hey stefan

bin leider noch nicht dazu gekommen, den schweizer drink zu mixen (bei uns hat eben der unibetrieb wieder begonnen). muss mich noch auf die suche nach der zuckerglasur machen, da mir das schon n bisschen sympatischer ist als die selber anzurühren. werd mich dann aber natürlich sofort melden und meinen bericht abgeben.

grüsse

Hi schoeun,

mit der Zuckerglasurtube ist das auch 1,3,fix dekoriert und die Konsistenz ist für jeden neuen Drink gleich. Somit für jeden leicht nachvollziehbar. Der besseren Reproduzierbarkeit wegen habe ich auch fertigen Zuckersirup genommen.

Aber nun zu den heutigen Neuzugängen.

Als da wären:

Brasilien

2cl Bols grüne Banane + 1cl Cachaca + 1cl Rose's LimeJuice + 0,5cl Monin BlueCuracao Sirup + 0,5cl Maracujanektar

0,5cl Polar Passionsfrucht + 0,5cl Cachaca

Für die blaue Himmelskugel habe ich zuerst einen Kreis aus Sahne draufgegeben und diesen dann mit ein paar Spritzern DeKuyper BlueCuracao beträufelt. Bisher ist es mir leider nicht gelungen die Sahne mit dem BC zu vermixen und dann drauf zu geben. Evtl. sollte dies mit etwas blauer Lebensmittelfarbe eher möglich sein.

Trinidad und Tobago

2cl Eckes Edelkirsch + 2cl milder brauner Rum + 2cl Ananassaft

Den weißumrandeten schwarzen Balken mußte wieder einmal die Deko hergeben. Er besteht aus einem Stück Haribo-Lackritzschnecke flankiert (und damit auch etwas angeklebt) mit weißem Schwartau Zuckerguß aus der Tube.

Grüße

Nachtrag

Iran

1,5cl Monin Grenadine Sirup + 0,5cl Wodka Feige

1,5cl Batida de Coco + 0,5cl Wodka Feige

0,2cl DeKuyper Blue Curacao + 0,8cl Orangensaft + 1cl Wodka

Niederlande

1cl DeKuyper Blue Curacao + 1cl Rose's LimeJuice

2cl Küstennebel

1cl Bols Red Orange + 1cl Old Pascas very old 73%

Portugal

1cl RS Erdbeersirup + 0,5cl RS Mandelsirup + 0,5cl Rose's LimeJuice + 1cl Osborne Sherry + 1cl Bols Red Orange

0,2cl DeKuyper BlueCuracao + 0,8cl Orangensft + 1cl Absinth 66%

Grüße

SchuettelStefan schrieb:

So, hier hätte ich auf speziellen Wunsch eines einzelnen Herrn die Betaversion der CostaRica-Flag:

0,5cl RS BlueCuracao + 0,5 Monin Limettensirup

0,5cl Küstennebel + 0,5cl Monin Limettensirup

1cl Rose's Cranberrymixer + 1cl Zitronensaft

1cl Küstennebel

0,5cl DeKuyper Blue Curacao + 0,5cl Brugal white

Hi (Schuettel-)Stefan

habe mich an meinem ersten Schichtcocktail in Form DIESES Flaggendrinks versucht - einzig deswegen, weil ich NAHEZU alle Zutaten zuhause hatte.

Okay, zu den Einzelheiten:

Schichten:

ist mir NATÜRLICH nicht so gut gelungen wie auf Deinem Foto (immerhin mein 1. Versuch), aber ich fand's durchaus akzeptabel (leider kann ich kein Foto beisteuern, Digicam z.Zt. verliehen ...). Meine Schichten waren (für meinen Geschmack) nicht exakt genug voneinander getrennt (im Gegensatz zu Deinem Foto) - obwohl mein GöGa meinte, es wäre ok (der Gute).

