Cocktailforum

31. August 2010, 14:20
Mixstefan
46 Beiträge

Ich hab gestern aml einen Drink kerirt welcer mit LEemmongras verfeinert wird. Angelehnt an den Mojito. Das Rezept wurde selbst redent auch hier veröfentlicht.
Nun meine Frage hat wer hier im Forum ebendfalls schon mal Cocktails mit Lemmongras gamacht? Und wie waen eure Erfahrungen? Habt Ihr weitere Rezepte mit dieser Zutat?
31. August 2010, 16:17
p.k
4665 Beiträge

Ich verwende Lemongras - wenn ich es denn kriege - eigentlich nur in der Küche. Ich kann mir auch nicht so richtig vorstellen, daß das Aroma intensiv genug ist, um gegen Limette anzukommen.
31. August 2010, 16:25
Century
238 Beiträge

Ich habe es zu Zeit im Garten stehen, könnte ich ja mal probieren das ganze.

Übrigens ist Zitronengras sehr einfach selbst zu halten.
31. August 2010, 18:27
p.k
4665 Beiträge

Century schrieb:
Ich habe es zu Zeit im Garten stehen, könnte ich ja mal probieren das ganze.

Übrigens ist Zitronengras sehr einfach selbst zu halten.


Bei mir geht sogar Unkraut ein... Hmm
01. September 2010, 18:22
Mixstefan
46 Beiträge

p.k schrieb:
Century schrieb:
Ich habe es zu Zeit im Garten stehen, könnte ich ja mal probieren das ganze.

Übrigens ist Zitronengras sehr einfach selbst zu halten.


Bei mir geht sogar Unkraut ein... Hmm

muste auch mal giessen lol
01. September 2010, 22:26
SchuettelStefan
19717 Beiträge

Darf ich mein Unkraut zu Dir bringen p.k? Grins
02. September 2010, 00:30
jean.11
8193 Beiträge

p.k schrieb:

Bei mir geht sogar Unkraut ein... Hmm


Hast du deinen Boden schon mal testen lassen? Wenn so gar nichts wächst ist das ja auch nicht gesund Verwirrt

Oder soll das so sein? Zwinker
02. September 2010, 11:00
p.k
4665 Beiträge

jean.11 schrieb:
p.k schrieb:

Bei mir geht sogar Unkraut ein... Hmm


Hast du deinen Boden schon mal testen lassen? Wenn so gar nichts wächst ist das ja auch nicht gesund Verwirrt

Oder soll das so sein? Zwinker


Naja, das soll eigentlich nicht so sein, weil ich Brennnesseln und Borretsch zum essen sehr schätze. Aber: beides hält sich nicht.

Die Minze kam im Frühjahr sehr schön - und wurde fast komplett von Schnecken gefressen. Wo bleiben die Igel, wenn man die braucht?

Die Kapuzinerkresse, die letztes Jahr phantastisch war, ist innerhalb von 2 Tagen komplett gefressen worden - wahrscheinlich ein Reh. Die Viecher treiben sich massenhaft rum...

Tja, dafür gibts jede Menge Brombeer, Efeu und wilden Wein. Grins
02. September 2010, 12:26
Century
238 Beiträge

Jau, diese Mistviecher, die haben mir meinen ganzen schönen Basilikum abgefressen.

Wenn die jetzt nochmehr Pflanzen anrühren, dann mach ich die alle kaputt.
05. September 2010, 10:57
SchuettelStefan
19717 Beiträge

Eine Minzsorte geht mir seit 2 Jahren ein. Die wird von einem Käfer gefressen. Komischerweise gehen die Viecher aber nur an diese Minze. Eine andere Sorte, die direkt daneben steht, wird verschmäht. Verwirrt Haben wir einen Biologen im Forum?
05. September 2010, 12:19
jean.11
8193 Beiträge

Ein Feinschmeckerkäfer also Zwinker
Welche Minzsorte mag er denn und welche nicht?

Unschuldig...bin allerdings kein Biologe... nur neugierig Unschuldig
05. September 2010, 14:49
el_muerte
10916 Beiträge

Die Viecher haben einen sehr guten Geruchsinn und wenn sie die Wahl haben, nehmen sie natürlich die Minze, die besser riecht. Wink
27. September 2013, 13:36
olli91
701 Beiträge

p.k schrieb:
Ich verwende Lemongras - wenn ich es denn kriege - eigentlich nur in der Küche. Ich kann mir auch nicht so richtig vorstellen, daß das Aroma intensiv genug ist, um gegen Limette anzukommen.


Ich möchte hier mal eine Lanze für Zitronengras brechen - inzwischen eine meiner Lieblingszutaten in Cocktails! Ich habe mir auch schon mal einen Caipi mit einem Stängel Zitronengras gemixt (und das Gras mit gemuddlet) - da kam das Aroma aber tatsächlich nicht so toll heraus.

Wenn man aber bspw. nur eine halbe bzw. 3/4 einer kleinen Limette nimmt und (!) das Gras in kleine Stücke schneidet und im Shaker mitshaked, dann kommt das Aroma absolut großartig heraus. Eine richtig tolle Note!
Ich verwende Zitronengras oftmals für Saft-Cocktails o.ä., wenn Besuch da ist (der sich mit Cocktails leider meistens nicht auskennt) und mal einen leckeren Cocktail trinken möchte. Mit einem alten Klassiker wie z.B. einem Aviation tut man Laien ja nicht unbedingt einen Gefallen ( Grins ), daher setze ich da beim ersten mal meist auf 'nen Saft-Drink, der dann auch lecker schmeckt und mit dem Zitronengras eine sehr interessante Note bereit hält, die meistens noch keiner kennt.

Ich habe mir auch mal Zitronengras-Aroma gekauft, in der Hoffnung damit vll. selbstgemachte Smoothies o.ä. aufzupeppen (Ich scheue mich etwas davor die ganzen Gras-Stängel mitzublenden... oder geht das wohl?), aber leider kann ich vom Aroma nur jedem abraten, das hatte nichts von Zitronengras und roch irgendwie undefinierbar abgelaufen. Die Marke war Baldini glaub ich.