Cocktailforum

el_muerte

@ achim: jup das kann man machen, muss man nur richtig verdünnen, anstatt Seife nimmt der Chemiker auch gerne mal Natronlauge, die reagiert mit dem Fett auf der Haut nämlich zu Seife, muss man nur auch aufpassen das es nicht zu hoch konzentriert ist.
@SchuettelStefan: Säure bedeutet nicht,dass sich gleich alles auflöst was damit in Berührung kommt, denk mal daran was in deinem Magen die Nahrung auflöst. Mir gings ja gut, es hat nur nicht so toll geschmeckt.

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SchuettelStefan

Hi el,
hab's wohl nicht richtig deutlich gemacht? Meine Bemerkung war eher scherzhaft übertrieben. Ich wollte eigentlich nur damit ausdrücken, daß man sich den Magen nicht mit schlechten Lebensmiteeln verderben sollte.

Grüße

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el_muerte

Ja hinterher ist man immer schlauer, hätte ja auch schmecken können, war nur leider nicht so...

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Achim

Mit Natronlauge habe ich da so manche lehrreiche, schmerzhafte Erfahrungen gemacht. was das verseifen von Fetten und Händewaschen angeht. Habs aber überlebt.

Achim.

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el_muerte

Ja so eine Verseifung an der Hand ist echt nervig, muss man sich ständig die Hand abwaschen, oder Seifenspender spielen.

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Achim

Habe als Textilfärber gearbeitet. Da hat man sehr viel mit Laugen, Säuren usw. zu tun. Man gibt diese Chemiekalien in größeren Mengen in das Farbbad. Da kann es schon mal passieren das man sich verätzt. Aber das passiert nur selten. Nach dem ersten mal 90%ige Schwefelsäure im Schuh, oder 60%ige Natronlauge auf der Hand passt du auf wie ein Luchs das nix passiert. Die Schmerzerfahrung vergisst man nicht so schnell, zumal Verätzungen auf der Haut dein Leben lang sichtbar sind.

Achim

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el_muerte

Ja aus dem Grund zeigt man Chemie Studenten sehr ästhetische Bilder wie solche Unfälle dann hinterher aussehen bevor man sie ins Labor lässt, da geht man dann wirklich vorsichtig mit den Sachen um!

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Sahir

Ich habe in den letzten Tagen festgestellt, dass der Hitchkock doch eher zum abgewöhnen ist... Irgendwie werden die Cocktails dadurch einfach nur sauer.
Da kommt der Thread hier sehr passend, ich werd wohl mal den Wesergold probieren.
Es hat inzwischen nicht zufällig jemand eine Alternative zum Limettensaft gefunden?
Frisch gepresst ist zwar die beste Alternative, aber halt auch die aufwendigste...

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SchuettelStefan

Hi Sahir,
mit dem Wesergold machst Du nix falsch. Der ist gut und günstig. Der Pulco ist dann vorzuziehen, wenn Du weniger Zitronensaft verbrauchst und Dir der Wesergold schlecht zu werden droht.
Was Limettensaft betrifft, gibt's leider immer noch keine echte Alternative zum frisch gepreßten. Der Pulco Limette ist zwar brauchbar, verliert aber im direkten Vergleich immer noch um Längen gegen den frisch gepreßten.

Grüße

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Sahir

Nagut, danke
Ich bezweifle, dass der Zitronensaft bei uns allzu alt wird
Und Limettensaft gibts dann halt doch den frisch gepressten... Ist dann halt doch etwas teurer.

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SchuettelStefan

Teurer wahrscheinlich schon, aufwendiger auch, aber geschmacklich auch ein ganz anderes Level.

Grüße

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Achim

Ganz meine Meinung. Da ich auch sehr wenig Zitronensaft brauche wird der gekaufte bei mir meist auch schlecht, so das ich den meist auch frisch presse. Zitronen halten eben länger als angefangene Saftflaschen.
Achim.

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SchuettelStefan

Ja, das ist richtig. Aber in meinem letzten Kommentar gings um Limetten.

Grüße

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Achim

Da ich die Limetten und sie Zitronen vor ungefähr 10 Monaten gekauft habe, haben nun beide die gleiche braune Farbe und den gleichen Geschmack. In dem Fall ists also das gleiche.

Achim.

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SchuettelStefan

Grüße

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