um einiges zu hoch um mir da eine Flasche zu kaufen - schade! Würde ich gerne probieren ... .
lg
Eigentlich habe ich den hauptsächlich gekauft, weil es eben Jahrgang 1965 (mein Geburtsjahr) ist. Und ein 65er Port Ellen ist preislich nicht drin
Ahh, so ist das. Na dann kann man sich ja mal etwas besonderes aus diesem Jahr gönnen .
Hi.
ich bräuchte einen guten Whiskey zum Mixen, am besten ein gutes Preis/Leistungs verhältniss und er sollte nicht allzu schwer zu ergattern sein.
Welcher Preisbereich schwebt dir denn so vor? Es gibt angefangen bei 20€ bis nach oben hin offen Whisk(e)ys mit gutem PLV . Und welche Drinks möchtest du damit denn vorzugsweise machen? Allgemein sind zum Mixen auf jeden Fall Iren gut wenn man es etwas milder mag. Auch Bourbons und Ryes passen in viele Cocktails sehr gut. Ich würde mal sagen aus einem dieser 3 Gruppen solltest du einen nehmen. Notfalls ginge auch Canacian Whisky (wäre grade aktuell ... ) aber die sind mir irgendwie zu langweilig.
lg
. Und welche Drinks möchtest du damit denn vorzugsweise machen? Allgemein sind zum Mixen auf jeden Fall Iren gut wenn man es etwas milder mag. Auch Bourbons und Ryes passen in viele Cocktails sehr gut. Ich würde mal sagen aus einem dieser 3 Gruppen solltest du einen nehmen. Notfalls ginge auch Canacian Whisky (wäre grade aktuell ... ) aber die sind mir irgendwie zu langweilig.
lg
danke für die Antwort, nee allzu teuer sollte er nicht sein. 20-25 Euro ist schon ok. Wie sieht es denn aus mit Jim Beam, Jack Daniels etc. Sind die bekannten Marken nicht das, was sie versprechen?
Wodurch sind denn bekannte Marken so bekannt?
Nein ganz grob verallgemeinert kannst Du eigentlich meistens davon ausgehen, daß Markenprodukte die hauptsächlich durch viel Werbung einen hohen Bekanntheitsgrad erreicht haben, im realen Leben sehr leicht von Anderen Produkten entweder in der Qualität überboten, im Preis unterboten, oder beides werden.
Nein ganz grob verallgemeinert kannst Du eigentlich meistens davon ausgehen, daß Markenprodukte die hauptsächlich durch viel Werbung einen hohen Bekanntheitsgrad erreicht haben, im realen Leben sehr leicht von Anderen Produkten entweder in der Qualität überboten, im Preis unterboten, oder beides werden.
Das stimmt. Allerdings ist der Jim Beam Black ein feiner... und auch den grünen finde ich für einen Rye recht gut.
Zum Einstieg würde ich Dir aber den Rittenhouse 100 Proof ans Herz legen. Mit rd. 25 Euro ein sehr gutes PLV.
der grüne und der Rittenhouse sind meinen Geschmacksnerven leider unbekannt.
der grüne und der Rittenhouse sind meinen Geschmacksnerven leider unbekannt. Ich habe mich verhauen: der Jim Beam Yellow ist der Rye von Jim Beam. Lohnt sich für knapp 20 Euro.
Und der Rittenhouse ist einfach klasse im Manhattan. Ich finde den jedenfalls deutlich harmonischer als den Old Overholt.
Im Whisky Sour finde ich den Tullamore 12 klasse.
Am Montag hatte ich Gelegenheit einen schönen Whisky zu probieren:
Talisker 25
Riecht kräftig rauchig mit Anflügen von Salz und überreifen Äpfeln. Mit fast 55% bringt er eine ordentliche Stärke mit und ist schon fast scharf auf der Zunge, unterstützt wird der Eindruck von pfeffrigen Aromen. Der Rauch schlägt sich im Geschmack erstaunlich schwach nieder, das hätte ich vom Geruch her nicht erwartet, dafür schmecken die salzigen Aromen stärker vor. Im Abgang schmecke ich zuerst leichte fruchtige Noten, dann kommt wieder der Rauch und etwas Pfeffer durch, der Geschmack klingt aus mit leicht torfigen bis laubartigen Aromen.
Insgesamt finde ich den Whisky sehr gelungen, er wäre mir allerdings zu teuer für das was er bietet.
Ich habe übrigens nur pur probiert. Vll. komme ich demnächst noch dazu mit etwas Wasser zu testen.
ein guter freun hat mir oban empfohlen, was haltet ihr von dem?
Ich glaube den habe ich weiter vorne irgendwo schonmal beschrieben.
Ich mag den sehr gerne.
Mich würde der Wild Turkey interessieren, kennt den jemand?
Sicher. Der 101 Proof steht in meiner Bar. Sehr warm, voll und ein Hauch Orange. Süßer als der Rittenhouse, von daher nicht mein Favorit, aber sehr nett im Mint-Julep.
Das klingt ja mal interessant, ich mag süße Whiskeys auch sehr gerne ... . Hab den letztens für um die 25€ im Getränkemakrt hier gesehen. Bin noch am Überlegen ob ich mir den oder doch den Maker's Mark für ca 18€ holen soll . Irgendwelche Vorschläge?
lg
EDIT: Ich sehe gerade bei Barfish, dass die Flasche die ich meine nicht ao aussieht wie die beiden 101er . Von der Flasche her war es dieser hier. Da wäre der Preis von 25€ aber genial ... muss ich nochmal hinfahren und abklären. Kennt jemand auch diese Abfüllung?`