Cocktailforum

Stroh

Kennt einer von euch gute rezepte?
Bei mir ist Absinth ein MUSS. Jedes mal wenn wir wo hingehen, nehmen wir ne Flasche Absinth, Zucker, Und Löffel mit (das Wasser ist woll eher was für naja...frauen oder...?)

Nun hätten wir mal lust ein paar Absinthcockis zu mischen.


P.S.: Absinthcocktails könnte man auch noch in cocktailscout unterbringen
P.S.2.: WO bekomme ich Eiweiß? und wie schaut das aus? flüßig? pulver?

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SchuettelStefan

Rezepttest-Übersicht

Absinth Shower:
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4cl Absinth
2cl Benedictine
2cl Zitronensaft
10cl Soda
mit Eis verrühren

Alraune:
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1,5cl Absinth
1,5cl Orange Bitter
1,5cl Toschi Nocello (Nusslikör)
mit Eis verrühren
und oben drauf 1,5cl Soda

Kiss me quick:
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4cl Absinth
2dsh Angostura Bitter
4dsh Triple Sec
10cl Soda
mit Eis verrühren

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rattlesnake19

mach dir mal ne ampel:
2cl absinth in ein glas
2cl malibu orange in ein 2. glas
2cl harakiri in ein 3. glas

zuerst trinkst du den malibu orange
dann schüttest du den harakiri in das glas mit dem absinth
gibst nen zuckerwürfel rein und zündest ihn an.
dann prost!

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cocktail123

ich trinke nicht so gerne absinthcocktails, aber in einem der ersten deutschen cocktailbücher überhaupt (fast 100 jahre alt), gibts ne extra kategorie mit absinthe-cocktails. also sozusagen die originalrezepte aus alten zeiten
das buch gibts als nachdruck überall bei amazon etc. und heißt "der mixologist". also wohl das richtige für die ganzen absinthe-fans

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Bobbycar

Absinth Sour
4 cl Absinth, 4 cl Zuckersirup, 1/2 frisch gepresste Zitrone, 1 Eiweiss.
Mit Eis gut shaken und in ein gekühltes Glas abseihen.

Absinth Margarita
2 cl Absinth, 2 cl Tequila, 2 cl Zitronensaft, 2 cl Cointreau.

Grüne Fee
3 cl Absinth, 3 cl Wasser, 2 Barlöffel Eiweiß, 1 Spritzer Angostura, 1 Zitrone.

Vinyl Sunset
3 cl Absinth, 2 cl Cassis, 1 Spritzer Limettensaft, Soda/Limonade zum Auffüllen.

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SchuettelStefan

Zu dem Absinth Margarita konnte ich jetzt nicht nein sagen.
Ist mir allerdings etwas zu Anislastig. Der Tequila geht völlig unter. Wenn ich den noch mal mixe, werde ich vielleicht nur 1cl Absinth und 3cl Tequila verwenden.

Grüße

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Olli_G

Wie wärs mit dem ohne Anis? Ist zwar etwas Wermuth-ig, aber eigentlich ok.

PS: Absinth (ohne Anis) mit Tonic Water. Hm,dürfte schön bitter sein. Mal gelegenheit probieren.

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SchuettelStefan

Hi Olli_G,
prinzipiell hat Dein Vorschlag schon was. Allerdings ist ein Absinth ganz ohne Anis kein guter Absinth. Aber vielleicht sollte ich mich mal nach einem mit einem besseren Anis/Wermut-Verhältnis umsehen.
Sachdienliche Hinweise zur Auffindung eines guten und nicht zu preisintensiven Absinth, bei dem der Anisgeschmack nicht hervorsticht, nimmt dieser Thread hier gern entgegen.

Grüße

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Ute_line

Hi SchuettelStefan,

aus EIGENER (Geschmacks-)Erfahrung kann ich leider nichts zur Absinth-Frage beisteuern, da mir Absinth nicht schmeckt. Ein Bekannter von uns - bekennender "Absinth-Junkie" - schwört allerdings auf "ABSENTA M. MAYANS 70%", der (angeblich?!?) ein sehr ausgewogenes Wermuth-Anis-Verhältnis haben soll ... Ist allerdings mit um die 30,00 EUR für 0,70 Liter auch nicht so ganz billig ... Bei dem Kurs dann wahrscheinlich doch eher was für ausgewiesene Absinth-Anhänger und nicht so sehr für diejenigen, die damit nur gelegentlich mixen wollen ... odrrr

Grüßlis,

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SchuettelStefan

Hi Ute_line,
99
Absinth ist schon ganz schön preisintensiv. Ich hoffe aber trotzdem, daß sich hier noch ein etwas günstigerer Tip einfindet. Weil ich wahrscheinlich sonst lieber auf die Anschaffung eines neuen Absinths verzichte und doch mal mit einem anderen Mischungsverhältnis probiere und mir mit dem gesparten Geld lieber einen neuen Tequila oder Rum zulege.

Grüße

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Ute_line

Kuckst Du hier so wars bei MIR angezeigt:

22.04.2006, 15:43 #1777
Ute_line

100(!!!) Beiträge

Grüßlis, Ute_line

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DanTheMan.de

Hi
um hier nocheinmal die Frage aufzuwerfen: Welcher, ich sage mal "Mittelklasse" Absinth könnte man mir empfehlen wo ich noch nie Absinth getrunken habe (habe mal zugeschaut bei dem Zuckergedöhns). Bei ebay gibt es einige Angebote bei denen die Verkäufer mit hohen Thujon Anteilen werben (was auch immer das sein mag?!) und da Absinth zwischenzeitlich in Deutschland meines Wissens verboten war bin ich in dieser Hinischt auch sehr skeptisch und vorsichtig.

grüße

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SchuettelStefan

Hi DanTheMan.de,
wo fängt bei Dir die Unterklasse/Mittelklasse/Oberklasse an bzw. hört auf? Schau doch mal hier. Da findest Du viele Informationen zum Thema Absinth. Passend dazu, liefert die Seite auch gleich eine riesige Auswahl an Online- und Offline-Shops.

Grüße

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DanTheMan.de

Hi Schuettelstefan
bei mir sit die gemeinte Mittelklasse (auf den Preis bezogen) bei Absinth ca. 20-40¤

mfG

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SchuettelStefan

Wenn das so ist ... ich bin jetzt kein Absinth-Experte. Aber IMHO den

finde ich ganz gut.

Grüße

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