Geschmack:

zunächst - den "Brugal" hab ich ersetzen müssen durch "OP" ws Rum; den "Küstennebel" durch "Ouzo" (= "Ouzo 12 Anis 38%" und den Cranberrysaft durch Preiselbeersaft (soviel zum Vorhandensein FAST aller Zutaten ). Insgesamt fand ich den Geschmack - für meine Verhältnisse - schon DEUTLICH süß, aber nicht sooo sehr, wie ich befürchtete ... Angesichts des zur Fußball WM angestrebten "optischen" Genusses durchaus vertretbar.

Grüßlis,

P.S. Die Flaggenauswahl orientierte sich für mich in diesem Fall in erster Linie an der (scheinbar :lol einfachen Nachahmung und der Tatsache, dass ich "Neuling" bin ... Wenn ich mich an weitere herangetraut habe, gebe ich ein Feedback!

Hi Neuling,

erst mal vielen Dank für Dein Feedback. Das hört sich ja gar nicht so schlecht an. Ist auch sehr gut, daß Du die von Dir geänderten Zutaten mit angegeben hast. Da können andere Interessierte vielleicht ebenfalls variieren. Bei Schichtcocktails ist ja eine Änderung nicht so ganz unproblematisch wie bei anderen Cocktails. Ja, süß sind die Flaggen zum Teil schon erheblich, aber die Tests sollen ja auch dabei helfen dies vielleicht etwas abzuschwächen. Aber nun zu Deinen Änderungen. Die Rum-Änderung ist OK. Bei den Hochprozentigen Zutaten hat das bestenfalls geschmackliche Auswirkungen. Der OPw gibt dem Drink dann eben einen leichten Touch ins sprittige. Bei der geringen Menge wird's allerdings wohl kaum auffallen. Die anderen beiden Änderungen sind da schon etwas schwieriger und haben durchaus Auswirkungen auf's Schichtverhalten. Vielleicht sind deshalb bei Dir auch Trennungen etwas unsauberer gewesen. Also erst mal Rose's Cranberrymixer ist nicht einfach so Cranberrysaft. Das ist ein Zwischending zwischen Cranberrysaft und Cranberrysirup. Er hat somit einen etwas anderen Geschmack, was aber noch wichtiger ist auch eine etwas andere Konsistenz. Aber dafür das Du diese Schicht "verdünnt" hast, hast Du ja auch die beiden umliegenden verdünnt. Denn Ouzo hat, außer dem Anisgeschmack, mit dem Küstennebel nicht viel gemein. Er hat deutlich mehr Alkohol und ist somit "leichter" als Küstennebel. Außerdem ist er von Haus aus klar statt weiß. Weiß wird er ja erst, wenn man ihn in den Tiefkühler legt. Aber das hast Du sicher gemacht. Auch das ändert noch mal etwas die Konsistenz.

Wenn Du beim Schichten Schwierigkeiten haben solltest, kannst Du auch zu einem altbewährten Hausmittel greifen. Laß die Zutaten über einen Löffelrücken ins Glas laufen. Da "prallen" sie nicht so hart auf die darunter liegende Schicht und vermischen sich nicht so leicht. Ich für meinen Teil halte einfach das Glas beim Eingießen etwas schräg. Das passt dann schon.

Wenn ich dann alle Flaggen habe, werde ich mal versuchen mit den hier aufgelaufenen Info's den Geschmack der einzelnen Drinks noch etwas zu verbessern.

Ich bin schon auf Deine nächsten Tests gespannt.

Grüße

So da der ganze Spaß jetzt langsam etwas unübersichtlich wird, habe ich HIER noch mal alle bisherigen Betaversionen zusammengefaßt.

Die Zusammenstellung entspricht dem Spielplan, der in Wikipedia angegeben ist.

Grüße

So, jetzt fehlen noch 2.

Grüße

PS: Der Union Jack auf der Australien Flagge macht mir in der Tat schwer zu schaffen. So eine richtig gute Idee ist mir bisher noch nicht gekommen. Für einen Tip wäre ich Euch sehr dankbar.

