Der IBA-Cocktail Alexander steht zwar als Rezeptvorschlag, aber nicht IBA-C.. Die Zutaten entsprechen auch nicht dem IBA-Standard:

3 cl Cognac

3 cl Creme de Cacao (braun)

3 cl frische Sahne

Mit frisch geriebener Muskatnuß versehen.

Der Americano steht zwar als IBA-Cocktail, allerdings wird er hier in einem falschen Glas serviert. Hat zur Folge, daß er mit viel zu viel Soda aufgefüllt wird.

Im Original: 1 Spritzer Soda

Der Angel Face wird hier als Angel´s Face geführt. Ist ein IBA-Cocktail hier mit nicht ganz korrekten Mengenangabe und im falschen Glas serviert.

Der Aviation ist nicht als IBA-Cocktail deklariert, hätte dafür auch eine Zutat weniger. Ohne Creme de Violette.

Der Casino ist zwar in der Rezeptdatenbank aber als IBA-Cocktail mit falschen Zutaten:

4 cl Gin (old Tom)

1 cl Maraschino

1 cl Orange Bitters

1 cl Zitronensaft

Der John Collins als IBA-Drink wird hier mit Whiskey statt mit Gin angepriesen.

So, das waren die Unvergesslichen von A-J. Demnächst weiter in diesem Theater.

Der Collins mit Gin ist soweit ich weiß der Tom Collins. Kann also sein, dass du dich verschaut hast und der John Collins passt.

Grad im Schumanns geschaut. Laut seinem Barbuch gibt es keinen John Collins, Varianten mit Whisk(e)y tragen Namen wie Captain C., Sandy C., Colonel C. oder Mike Collins, je nach Herkunft des Whisk(e)ys.

Also entweder die IBA lügt, oder alles was ich bisher gehört habe (nämlich, dass das gerührte Äquivalent zum Gin Fizz Tom Collins heißt) ist verkehrt gewesen, da glaube ich doch eher, dass der IBA ein falscher Fehler unterlaufen ist.

Bin jedenfalls dafür, dass der Collins mit Gin Tom Collins bleibt!

Leider kann ich mich nur nach der offiziellen IBA-Seite richten. Nach der 2011 veröffentlichen Liste und Neukatalogisierung steht der John mit Jin.

Eine Randbemerkung:

(Note: Use Old Tom Gin for Tom Collins)

Naja, warten wir einfach mal auf die Meinung der Erfahrenen User

Darüber kann ich nicht befinden. Das müssen die Götter entscheiden. Ich denke nur, wenn wir schon aufräumen wollen und die Qualität steigern, sollten wir auch in diesem Fall sauber bleiben. Es ist aber doch möglich einen Hinweis an das jeweilige Rezept zu kleben.

Ich finde wir bleiben ziemlich sauber, wenn wir bei Tom Collins bleiben, da das ja auch der allgemein anerkannte Name ist. Ich habe noch nie von einem John Collins gehört und die Bartender von denen man ab und zu was mitbekommt sagen ebenfalls Tom Collins (Schumann, Nils Boese, etc)

Wobei. Nils Boese sagt in seinem Video auch Tom Collins, oder John Collins...komisch, was stimmt jetzt

Korrekterweise müsste man wohl beide Varianten aufnehmen, das halte ich aber für übertrieben.

Siehst Du, sind wir beide genau so schlau. Aber mit einem kleinen Hinweis im jeweiligen Rezept läßt sich doch so etwas regeln.

Ich sag dazu nur eines. Die IBA kann ja ihren John Collins mit Gin mixen, während der ganze große Rest der Welt halt weiterhin Bourbon oder Rye dafür hernimmt. Die mischen ja ihren Bellini auch 1:2 und noch nicht mal mit weißem Pfirsischpüree. Soviel zur Originalität. Die Rezepte der IBA kann man zwar gern als Anhaltspunkt nehmen, aber der Weisheit letzter Schluß, oder gar "Original"-Rezepte sind es ganz sicher nicht. Eins ist allerdings Fakt und das habe ich ja auch bei der Diskussion um den Tuxedo schon gesagt, wenn der IBA-Tag gesetzt wird, dann sollte das dort dargestellte Rezept auch dem der IBA entsprechen.

Der neuen oder der alten Regel? Außerdem denke ich sollten auch zumindest alle Drinks der IBA hier eingestellt sein. Sonst macht der IBA-Tag keinen Sinn, nach meinem Empfinden.

Mich hat zwar keiner beauftragt, trotzdem wollte ich einen Beitrag zur Qualitätssteigerung leisten. Wenn das aber nicht gewünscht ist, muß mir das Jemand nur sagen. Dann höre ich hier auf.

Bin schließlich noch Azubi und muß das tun, was man mir sagt.

Bei uns steht sicher viel Mist in der DB, aber wie die IBA 'nen MT, Mojito oder PC zubereitet, daß will niemand wirklich haben. Und sowas willst Du wirklich in die DB stellen?

So war das nicht gemeint, daß ist schon in Ordnung was Du da machst, aber bitte nicht alles bedenkenlos übernehmen, wo ein Etikett draufklebt, daß einen offiziellen Anschein erweckt. Ich bin sehr für Qualitätssteigerung, aber dann muß es auch wirklich eine sein. So und jetzt haben wir uns wieder lieb.

Also ich habe vor einiger Zeit mal die IBA Rezepte durchgeblättert und hab manchmal schon wirklich komisch geguckt. Beim Tom/John Collins haben sie aber, so wie ich es irgendwann mal gelernt habe, allerdings recht: John Collins - Gin; Tom Collins - Old Tom Gin.

Ob das jetzt so essentiell ist, steht auf einem anderen Blatt Papier

Ich will mich da jetzt nicht quer stellen, wenn die Mehrheit das so haben will, dann soll das auch so geändert sein. Ich stehe allerdings auf Stylaz Position.

Ich finde auch, dass man sich nicht zwingend an den IBA-Rezepten orientieren sollte. Das sind meistens alkoholreduzierte Abwandlungen. Und manche sind schlicht falsch, wie bespielsweise der Aviation. Habe den Stinger jetzt auch nicht nach IBA-Rezept eingestellt, sondern mit Brandy anstelle von Cognac.