Cocktailforum
25. Dezember 2008, 12:46
25. Dezember 2008, 13:34
Die Lateiner unter uns mögen mir verzeihen:
I. CONDITVM PARADOXVM (Conditum Paradoxum)
Conditi paradoxi compositio: mellis pondo XV in aeneum vas mittuntur, praemissis vini sextariis duobus, ut in coctura mellis vinum decoquas. quod igni lento et aridis lignis calefactum, commotum ferula dum coquitur, si effervere coeperit, vini rore compescitur , praeter quod subtracto igni in se redit. cum perfrixerit, rursus accenditur. hoc secundo ac tertio fiet, ac tum demum remotum a foco post pridie despumatur. tum "mittes" piperis uncias IV iam triti, masticis scripulos III, folii et croci dragmae singulae, dactilorum ossibus torridis quinque, isdemque dactilis vino mollitis, intercedente prius suffusione vini de suo modo ac numero, ut tritura lenis habeatur. his omnibus paratis supermittis vini lenis sextaria XVIII. carbones perfecto aderunt [duo milia]
festum Christi natalis
I. CONDITVM PARADOXVM (Conditum Paradoxum)
Conditi paradoxi compositio: mellis pondo XV in aeneum vas mittuntur, praemissis vini sextariis duobus, ut in coctura mellis vinum decoquas. quod igni lento et aridis lignis calefactum, commotum ferula dum coquitur, si effervere coeperit, vini rore compescitur , praeter quod subtracto igni in se redit. cum perfrixerit, rursus accenditur. hoc secundo ac tertio fiet, ac tum demum remotum a foco post pridie despumatur. tum "mittes" piperis uncias IV iam triti, masticis scripulos III, folii et croci dragmae singulae, dactilorum ossibus torridis quinque, isdemque dactilis vino mollitis, intercedente prius suffusione vini de suo modo ac numero, ut tritura lenis habeatur. his omnibus paratis supermittis vini lenis sextaria XVIII. carbones perfecto aderunt [duo milia]
festum Christi natalis
25. Dezember 2008, 13:43
Die Lateiner unter uns mögen mir verzeihen:
I. CONDITVM PARADOXVM (Conditum Paradoxum)
Conditi paradoxi compositio: mellis pondo XV in aeneum vas mittuntur, praemissis vini sextariis duobus, ut in coctura mellis vinum decoquas. quod igni lento et aridis lignis calefactum, commotum ferula dum coquitur, si effervere coeperit, vini rore compescitur , praeter quod subtracto igni in se redit. cum perfrixerit, rursus accenditur. hoc secundo ac tertio fiet, ac tum demum remotum a foco post pridie despumatur. tum "mittes" piperis uncias IV iam triti, masticis scripulos III, folii et croci dragmae singulae, dactilorum ossibus torridis quinque, isdemque dactilis vino mollitis, intercedente prius suffusione vini de suo modo ac numero, ut tritura lenis habeatur. his omnibus paratis supermittis vini lenis sextaria XVIII. carbones perfecto aderunt [duo milia]
festum Christi natalis
I. CONDITVM PARADOXVM (Conditum Paradoxum)
Conditi paradoxi compositio: mellis pondo XV in aeneum vas mittuntur, praemissis vini sextariis duobus, ut in coctura mellis vinum decoquas. quod igni lento et aridis lignis calefactum, commotum ferula dum coquitur, si effervere coeperit, vini rore compescitur , praeter quod subtracto igni in se redit. cum perfrixerit, rursus accenditur. hoc secundo ac tertio fiet, ac tum demum remotum a foco post pridie despumatur. tum "mittes" piperis uncias IV iam triti, masticis scripulos III, folii et croci dragmae singulae, dactilorum ossibus torridis quinque, isdemque dactilis vino mollitis, intercedente prius suffusione vini de suo modo ac numero, ut tritura lenis habeatur. his omnibus paratis supermittis vini lenis sextaria XVIII. carbones perfecto aderunt [duo milia]
festum Christi natalis
Ne lieber Zug.
25. Dezember 2008, 16:55
Die Lateiner unter uns mögen mir verzeihen:
I. CONDITVM PARADOXVM (Conditum Paradoxum)
I. CONDITVM PARADOXVM (Conditum Paradoxum)
Ich weiß ja nicht was in deinem Post drin steht
aber die Überschrift stimmt
Paradoxer Würzwein
(Latein: Conditum paradoxum)
Zutaten :
250 Gramm Honig
0,25 Liter Retsina für die Grundmischung,
½ -2 Liter Retsina zum Auffüllen
30 schwarze Pefferkörner
20 Lorbeerblätter
eine Prise Safran
2 Datteln
Den Honig mit dem Wein in einen Topf geben, erhitzen und mit dem Löffel abschäumen. Gewürze und Datteln dazu geben und die Grundsubstanz kühl stellen und ziehen lassen. Nach zirka 20 Minuten die erkaltete Honig-Wein-Mischung je nach Geschmack mit Retsina auffüllen. Das Getränk weist eine Kombination süßer, scharfer und bitter-würziger Komponenten auf, die intensiver schmecken je weniger Wein man beimischt.
Quelle: Kochbuch des Marcus Gavius Apicius, De re coquinaria (über die Kochkunst)
Orca ist wieder dran
25. Dezember 2008, 17:57
Klingt ja interessant, irgendwie doch ziehmlich anders als man das heute so kennt. Damit ist dnan Orca wohl dran 
.
.
26. Dezember 2008, 03:39
26. Dezember 2008, 19:57
26. Dezember 2008, 22:36
27. Dezember 2008, 01:55
27. Dezember 2008, 03:03
27. Dezember 2008, 03:04
Land = Insel??
27. Dezember 2008, 03:19
27. Dezember 2008, 12:22
Also ein Inselstatt ... . Nur welcher ist die Frage und vor allem was da hergestellt wird . Hat es vielleicht was mit Whiskey zu tun?
lg
. Nur welcher ist die Frage und vor allem was da hergestellt wird . Hat es vielleicht was mit Whiskey zu tun?lg
27. Dezember 2008, 13:30
27. Dezember 2008, 15:30