Würdet ihr die Verwendung von Koala Eukalyptus Likör für die australische Flagge für zu ausgefallen halten?

Desweiteren suche ich immer noch eine Idee für den UnionJack.

Bei der tschechischen Flagge habe ich im Moment auch noch Schwierigkeiten mit dem blauen Dreieck. Auch hier würde ich mich über Tips freuen. Angedacht hatte ich darin auch den Einsatz von Becherovka.

Grüße

hey stefan

tja, der koala eukalyptus likör wär jetzt so n beispiel, das glaub ich kaum jemand zuhause hat und warscheinlich auch nicht in besonders vielen rezepten verwendet wird. kurze zwischenfrage (wenn man das fragen darf): wie gross ist eigentlich deine hausbar, so flaschenmässig? würd mich nur mal interessieren, du scheinst da ja wirklich einige exoten an lager zu haben.

der becherovka ist ja sozusagen das nationalgetränk tschechiens, von dem her passt der doch sehr gut. allerdings hab ich den hier in den läden noch nirgends gefunden...

Hi schoeun,

hab ich fast befürchtet. War nur so ein Gedanke weil Eukalyptus/Koala == Australien, ... usw. OK, laß ich mir was anderes einfallen.

Gezählt hab ich's noch nicht. Aber ich würde sagen, daß es für meine Experimente immer zu wenig ist. Und momentan geht das Geld auch eher in den Hausbau, als in die Hausbar.

Hab ich mir eben auch gedacht. Bei uns gibt's den eigentlich relativ problemlos. Aber das das Angebot regional sehr verschieden ist, haben wir ja schon öfter festgestellt.

Hier übrigens mal eine frühe, nicht sehr gute Studie der tschechischen Flagge.

Das Dreieck ist wie gesagt leider keins und der Rest schaut auch übel verlaufen aus. Ich hoffe, daß mir da noch was besseres einfällt, bzw. ich einen entsprechenden Tip bekomme.

Grüße

die tschechische flagge ist natürlich schon ne schwierige aufgabe, wie haste das denn wie auf dem bild hingekriegt? vielleicht muss man auch bei diesem drink zu zuckerglasur greifen, ist halt leider eine ziemlich gross fläche...

ja, deswegen ist sie mit der australischen zusammen ja auch bis zum Schluß übriggeblieben.

Was meinst Du damit?

Hm, da könntest Du recht haben. Allerdings braucht es um ein vernünftiges Dreieck zu "kleben" auch schon ganz schön Zeit.

Ist auf jeden Fall zeitlich viel aufwendiger, als der senkrechte Balken der eidgenössischen Flagge.

Aber wahrscheinlich werd' ich Deinen Vorschlag wohl mal versuchen in die Tat umzusetzen.

Grüße

Hi schoeun,

hier meine Interpretation Deines Vorschlags.

Allerdings habe ich für das Zuckergußdreieck über 3 Minuten gebraucht. Das dauert also viel zu lange, finde ich.

Wer ihn trotzdem nachmachen möchte:

1cl Puschkin Red Sky + 1cl RS Watermelonsirup + 1cl Zitronensaft

1cl Jelzin Grapefruit + 0,5cl Batida de Coco + 1,5cl Becherovka

Grüße

wollte eigentlich wissen, wie du es geschafft hast, das die zutaten nebeneinander statt übereinander sind (rot und weiss). war das reiner zufall?

zur neuen version: sieht natürlich schon toll aus, aber der zeitaufwand ist schon n bisschen gross. aber irgendwie kann ich mir im moment keine andere lösung vorstellen. und an australien mag ich gar nicht erst denken

Mich würde auch interessieren, wie man Zutaten *nebeneinander* schichtet? Ich dachte bisher, dass sei unmöglich

Zu Tschechien:

Die Lösung mit dem aufgemalten Zuckerguss übertrifft alle meine Erwartungen. Ich finde das sieht richtig gut aus. Ist halt aufwending, aber dafür gut

Was Australien angeht, kann ich dir leider auch nicht helfen. Das mit Zuckerguss zu malen, ist wohl etwas schwierig.

