Cocktailforum

SchuettelStefan

@el,
mich beeindruckt an der GGB eben die Art wie mit Taschenspielertricks eine Raumvergößerung generiert wird. Die Bar selbst ist wie so vieles natürlich Geschmackssache. Häßlich finde ich sie auf jeden Fall nicht.
@olli,
eigentlich hatte ich mehr so die in dem Beitrag vorgestellten Produkte im Auge, also mehr den Inhalt, bzw. daraus resultierender möglicher Anregeungen, weniger dessen technische Ausführung. Der Beitrag selbst ist eine Produktion eines Low Budget Senders, da erwarte ich nicht all zu viel. Deshalb ist mir wohl der von Dir angesprochene primitive Rahmen nicht so aufgefallen.
Aber wie dem auch sei, die Sendung wurde mittlerweile aus der Mediathek genommen. Damit hat Arte immerhin was zur Augenkrebsvorsorge beigetragen.

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olli91

Klar, mir ist auch bewusst dass Arte keine FX-Effektparty finanzieren kann, das erwarte ich auch gar nicht. Aber ein normaler Schnitt hätt's doch auch getan, hätte ich angenehmer zu schauen empfunden. Warum alles so verschlimmbessern?

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SchuettelStefan

Das weiß ich leider auch nicht. Man kann nur vermuten. Möglicherweise war der Bettelstudent des ersten Semesters aus dem filmtechnisch absolut hochversierten Schnuddlubasiland wieder mal billiger, ähm... wollte sagen kostengünstiger, als eine Fachkraft entsprechenden Formates aus unseren Gefilden?
Billig geht doch schon lange über Qualität.

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olli91

Da würde ich den Studenten aber verteidigen wollen, die meisten sind da ganz schön versiert. Ich vermute da eher einen alteingesessenen Mitarbeiter von Arte, der sich nach 40 Arbeitsjahren, 2 Jahre vor der Rente, nochmal mit dem ganzen neumodischen Scheiß rumschlagen muss.

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rrr

40 Jahre Arte, toll.......
Oder hat er früher beim Film mitgemischt? Dann war er schon beim "Vom Findling verdreht" mit dabei.

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Fabiene_Boilley

Das war George Lucas, der, wo jetzt Star Wars von Disney produziert wird, noch mal eine neue Herausforderung gesucht hat.

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SchuettelStefan

Aber eine GL SW Bar würde wohl eher so aussehen:

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desertcruisin

Ich habe mich hier angemeldet, da ich auch gerade nach einem Umzug dabei bin, mit ein Bar-Zimmer einzurichten. Das einzige Ding ist, dass das Platzangebot bei mir relativ begrenzt ist. Ein Kühlschrank passt nicht mehr in die Bar-Ecke. Hat jmd eine Idee, wie ich kalte Getränke an den Start bekomme? Trocken-Ice habe ich mir schon überlegt, ist mir aber zu viel Sauerei im Haus. Außerdem muss man das dann jedes mal extra einkaufen.

Ideen?

Danke schonmal!

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SchuettelStefan

Erst einmal herzlich Willkommen bei Cocktailscout desertcruisin.
Schön das Du zu uns gefunden hast.
Trockeneis macht eigentlich überhaupt keine Sauerei. Es geht bei ca. -78°C vom festen in den gasförmigen Zustand über, ohne sich vorher zu verflüssigen. Es dürfte für Privatpersonen nur recht schwierig zu beschaffen und zu lagern sein. Du mußt es bei mindestens -80°C lagern. Bei Trockeneis handelt es sich um gefrorenes Kohlendioxyd. Außerdem besteht die Gefahr, daß Du Flüssigkeiten, die Du damit in Brührung bringst, bei diesen tiefen Temperaturen gefrieren. Das dürfte die Mixbarkeit extrem erschweren. Von der Frage, ob die Flaschen das aushalten gar nicht zu reden.
Für Deine Aufgabenbereich solltest Du einmal die verfügbaren Minikühlschränke anschauen. Es gibt verschiedene Abmessungen. Vielleicht ist ja doch der eine oder andere darunter, der in einer Nische bei Dir Platz finden könnte. Wenn die Minikühlschränke auch noch zu groß sind, kannst Du schauen, ob eine Kühlbox als Behelfslösung für Dich in Frage kommt. Die gibt es in passiver und aktiver Ausführung. Wenn das auch nichts ist, dann bleibt nur noch Tüteneis von der Tanke. Das ist aber alles andere als kostengünstig und muß auch irgendwo aufbewahrt werden. Sonst gibt es die von Dir beschriebene Schweinerei.

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el_muerte

Das passiert nicht. Das Trockeneis wird von der Flüssigkeit so stark erwärmt, das es sofort zum Siedeverzug kommt, es sieht dann aus als würde die Flüssigkeit kochen. Mixen kann man damit aber auf keinen Fall, wie du schon gesagt hast ist Trockeneis nichts anderes als CO2, also festes Gas und das wird dann wieder gasförmig. Das wäre als würde man Sprudel oder Cola mit in den Shaker geben.
In kleinen Mengen im Gästeglas sieht es aber beeindruckend aus.
Bei Youtube gibt es ein paar schöne Videos zum Thema Trockeneis.
Einiges davon hab ich schon selbst versucht.

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