Cocktailforum

Cocktailboy

Also bei meinem Rezept musst du sie einfach mitziehen lassen und vor dem Abfüllen dann mit den Gewürzen absieben.

lg

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p.k

Prinzipiell ist Falernum in allen fruchtigen Rumcocktails einen Versuch wert. Der Royal Bermuda Yacht Club mit Doorlys XO ist sehr gut. Oder probier einfach mal einen Falernum Sour.

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Bolle

Danke

Also neben dem Planters Punch steht auch der Mai Tai weit oben bei meinen mit Falernum zu testenden Cocktails Der Falernum Sour klingt auch gut.
Den Royal Bermuda Yacht Club gibts bei CS garnicht, aber via google gefunden. Der Old Pascas ist allerdings mein einziger Barbados Rum, da werd ich wohl einen anderen nehmen müssen.

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Cocktailboy

Trag doch das Rezept mal in die DB ein wenn du Zeit hast, neue gute Rezepte sind immer was schönes .

lg

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Orca

Also ich habe ihn gerade angesetzt. Bin mal gespannt, wie er wird.

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Bolle

Kann ich gerne machen, allerdings war es ja eigentlich ein Vorschlag von p.k Ihm gebührt der Ruhm:P

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Cocktailboy

Möchte p.k nicht vorgreifen aber denke er hätte nichts dagegen wenn du ihn eintragst .

lg

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Orca

Hm, der riecht frisch angesetzt schon überaus lecker. Ich bin mal gespannt wie das Ergebnis wird..

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p.k

Stimmt genau!

@Bolle: Du darfst also

Ich finde es übrigens sehr gut, daß mit Falernum etwas experimentiert wird. Nur im Mai Tai... da bin ich unsicher.

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Bolle

Gut, mache ich das mal Grade eh nichts zu tun


Probieren werde ichs, denn irgendwie war der Mai Tai nie so lecker wie ich ihn haben wollte, lag aber vermutlich größtenteils am verwendeten Rum

Hast du eigentlich Falernum mit Agricole ausprobiert? Hattest du mal ein paar Posts vorher erwähnt gehabt.
Ich hatte die angegebenen Rumsorten nicht, habe als "milden/leichten" den HC7A verwendet und als "stärkeren" den Old Monk. Mit "dunklem Rum" war aber kein Overproof gemeint oder? Sonst habe ich jetzt was falsch gemacht:P

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p.k

Also ich verwende sehr gerne Agricoles - aber zum Falernum ansetzen nicht. Mit dkl. Rum war kein OP gemeint - aber der Old Monk wäre mir etwas zu süß. Ich habe es gerade nicht greifbar mit welchen Sorten ich das letzte Falernum angesetzt habe, aber ich suche es raus.

Zum MaiTai: der steht und fällt mit den verwendeten Rumsorten. Dummerweise sind die Jamaicamonster recht schwer zu bekommen...

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Bolle

Dann werde ich bei dem Old Monk wohl besser etwas weniger Zuckersirup hinzufügen.

Ich meine irgendwo in einem deiner Beiträge mal gelesen zu haben, dass der Mai Tai mit dem Pampero Aniversario zwar recht mild aber gut wird, das hatte ich mir zumindest notiert. Aber circa 6 Tage muss ich noch warten bis die 2 Wochen vorbei sind
Jamaicamonster? Was meinst du damit? Ich denke grade an besonders teure Jamaikarums... Den Appleton Estate Extra könnt ich auch mal probieren, ebenfalls in 6 Tagen-.- Ich bin schon so ungeduldig

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Orca

Fertig, und irgendwie riecht er wie Medizin Testen werde ich erst am Wochenende.

Gruß

Orca

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Bolle

Ich habe frische Ingwerscheiben benutzt, die Größe ist da ja äußerst variabel. Oder waren getrocknete gemeint? Ich konnte mir nicht vorstellen dass es sowas gibt, aber so im Nachhinein=/
Mein Falernum riecht eigentlich ganz lecker, als Medizin würde ich es nicht beschreiben. Eher nach Weihnachten mit einem Hauch Limette

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p.k

Ich hab´ gerade nochmal in meinem Barbuch nachgesehen - ich habe den Old Monk tatsächlich auch schonmal probiert; zusammen mit dem Appleton V/X und Pampero blanco. Wahrscheinlich lags dann am V/X, daß das Ergebnis nicht so toll war. Das nächste Falernum werde ich wohl mit Old Brigand (barbados), Wray&Nephew White OP und Old Monk testen. Oder doch lieber OP Jamaica statt Old Monk?

Ich werde jedenfalls berichten...

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