Cocktailforum

Orca

Ich habe Gott sei Dank noch zwei Flaschen davon. Und da sie ziemlich ergiebig sind, werde ich noch eine Weile auskommen.

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Bolle

Hätte ich auch gerne

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Spyce

Hab mal ne ganz andere Frage....
Passt aber trotzdem hier rein:

Alkohol ist ja bekanntlich auch ein Konservierungsmittel.
Nun frage ich mich: Ab wieviel Prozent kann man ihn auch als Konservierungsmittel benutzen?
Hintergrund der Frage ist, dass mein Bruder mich danach gefragt hat, da er aber anti-Alkoholiker ist, würde es sich für ihn kaum lohnen, selber ne Flasche Hochprozentiges zu kaufen.
Meinen 73%OP Rum möchte ich ihm aber auch nicht unbedingt geben, wenn es nicht sein muss...
Hat da jemand Ahnung von? Es gab hier doch Chemiker soweit ich weiß...

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Bolle

Soweit ich weiß werden zu konservierende Dinge in reinem Alkohol eingelegt, dieser wäre z.B. in der Apotheke erhältlich. Ggf könnte auch einfacher Spiritus funktionieren. Aber da warte mal auf el_muerte, der kann dir da sicher Genaueres sagen

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el_muerte

Was soll denn darin konserviert werden?
Falscher Thread übrigens.

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Nitro

zum konservieren von Nahrungsmittel für Anti-Alkoholiker eher ungeeignet^^.

Aber es gibt deutlichst bessere Konservierungsmittel, könnte aber zu nem Beschaffungs- und Preisproblem werden an solche zu kommen. Overproof Rum sollte man nicht zum konservieren benutzen.

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Spyce

Es sollte glaub ich ein toter Käfer sein^^
Ich frag eher aus reiner neugierde, ich hab damit nix vor

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Bolle

Den willst du dann ja vermutlich nicht essen^^ Da sollte Neutralalkohol funktionieren und wenn du Glück hast, sogar Spiritus. Da kenne ich mich aber nicht so genau aus...

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Cocktailboy

Also ich konserviere meine Präparate mit EtOH 96% aber das funktioniert auch mit geringerer Konzentration und ausserdem mit vielen anderen Konservierungsmitteln (andere Alkohole oder Aldehyde oder so).

lg

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Bolle

Kennt jemand den Gosling 151 Black Seal Dark Rum? Gibt's neuerdings bei Barfish für 27€ pro Flasche(0,7L).
Suche immernoch Ersatz für den Lemon Hart Demerara

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genusseinmuss

persönlich kennen tu ich diesen overproof nich

aber: wenn du anderen bewertungen traust hier is nen recht interessanter bewertungslink in dem sich der rum in die gold medall träger einreiht

http://www.spirituosen-superbillig.de/rumbewertungen/

--> rechte seite die overproofs

hoffe das hilft dir vllt kennt den rum ja schon jemand persönlich soll recht neues produkt sein

mfg

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Bolle

Danke für den Hinweis, vielleicht werde ich den Rum einfach mal probieren. Habe keine Lust mehr auf den Lemon Hart zu warten...

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genusseinmuss

hm den lemon heart demerara 75,5% hab ich örtlich für 28€ gefunden

laut dem forum hier ja ein must have oder gibs für den preis schon was besseres???

greetz

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Bolle

Solltest du zuschlagen, ist nämlich sehr selten zu finden! In was für einem Laden hast du ihn gefunden?

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el_muerte

An deiner Stelle würde ich auch zuschlagen.

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