Cocktailforum

Bolle

Wenn ich das hier so lese denke ich, dass es auf deine Frage keine Antwort gibt.
Es gibt Cocktails, die schmecken mit (fast) jeder Spirituose, so zB der Sour. Manche Cocktails bekommen bei Verwendung einer anderen Spirituose und ansonsten gleichen Zutaten einfach einen anderen Namen. Viele Cocktails schmecken (den meisten) nur mit einer bestimmten Sprituose und die meisten Cocktails wurden einfach noch nicht mit anderen Spirituosen getestet, einfach weil die entstehende Kombination für die meisten nicht besser als die bereits Vorhandende eingestuft wird und somit nie ins Glas findet.
Letztendlich ist alles persönliches Geschmacksempfinden!

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shakingharry

Stimmt, Orca hat Recht. CoC ist je nach Temperatur mehr oder weniger cremig bis zäh. Langes Shaken ist notwendig, um sie im Cocktail gründlich aufzulösen.

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SchuettelStefan

Harry sagte es ja schon, grundsätzlich geht alles mit jedem, ist oft eine Frage des eigenen Geschmacks, der Mengen und -verhältnisse.
Allerdings gibt es schon so ein paar Grundsätzlichkeiten.
Zitrone/Limette, Vanille, Zucker paßt eigentlich so gut wie zu jeder Spirituose. Orange, Mango, Maracuja paßt weniger gut zu Whisky, Gin, Aquavit und Absinth. Dafür ist Kokos, Mango, Maracuja gut mit Rum und Cachaca kombinierbar. Kaffee und Kakao gehen besonders gut mit Wodka und Tequila. Und was weiß ich noch, was mir gerade so alles nicht einfällt. Aber auch hier gilt, es gibt genug Ausnahmen.

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habanero6

20 - 30 Sekunden, darauf muss ich genauer achten. Das "An die Rezepte halten" ist auch nicht immer so einfach, es dauert immer länger mit dem Jigger. Aber die Zeit sollte man sich wohl schon nehmen. Messt ihr die Säfte auch immer genau ab?

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jean.11

Um ein Rezept zu testen (und zu bewerten) - ja.

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shakingharry

Wenn ich ein Rezept teste, halte ich mich erstmal genau an die Mengenangaben. Schmeckt es, bleibt es so. Tut es das nicht, überlege ich, woran das liegen könnte. Zu süß ? Evtl. mit Zitrone/Limette gegensteuern. Manche Liköre schmecken sehr künstlich und intensiv. Evtl. Liköranteil verringern und/oder Saftanteil erhöhen. Auch stehen und fallen manche Cocktails mit der Basisspirituose. Brauner Rum z.B. ist noch lange nicht gleich brauner Rum, zwischen den einzelnen Erzeugnissen liegen oft Welten (was vielleicht auch einen Teil deiner urprünglichen Frage beantwortet). Und da das Ganze immer noch eine Frage des persönlichen Geschmacks ist, hilft nur eines: das Original testen (und bewerten), dann nach Belieben variieren und dies als Hinweis in den Kommentaren schreiben, wobei die Grenzen hier auch fliessend sind.

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grimmel14

Ich mache es wie shalingharry, erst mal nach Rezept und bei Bedarf verändern

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habanero6

Letzens war ich erstmal wieder nach Spirituosen schauen. Da glitzern bei mir immer die Augen, wenn ich vor so nem Regal stehe.
Allerdings kosten die Höherwertigen immer so viel. Da war beispielsweise ein Appelton 40% Ron Blanco oder so für ca. 15 Euro( glaube es war 0,7l). Wobei 15¤ ja gerade noch geht. Trotzdem ist das oft der Grund warum in meinen PC nur Old Pascas oder so kommt. Einen braunen Rum muss ich mir noch zulegen. Was haltet ihr vom Old Pascas negro? Oder dem Bacardi Black?

Habe gerade im Forum Cocktailzutaten unter Brauner Rum gelesen, dass Bacardi hier wohl eher nicht so beliebt ist.
Dann werde ich den wohl nicht kaufen^^

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SchuettelStefan

Eigentlich steht alles was Du dazu wissen willst, in dem Thread, aus dem Du die Info zum Bacardi gezogen hast. Und solltest Du dazu noch fragen haben, dann stell diese Frage doch bitte auch diesem Thread.

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