na dann bin ich ja froh...

vielen Dank fuer die schoenen Worte.

Es war mir aber auch persoenlich ein ausserordentliches Vergnuegen

euch als Gaeste bzw Freunde des Hauses begruessen zu duerfen.

Freute mich besonders das euch auch die Victoria-Bar so gut gefallen hat...

Goncalo ist wirklich ein Zauberer!!!

Hi Mike,

ich muß da unbedingt etwas weiter ausholen und berichten. Mir fehlen halt nur die Worte

Übrigens, falls Du Goncalo mal wieder triffst - er hat mir als "mittleren" Cocktail was mit dem Saffron gemixt, was on the rocks serviert wurde. Vielleicht verrät er das Rezept?!

P.S. Allerbeste Grüße von Bettina!

Hi p.k - na das tönt ja unerhört interessant!!! Ich denke, dass jemand, der mit soviel Hingabe, Leidenschaft und Professionalität seinen Barkeeper-Job ausübt wie Triobar, sicherlich IMMER ein höheres Qualitätsniveau erreichen wird, als wir Hobbymixer. Und datt is auch völlig ok so ... nur sehr wenige haben so hohe Qualitätsansprüche (wie man auch daran sieht, dass wir Deine bisherigen Barempfehlungen vergessen können - inzwischen hast Du High-Standard-Level kennen gelernt und weißt, was bei den anderen fehlt) und wenn man dann mal ein solches 'Ringeltäubchen' entdeckt hat, is datt sicherlich wie'ne Offenbarung, stimmt's?

Ich bin auf jeden Fall SEHR, SEHR neugierig geworden auf die Triobar und hoffe, dass ich irgendwann mal einen Berlin-Besuch samt Triobar einrichten kann ...

Auf Deine Schilderungen über die einzelnen Cocktails bin ich schon mächtig gespannt - den 'Mai Tai' haste ja schon gepostet, wenn ich mich recht erinnere (btw: mir war ja inzwischen der CS-DB 'Mai Tai' auch schon bisken zu süß. Haste eine Ahnung, auf welche Art Triobar die herbe Variante für Bettina gemixt hat???)

LG,

Hi Ute,

ich kriege nicht mal das Originalrezept des Mai Tais von Mike mehr zusammen; jedenfalls ohne Saft und mit Zacapa 23J., sowie Pyrat XO. Für Bettina hat er zumindest eine andere, kräftigere, Rumsorte verwandt. Den hatten wir vorher auch pur verkostet, aber ich komme nicht mehr drauf.

Tja, über den Saczerac habe ich ja schon was geschrieben. Hendricks Tonic auch. Dann gabs noch einen African Tonic mit Physalis - aber da erinnere ich mich nicht mehr an die Ginmarke.

Und natürlich viele, viele Spirituosen pur. Ich hätte mir noch mehr Notizen machen sollen... andererseits, es stand ja der pure Genuß im Vordergrund.

Jedenfalls hat es Mike verstanden uns von 22 Uhr bis nach 2 Uhr rundum zu verwöhnen; um halb vier waren wir im Hotel. Und um 9 Uhr wieder munter, ohne jegliche Kopfschmerzen. Am nächsten Abend ging es von ca. 21.30 bis ca. 1.30 Uhr. Da waren wir allerdings früher im Hotel, weil keine U-Bahn ging. Übrigens, das Hotel Nova, in dem wir abgestiegen sind, ist zwar sehr günstig, aber eben nicht besonders gut gelegen. Dafür nehmen die für einen Moet et Chandon auch nur 45 Euro; hatten wir Montag Nacht noch.

Ich sag ja - eine Woche Berlin, und Du könntest uns zur Kur schicken. Wir haben da schon recht hohe Alkoholmengen zu uns genommen.

Das tut er bestimmt, ich frag ihn und poste es dann hinein

oder er tut es selbst.

Vermute es war etwas mit Strega...

Schoene Gruesse auch zurueck...

Wie siehts eigentlich mit den Preisen in der Triobar aus? Ich habe da auf der Seite gar nichts gefunden.

Den Zutaten und Kommentaren nach zu urteilen, die Triobar empfiehlt, mußt Du nicht wirklich Angst haben, daß Dein Geldbeutel geschont wird. Wer 50¤-Rum's in Cocktails vermixt, kann einfach keinen niedrigen Preis machen, wie soll das auch gehen?

Grüße

Ich wills trotzdem wissen.

rechne einfach mal mit 7-15 Euro

Also die Preise sind extrem günstig. Nach den einzelnen Cocktails habe ich gar nicht gefragt; aber zu zweit bei Genuß von richtig vielen leckeren Sachen sind wir weit unter der 100 Euro Marke geblieben.

Übrigens, die auch sehr empfehlenswerte Victoria-Bar ist gleichfalls sehr, sehr preisgünstig - da lagen wir bei insgesamt 6 Cocktails bei 47 Euro. Angesichts der Qualität der verwendeten Zutaten ist das wirklich wenig.

ich denke sowohl meine Bar als auch die Victoria-Bar sind preiswert,

was nicht automatisch billig bedeutet -

denn Qualitaet hat nunmal leider ihren Preis.

Aber dafuer bekommt man auch Service der anderen Art,

fachliche Kompetenz, hochwertige Zutaten und viel, viel mehr...

Ja , für Qualität bin ich auch bereit zu zahlen, aber wenn ich wie hier bei uns in der Gegend 5,50 für nen Tequila Sunrise mit Sierra zahlen soll, da könnte mir die Galle hochkommen(ich trinke sowas natürlich nicht, falls da jetzt jemand auf Gedanken kommt.

ich sage auch vielen meiner Gaeste:

hier kriegst du auf alle Faelle einen gerechten Gegenwert ins Glas.

10 Euro moegen recht viel fuer einen Cocktail sein,

aber wenn ich mit dem Drink dafuer absolut gluecklich bin -

ist das viel besser als 2 Cocktails fuer 10 die beide schlecht sind.

Das sehe ich auch so.

Alles schön und gut, die Frage ist bloß, kann sich das auch jeder leisten?

Gruß

Wer sich 2 schlechte für 5,50 leisten kann, der kann sich auch einen guten für 10 leisten oder? Und bevor ich schlecht trinke, trinke ich lieber weniger.

Lenni schrieb:

Alles schön und gut, die Frage ist bloß, kann sich das auch jeder leisten?

ich stimme el da vollkommen zu...

lieber weniger, aber dafuer besser!

Alkohol ist ja nicht lebensnotwendig - sondern ein Genuss!!!

Hallo PK

"Jackie Brown" (Gonçalo de Sousa Monteiro, Victoria Bar)

nach Quentin Tarantino's Film auf der Grundlage des Buches "The Rum Punch"

4-5 cl Rum (Martinique)

1 cl Tia Maria

2 cl Espresso

dashes Zucker

geschüttelt und in vorgekühlte Cocktailschale abgeseiht.

werde ihn jetzt auch mal in die Datenbank stellen...

zwei User kennen ihn ja auch schon im Original

und koennen ihn dann auch schon bewerten.

Hi Mike,

die Herkunft des Rums hatte ich nicht mehr im Gedächtnis; den Rest aber schon

Ist auf alle Fälle DB-reif. 4 Sterne.

Ja Gonçalo de Sousa Monteiro von der Victoria Bar ist schon ein wahrer Cocktailmagier.