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Zubereitung
Gelbe Maracuja aushöhlen, Fruchtfleisch und Kerne in den Shaker geben. 3 halbierte Kumquats und drei kleine Scheiben Ingwer dazu. Etwas anmuddlen, Cachaca dazu geben, kurz shaken ohne Eis, doppelt abseihen auf Crushed Ice oder besser durch Sieb durchdrücken, so erhält man mehr Saft.
In den Drink ebenfalls 3 halbierte Kumquats und 3 Scheiben Ingwer geben. So ein lecker saurer Drink, ggf. nach eigener Vorliebe mit Rohrohrzucker ergänzen und mit Strohhalm etwas rühren, dann erinnert es an Caipirinha.
Wenn man keine gelbe Maracuja findet kann man auch zwei Purpurne nehmen die generell ca. halb so groß und etwas süßer sind.