Übrigens hat sich Australien nur ganz knapp für die WM qualifiziert (im Elmeterschießen). Sonst wäre es Uruguay geworden, das ist jezt natürlich ärgerlich...

Ach so. Da mir nichts wirklich gutes einfallen wollte, wie ich bei einer rot/weißen Schichtung den blauen Teil nachträglich noch dazwischen bekommen (Versuche mit einer Pipette, oder einem Trinkhalm, oder auch das Zwischenschichten Rot/Blau/Weiß führten bisher immer zum Verlaufen des blauen Anteils), habe ich gedacht, ich versuchs mal von oben. Dazu müßen die anderen beiden Farben natürlich nebeneinander liegen, sonst sieht's ja wieder komisch aus. Damit der 2. eingefüllte Teil sich neben den anderen legt muß der erste erst mal ziemlich dickflüssig sein (habe Polar-Erdbeerlimes 15%/60% verwendet) und 2. der zweite ein klein wenig schwerer (das war mit Batida de Coco + einem kleinen Schuß Wodka der Fall). Wenn man jetzt das richtige Mischungsverhältnis Batida/Wodka hat, kann man's sogar mit einem Löffelstiel noch positionieren, sprich eine gerade Trennlinie ziehen. Ist also eigentlich nix wirklich aufwendiges. Leider ist es mir dann aber nicht gelungen von oben einen blauen Keil reinzulegen. Entweder schwamm das blaue Zeug obendrauf oder es sackte nach unten ab. Ich denke mittlerweile auch, daß die von schoeun vorgeschlagene Lösung wohl im Moment die einzig sinnvolle ist. Allerdings macht mir die Vorbereitungszeit schon einige Bauchschmerzen.

Was Australien angeht, ich werd's mal mit Zuckerguß probieren. Allerdings glaube ich nicht, daß das in einer sinnvollen Zeit machbar ist. Ja, schade Urugay wäre da wohl etwas einfacher gewesen. Die gelbe Sonne hätten wir schon irgendwie obendrauf "gezimmert". Aber man kann sich's ja nicht aussuchen.

Grüße

@ SchuettelStefan:

Bisher habe ich mich ja "nur" an Deiner Version der Costa Rica Flagge probiert, die denn bei mir auch nicht ganz so perfect aussah, wie ich es gerne gewollt hätte. Aber als ersten Versuch lass ich's durchgehen ... Weitere Versuche habe ich bisher leider aus Zeitmangel nicht geschafft (find schon erstaunlich, dass DU dafür soviel Zeit aufbringen kannst, angesichts des von Dir zitierten Hausbaus - der sicher nicht ohne und ebenfalls zeitraubend ist). Wenn ich mir so vor Augen halte, dass selbst ein "Profi" im Flaggen kreieren wir Du von einem zeitintensiven "Herstellungsprozess" für einzelne Flaggenmodelle spricht, werde ich wohl zur WM doch nicht JEDEM sein Wunschmodell "zaubern" können (wie ich es im Vorfeld "großspurig" angekündigt habe). Ich dachte halt, es wäre wesentlich einfacher und würde zügiger zu bewerkstelligen sein. Das eine oder andere werde ich zwar noch probieren, aber sicherlich nicht in dem Umfang, wie ich's anfangs vorhatte. Zumal mich ein wenig die umfangreiche Zutatenliste abschreckt (mit teilweise ansonsten kaum zu verwendenden Bestandteilen). Dafür jedesmal extra eine Flasche anzuschaffen, für die ich anschließend so gut wie KEINE Verwendung mehr habe, ist NUR lohnend für die Flaggen und daher sehr kostenintensiv. Kein zu unterschätzender Faktor ... Trotzdem: Deine Bemühungen um die Darstellung der einzelnen Flaggen sind anhand der Fotos nach wie vor toll anzukucken ...

