Und hat schon jemand Rezepte mit Granatapfelsaft ausprobiert....habe mir heute bei unserem Türken eine kleine Kostprobe mitgenommen zum Testen....
Cocktailforum
30. Januar 2009, 21:17
30. Januar 2009, 22:12
30. Januar 2009, 22:12
30. Januar 2009, 22:13
Habe ja auch keine Ahnung wie der schmeckt, war nur im türkischen Supermarkt und habe ihn da stehen sehen, auch Mango und Guave habe ich mir mal mitgebracht....
31. Januar 2009, 00:15
@cocktailboy: hast du nicht vielleicht ein paar Tests durchgeführt, was den Granatapfelsaft betrifft???
31. Januar 2009, 00:21
31. Januar 2009, 13:49
31. Januar 2009, 15:04
31. Januar 2009, 23:17
@cocktailboy: hast du nicht vielleicht ein paar Tests durchgeführt, was den Granatapfelsaft betrifft???
Hab damit leider keine Tests gemacht da ich kein passendes Rezept gefunden hatte. Pur war er aber sehr lecker und kann man gut mal trinken
.lg
31. Januar 2009, 23:23
15. März 2009, 00:56
Guten Abend,
Ich habe gestern mal einen kleinen Saft Vergleich gemacht. Einmal Zitronensaft frisch gepresst gegen einen fertig gepressten aus dem Rewe und der billige Orangensaft aus dem Aldi gegen einen selbst gepressten Orangensaft.
Zironensaft:
Habe beide Zitronensäfte jeweils pur und mit Wasser vermischt getrunken. In einem Cocktail hab ich sie nicht getestet, bin erst nach zwei Whiskey Sour auf die Idee mit dem Test gekommen und direkt dann vier Whiskey Sour am noch frühen Abend wollte ich mir dann auch nicht gönnen.
Geschmacklich war der frisch gepresste Zitronensaft auf jeden Fall viel besser! Weiss jetzt gar nicht so wirklich wie ich den Geschmack beschreiben soll. Auf jeden Fall ist mir aufgefallen das der selbst gepresste Saft nicht den bitteren Geschmack am Ende hat, wie ich ihn beim Discounter Saft bemerkt hab. Der selbstgepresste hat im gesammten einfach viel besser geschmeckt. Jetzt weiß ich auch warum ihr nie Zitronensaft aus dem Geschäft für eure Cocktails benutzt, werde ich jetzt auch nicht mehr machen!
Orangensaft:
Die beiden hab ich jeweils nur pur getrunken. Da ist auf jeden Fall auch der Frischgepresste mein Favorit, schmeckt einfach viel besser, so schön fruchtig.
Beim Orangensaft bin ich mir aber nicht sicher ob ich mir den immer selbst pressen werde, da muss ich noch mal einen Vergleich mit verschiedenen anderen Marken machen. Ist doch ziemlich aufwendig jedesmal die Orangen zu pressen (hab noch so ne schöne Handpresse
) und wenn man dann einen ziemlich Orangenlastigen Cocktail hat ist man schon ordentlich am pressen.
Zum selbst gepressten Orangensaft hab ich doch dann auch noch dierekt ne Frage. Wie macht ihr das mit dem Fruchtfleisch von dem Saft? Hab ihr ne Presse die das dierekt rausfiltert? Siebt ihr den Saft nach dem Pressen noch mal extra ab? Das hat mich nämlich ein wenig an dem selbstgepressten gestört.
Ich habe gestern mal einen kleinen Saft Vergleich gemacht. Einmal Zitronensaft frisch gepresst gegen einen fertig gepressten aus dem Rewe und der billige Orangensaft aus dem Aldi gegen einen selbst gepressten Orangensaft.
Zironensaft:
Habe beide Zitronensäfte jeweils pur und mit Wasser vermischt getrunken. In einem Cocktail hab ich sie nicht getestet, bin erst nach zwei Whiskey Sour auf die Idee mit dem Test gekommen und direkt dann vier Whiskey Sour am noch frühen Abend wollte ich mir dann auch nicht gönnen.
Geschmacklich war der frisch gepresste Zitronensaft auf jeden Fall viel besser! Weiss jetzt gar nicht so wirklich wie ich den Geschmack beschreiben soll. Auf jeden Fall ist mir aufgefallen das der selbst gepresste Saft nicht den bitteren Geschmack am Ende hat, wie ich ihn beim Discounter Saft bemerkt hab. Der selbstgepresste hat im gesammten einfach viel besser geschmeckt. Jetzt weiß ich auch warum ihr nie Zitronensaft aus dem Geschäft für eure Cocktails benutzt, werde ich jetzt auch nicht mehr machen!
Orangensaft:
Die beiden hab ich jeweils nur pur getrunken. Da ist auf jeden Fall auch der Frischgepresste mein Favorit, schmeckt einfach viel besser, so schön fruchtig.
Beim Orangensaft bin ich mir aber nicht sicher ob ich mir den immer selbst pressen werde, da muss ich noch mal einen Vergleich mit verschiedenen anderen Marken machen. Ist doch ziemlich aufwendig jedesmal die Orangen zu pressen (hab noch so ne schöne Handpresse
) und wenn man dann einen ziemlich Orangenlastigen Cocktail hat ist man schon ordentlich am pressen.Zum selbst gepressten Orangensaft hab ich doch dann auch noch dierekt ne Frage. Wie macht ihr das mit dem Fruchtfleisch von dem Saft? Hab ihr ne Presse die das dierekt rausfiltert? Siebt ihr den Saft nach dem Pressen noch mal extra ab? Das hat mich nämlich ein wenig an dem selbstgepressten gestört.
