Kennt jemand von euch den Bombay Crushed? Ich habe den mal auf ner Party als Begrüßungscocktail bekommen und dann mal selbst gemixt. Neulich hab ich den tatsächlich mal in ner Bar gesehen auf der Karte und mir wurde erklärt das es ihn erst seit 2 Jahren gibt
Hier mal das Rezept:
6 cl Bombay Sapphire Gin
2 cl Lime Juice
4 Kumquats
2 gehäufte Barlöffel brauner Zucker
Den Zucker in ein hohes Glas geben.
Vier Kumquats längs halbieren.
Die Kumquats in das Glas geben.
Die Früchte mit dem Mörser leicht ausdrücken.
Das Glas randvoll mit crushed ice auffüllen.
Gin und Lime Juice hinzufügen und mit einem Barlöffel umrühren.
Es gibt noch die Variation das man Minzblätter dazugibt, was nicht nur hervorragend aussieht, sondern auch den Geschmack noch leicht verbessert.
Hier mal das Rezept:
6 cl Bombay Sapphire Gin
2 cl Lime Juice
4 Kumquats
2 gehäufte Barlöffel brauner Zucker
Den Zucker in ein hohes Glas geben.
Vier Kumquats längs halbieren.
Die Kumquats in das Glas geben.
Die Früchte mit dem Mörser leicht ausdrücken.
Das Glas randvoll mit crushed ice auffüllen.
Gin und Lime Juice hinzufügen und mit einem Barlöffel umrühren.
Es gibt noch die Variation das man Minzblätter dazugibt, was nicht nur hervorragend aussieht, sondern auch den Geschmack noch leicht verbessert.
). Bombay, Limettensaft und Zuckersirup hinzugeben, umrühren und mit Crushed Ice auffüllen.
carsties Rezept gibst Du 3*, weil's recht süß ist. schoeuns Rezept enthält schon deutlich weniger Zucker durch die Verwendung von Limettensaft statt LimeJuice. Da würd ich doch erst mal die Variante testen, bevor Du noch 1cl Zucker rausnimmst. Könnte sein, daß es dann selbst für Dich vielleicht zu sauer wird. Eigentlich ist es ja sowieso nur noch ein Gin Sour mit Kumquatdeko. Ich mag Gin Sour. 