Grüßlis,

hey stefan

diese technik mit dem nebeneinanderschichten ist wirklich sehr interessant...und anscheinend klappts auch. aber eben, das dreieck wird dann halt schwierig. ich würd mal sagen wir belassens bei der zuckerguss version, auch wenns n bisschen dauert, man kann die gläser ja auch vorbereiten.

zum thema australien: du kannst eigentlich sehr stolz sein, dass es nur noch am letzten drink happert und alle anderen nach so kurzer zeit schon mit rezept fixfertig online sind! ich glaube nicht, dass das jeder so schnell und gut hingekriegt hätte!

aber wie man den machen soll weiss ich leider immer noch nicht man kann sich die teilnehmer halt nicht aussuchen.

grüsse

@neuling,

vielleicht wird's nicht jeder. Aber die Mehrzahl ist schnell und einfach zu machen. Am einfachsten sind die 2- und 3-schichtigen Cocktails. Wenn Du weißt, was Deine Besucher bevorzugen, kannst Du Dir entsprechende Premixes vorbereiten und dann in Sekundenschnelle aus Flaschen eingießen. Besonders einfach und schnell geht das dann, wenn Du Ausgießer mit langer Tülle verwendest. Das macht bestimmt Eindruck auf Deine Gäste, wenn Du in sekundenschnelle die Flaggendrinks zusammenmixt.

Ich habe bei der Rezeptzusammenstellung versucht wenn möglich die Landestypische Spezialitäten zu verwenden. Die hochprozentigen Sachen kannst Du häufig auch durch andere Hochprozenter ersetzen. Der Geschmack ist zwar dann nicht exakt der gleiche, aber vielleicht sind Deine Gäste ja trotzdem damit zufrieden? Liköre und Sirups sind dagegen schon etwas schwieriger durch andere zu ersetzen, da es bei denen stark vom Zuckergehalt abhängt.

Auch die "Kreuzflaggen sind nicht wirklich aufwendig. Auch die sind recht schnell gemacht. Etwas länger dauerts bei "Südkorea" und "Trinidad und Tobago". Da muß man schon ein wenig basteln. Unverhältnismäßig lange empfand ich bisher nur das Dreieck der tschechischen Flagge.

Was meintest Du denn für Zutaten, für die Du später keine Verwendung mehr hast?

@schoeun,

ja, wie gesagt. Mittlerweile bin ich mit Deinem Vorschlag soweit glücklich, daß die tschechische Flagge zumindest schon mal in einer vorzeigbaren Variante vorhanden ist. Vielleicht finde ich für die ja auch noch ein Fertigprodukt, wie für die anderen Zuckergußflaggen, daß die Erstellung etwas beschleunigt.

Es wäre echt schade, wenn die ganze Geschichte jetzt an der australischen Flagge scheitern würde. Ich werde mir also Mühe geben.

Grüße

So hier wäre also der letzte Kandidat:

Ich weiß das schaut alles ein wenig gekleckst aus. Ist es auch. Ich bin gerade etwas unter Zeitdruck, wollte Euch aber meine Idee für australische Gäste nicht vorenthalten. Ja auch das Kreuz des Südens im Badge der Flagge sieht sicher nicht aus wie DKDS aussahen sollte. Ich habe halt vorher nicht nachgeschaut. Aber ich denke im großen und ganzen kann man erkennen, was es sein soll. Der Union Jack ist sogar schneller gemacht, als das Dreieck der Tschechen.

Auf die Verwendung eines Eukalyptuslikörs habe ich verzichtet. Sowohl von der "Exoten"-seite als auch farblich hätte er in der Tat nicht gepaßt.

Der blaue Flaggenkörper besteht aus:

2,cl DeKuyper BlueCuracao + 1cl Zitronensaft + 1,5cl Drambuie + 1,5cl Gin.

Grüße