15. März 2009, 01:10
Da bin ich jetzt mal ganz ehrlich, für Cocktails presse ich in der Regel keine Orangen aus. Das würde Aufgrund der Mengenverhältnisse viel zu viel Zeit in Anspruch nehmen. Uns zu viel Fruchtfleich ist auch nicht so mein Fall.
Bei Zitronen sieht es anders aus, die sind bei mir immer frisch gepresst, da der Geschmack viel besser ist wie bei den ganzen Fertigsäften.
Bei Zitronen sieht es anders aus, die sind bei mir immer frisch gepresst, da der Geschmack viel besser ist wie bei den ganzen Fertigsäften.
15. März 2009, 02:56
Also erst mal finde es sehr gut dass du den Test gemacht hast . Kann dir nur zustimmen dass frisch gepresster Zitronensaft (genauso Limette) um Welten besser ist als der gekaufte. Ich habe aus diesem Grund nicht mal mehr Zitronensaft zuhause sondern immer nur ein paar frische Zitronen auf Lager.
Bei Orangen sieht es dagegen anders aus. Da verwende ich sehr gerne den von Rauch, da ich den geschmacklich sehr sehr gut finde. Der schmeckt noch wirklich nach der Frucht und hat nicht sonen merkwürdigen Nachgeshcmack wie viele andere. Natürlich kann frisch gepresster Saft genausogut oder auch besser sein. Das hängt aber stark von der Frucht ab. Jede Orange hat einen eigenen Saftgeschmack und der ist nicht jedes mal gleich gut. Daraus ergibt sich dann eine sehr schwankende "Saftqualität" die ich für die meisten Cocktails nicht ideal finde (vor allem bei Drinks die aus vielen Zutaten bestehen). Darum nehme ich bei Orangensaft lieber den gekaufte, da allerdings nur den Rauch. Viele Orangensäfte sind leider meiner Meinung nach nicht geeignet, ist aber wie immer Geschmackssache und muss jeder für sich herausfinden.
Zum Pressen: meine Saftpresse (elektrisch) lässt sich einstellen wie viel Fruchtfleisch im Saft enthalten ist. Ein bisschen ist aber natürlich immer drin, da der Saft nicht gefiltert wird. Filtern halte ich nicht für notwendig, aber auch das ist wieder Geschmackssache. Ich finde ein wenig (nicht zu viel!) Fruchtfleisch im richtigen Drink (oder auch pur) sehr lecker.
lg
. Kann dir nur zustimmen dass frisch gepresster Zitronensaft (genauso Limette) um Welten besser ist als der gekaufte. Ich habe aus diesem Grund nicht mal mehr Zitronensaft zuhause sondern immer nur ein paar frische Zitronen auf Lager. Bei Orangen sieht es dagegen anders aus. Da verwende ich sehr gerne den von Rauch, da ich den geschmacklich sehr sehr gut finde. Der schmeckt noch wirklich nach der Frucht und hat nicht sonen merkwürdigen Nachgeshcmack wie viele andere. Natürlich kann frisch gepresster Saft genausogut oder auch besser sein. Das hängt aber stark von der Frucht ab. Jede Orange hat einen eigenen Saftgeschmack und der ist nicht jedes mal gleich gut. Daraus ergibt sich dann eine sehr schwankende "Saftqualität" die ich für die meisten Cocktails nicht ideal finde (vor allem bei Drinks die aus vielen Zutaten bestehen). Darum nehme ich bei Orangensaft lieber den gekaufte, da allerdings nur den Rauch. Viele Orangensäfte sind leider meiner Meinung nach nicht geeignet, ist aber wie immer Geschmackssache und muss jeder für sich herausfinden.
Zum Pressen: meine Saftpresse (elektrisch) lässt sich einstellen wie viel Fruchtfleisch im Saft enthalten ist. Ein bisschen ist aber natürlich immer drin, da der Saft nicht gefiltert wird. Filtern halte ich nicht für notwendig, aber auch das ist wieder Geschmackssache. Ich finde ein wenig (nicht zu viel!) Fruchtfleisch im richtigen Drink (oder auch pur) sehr lecker.
lg
15. März 2009, 12:12
Da bin ich jetzt mal ganz ehrlich, für Cocktails presse ich in der Regel keine Orangen aus. Das würde Aufgrund der Mengenverhältnisse viel zu viel Zeit in Anspruch nehmen. Uns zu viel Fruchtfleich ist auch nicht so mein Fall.
Bei Zitronen sieht es anders aus, die sind bei mir immer frisch gepresst, da der Geschmack viel besser ist wie bei den ganzen Fertigsäften.
Bei Zitronen sieht es anders aus, die sind bei mir immer frisch gepresst, da der Geschmack viel besser ist wie bei den ganzen Fertigsäften.
Sehe ich ganz genauso, Zitronensaft sollte am besten frisch gepresst sein (nehme nur in absoluten Ausnahmesituationen fertig gepressten
), aber wenn ich an nen Tequila Sunrise o.Ä. denke, greife ich auf jeden Fall auf gekauften Orangensaft zurück. Tumbler
15. März 2009, 13:12