Cocktailforum

bellalein

Das hört sich irgendwie logische an! Alles andere wäre auch etwas bescheuert!
Was sagt ihr denn zu Vollrohrzucker? Weil der ist ja sowieso ein bisschen "feiner" als Rohrohrzucker!

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p.k

Wenn Du welchen kriegst - unraffinierter Zucker ist immer gut.

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Cocktailboy

Ja also wie p.k schon gesagt hat, du musst halt drauf achten dass er unraffiniert ist. Das ist meines Wissens bei Vollrohrzucker aber immer der Fall (im Gegensatz zu Roh-Rohrzucker). Von der Kristallgröße her gibts bei jeder Art die verschiedensten Varianten, danach kann man sich nicht richten. Im Idealfall findet man halt einen sehr fein gemahlenen Vollrohrzucker (oder eben einen Demerara ) und spart sich dann den Aufwand mit dem Mixer.

lg

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Orca

Nicht ganz Richtig, ein Demerara ist sehr grobkörnig

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Cocktailboy

Wie bereits früher in diesem Thread erwähnt gibts einen ganz fein gemahlenen Demerara im Supermarkt zu kaufen.

lg

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Orca

Ich weiß nicht wo dein Supermarkt ist, aber Demerara ist ein grober nicht raffinierter Zucker aus Zuckerrohr.

Und bitte nicht verwechseln mit Demeter-Produkten

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Cocktailboy

Keine Sorge ich verwechsel hier nichts . Gibts bei Merkur für 1,99€ das Säckchen.

lg

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Orca

ist ja auch egal

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bellalein

Okay, dankeschön! Ich werde einfach alles irgendwann mal ausprobieren, ist wohl das Beste!

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Cocktailboy

Wenn du uns deine Ergebnisse dann hier schilderst wäre es perfekt . Viel Spass beim testen .

lg

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bellalein

Also, ich habe jetzt den Rohrohrzucker von Alnatura genommen und ich muss sagen, der war perfekt! Hat sich super aufgelöst und alles, alle waren auch sehr begeistert, das unten kein Zucker schwimmt! War wohl also ein voller Erfolg! Zuhause wird dann der Vollrohrzucker genauer unter die Lupe genommen!

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dr.beat

ich habe für alle fans von sehr aromatischem rohrzucker einen geheimtipp: illovo brown sugar, der wird aus malawi importiert, und ist der beste braune zucker, den ich je verwendet habe (und ich habe schon viele ausprobiert)! der preis in deutschland liegt so um die 6€ pro kg, und es muss wahrscheinlich über netz bestellt werden, aber es lohnt sich!

grüsse aus malawi,

da beat

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iron_paul

hallo,
ich verwende zurzeit Guarani Staubrohrzucker.
Ich bin mit dem Zucker voll zufrieden und er löst sich schnell auf im kalten Cocktail.

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dr.beat

amateurfrage: klumpt der staubrohrzucker nicht unglaublich schnell bzw. wird, vor der verwendung zu einem grossen klumpen?

grüsse, dr.beat

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iron_paul

Nein, überhaupt nicht. Du mußt schon darauf achten, das er trocken gelagert wird. Wie bei jedem anderen Zucker auch.

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