So – hab vergangenes WE mal die zur Diskussion stehenden 3 ‚Blue …’ Kandidaten getestet, als da wären:
1.- Blue Lady à la Cocktailscout DB
4cl Gin / 2cl Blue Curaçao / 2cl Zitronensaft
2.- Blue Devil à la Cocktailscout DB
4cl Gin / 2cl Blue Curaçao / 2cl Zitronensaft / 1cl Zuckersirup
3.- Blue Devil à la ecocktail DB
3cl Gin / 1BL Blue Curaçao / 1BL Maraschino / 2cl Zitronensaft
Für alle Drinks hab ich
FINSBURY Platinum Gin, 47% und jeweils von
DE KUYPER den ‚Blue Curaçao’ und den ‚Maraschin’ genommen.
Kandidat 1
war schon ziemlich sauer: zwar mit schöner Gin-Note und gutem Curaçao-Geschmack sowie frischer Zitronenfruchtigkeit, aber eben sehr sauer – dafür würde ich
3* vergeben.
Kandidat 2
war durch den Zuckersirup-Anteil schon ein wenig gefälliger: erinnert auch ein wenig an den ‚Gin-Sour’, gefiel mir recht gut (sowohl in Farbe als auch im Geschmack) – und erhält von mir
3,5*.
Kandidat 3
ebenfalls wieder ein sehr saurer ‚Blue …’ – Vertreter mit starker Gin-Note und ausgeprägter Zitrusfruchtigkeit. Allerdings geben aufgrund der geringen Menge von jeweils nur 1BL sowohl der ‚Blue Curaçao’ als auch der ‚Maraschin’ extrem wenig Geschmacks- und Farbnuancen an den Drink: er ist sehr verhalten bläulich eingefärbt und schmeckt kaum (ganz leicht zu ahnende Mandelnote vom ‚Maraschin’ ) bis nahezu gar nicht (‚Blue Curaçao’ ) nach diesen Zutaten. In erster Linie schmeckt man Gin und Zitronensaft. Für eine deutlichere Geschmacksausprägung sollten die Anteile des ‚Blue Curaçao’ und des ‚Maraschin’ erhöht werden. In der getesteten Form erhält der Drink von mir
2,5*.
Fazit
Der ‚Blue Devil’ wie in der ecocktail DB is kein Highlight und muss IMHO daher nicht notwendigerweise in unsere DB … aber vll finden andere den gerade gut, das bleibt abzuwarten.
Bei den anderen beiden Drinks würde ich vorschlagen, den ‚Blue Lady’ drinzulassen und den Hinweis hinzuzufügen, dass unter Zugabe von zusätzlich 1cl Zuckersirup daraus dann ein ‚Blue Devil’ wird.
Soviel dazu von mir …
LG,
