Mojito

Das ist ja mal eine Ansage. Danke Fabiene.

Ein Geheimtipp für den Mojito: Flor de Cana Extra Seco! Eigentlich habe ich ihn mir als Substitut für den weißen puerto-ricanischen Rum in Tiki Drinks zugelegt, jetzt kam er aber "zufällig" im Mojito zum Zug. Der Rum kombiniert die Fruchtigkeit eines Cartavio und die Rauchigkeit eines HCAB und bringt zusätzlich noch etwas Körper ein, ohne dass die Spritzigkeit verloren geht. Es fällt mir zwar nicht ganz so leicht, die einzelnen Mojitos miteinander zu vergleichen, ich würde aber sagen, der hat jetzt alle anderen Rums ausgestochen!

Hier mal eine Variante mit Sanddorn:

4cl Rum (braun)
2cl Sanddornlikör
1 Limette
2 TL Rohrzucker
Minze
6cl Soda

Habe ihn mal in einer Bar probiert und fand ihn sehr lecker das hab ich mir gleich einen Sanddornlikör bestellt ;-)

Ihr wißt doch ganz genau, wie solche Aussagen zustande kommen. Wenn Ihr nur die Billig-Spirituosen kennen würdet, dann ist eben Alkoholgeschmack == Sprit. Sowas würdet Ihr doch auch nicht schmecken wollen. ;-)

... und wenn er keinen "übertriebenen Geschmack" hat:P

Das heißt z.B. der Sazerac ist nur gut wenn man den Alkohol nicht schmeckt? *kopfkratz*

Naja. Ich gehe mal davon aus, dass er nur sagen wollte, dass der Cocktail nicht nach Spiritus schmecken soll :D

"Ein Cocktail ist erst dann gut wenn

man danach den Alkohol merkt und man Ihn nicht schon vorher schmeckt."

Was ist denn das für ein Stuss?

Vielleicht ist unserem Zoidi da ja ein Zahlendreher passiert und er wollte eigentlich 8cl Rum und 5cl Soda schreiben. Zumindest wäre das schon etwas freundlicher Verhältnisse.

Wenn du von der "schönen Tradition des Cocktails" sprichst, dann solltest du nicht im selben Atemzug das Wort "IBA" verwenden;-) Das ist ja gerade diejenige Institution, die sich gegen die Tradition und für die Kommerzialisierung des Cocktails einsetzt.

Im kubanischen Original werden Eiswürfel verwendet und kein crushed Ice. Letzteres würde die von dir beanstandete Verwässerung ja auch gerade wieder verstärken. Was das Verhältnis von Rum und Soda in diesem Rezept betrifft, muss ich dir allerdings recht geben, das ist nicht optimal.

Also erstens kommen die Limetten nicht mit ins Glas sondern nur der Saft einer halben gepressten Limette.

Zweitens bitte crushed Ice. Und laut IBA nur mit Soda auffüllen. Manche Leute verstehen den Sinn eines Cocktails einfach nicht.

Ein Cocktail soll schmecken und nicht süffig sein oder einen übertriebenen Geschmack haben. Ein Cocktail ist erst dann gut wenn

man danach den Alkohol merkt und man Ihn nicht schon vorher schmeckt. Das ist die wahre Kunst des Bartenders.

Bitte lasst diese schöne Tradition des Cocktail zubereitens nicht verkommen.

Das mit dem Chili kann ich mir auch vorstellen, ist sicher eine gute Variante. Rum mit Ginger Ale geht natürlich auch, nur ist das dann einfach ein anderes Getränk und hat nichts mehr mit einem Mojito zu tun. Zu Sprite im Mojito kann ich nur sagen: Auch die Fledermaus und der Sombrero kommen bei der jüngeren Generation durchaus gut an und trotzdem versuchen wir die Leute davon abzubringen.:P

So dramatisch finde ich die letzten Gästekommentare eigentlich nicht. Chili im Mojito ist nicht nur keine schlechte Sache, sondern sogar lecker. Zwergnase hat ihn sogar richtig benamt. Auch Ginger Ale als Filler ist sicher nicht die schlechteste Lösung, allerdings fehlt hier ein Name. Sprite würde ich selbst zwar ganz sicher nirgends verwenden, aber bei der jüngeren Generation kommt das Zeug gut an, also warum nicht? Aber auch hier fehlt die namentliche Trennung.
Alles in allem hatten wir schon deutlich schlechtere bzw. sinnfreiere Kommentare.

Als nächstes will uns jemand weißmachen der Mai Tai schmeckt mit Wodka O besonders gut..

Das ist die Krux bei solch populären Drinks wie dem Mojito oder dem Mai Tai. Da können wir uns nur um Aufklärung bemühen;-)

Schon bitter wie hier manche Gäste den armen Mojito verschandeln... ;D

Am besten passt Havana dazu, und statt Soda Ginger Ale schmeckt noch etwas frischer :)

Der dazu passende "Rum" wäre in dem Falle Bacardi;-)

Man kann auch statt Soda Sprite nehmen, ist noch fast besser :-)

auch super lecker mit etwas Chillischote - der Chilli Mojito!

Und das Video wurde offensichtlich mit einem Toaster gedreht :D

@Bartender85, auf der angegebenen Seite steht aber ein ganz anderes Rezept?? Und von Originalrezept ist auch nichts zu lesen.....

Wieso sollte gerade dieses Rezept das Original sein?

Hier mal das Originalrezept:

5 cl kubanischer Rum

3 cl Limettensaft

3 Barlöffel weißer Rohrzucker

Eine Hand voll Minze

Eiswürfel

Sodawasser

Man nimmt eine Hand voll Minze und klatscht diese mit der flachen Hand an und gibt diese in ein Becherglas. Nun folgt der Limettensaft, der Rum und der Zucker. Das Glas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen und kurz rühren. Mit Soda auffüllen, einen Trinkhalm dazu und fertig ist der Mojito! Hier das Rezept mit Videoanleitung:

http://www.cocktailsworld.net/mojito

Also schmecken lassen ;)

Ups, war nur ein kleiner Tippfehler.

Ich meinte natürlich Minze. Meine Limette war eine die schon seit ner Woche rumgammelte. Es war die Mojitominze, also keine bei der man viel falsch machen kann.

Bei einem Mojito geht es eher um die geeignete Minze, als um eine geeignete Limette.

Welche Minzsorte hast Du genommen?

Muss meine Wertung erhöhen. Letztens im Baia Imperiale (2. größte Disco Europas und eine der 10. schönsten der Welt) einen sehr leckeren Mojito getrunken und jetzt mit geeigneter Limette und HC Anejo Blanco.

Absolute Empfehlung, wobei das ja eigentlich eh jeder weis.

Wenn der gut zubereitet ist, sehr lecker.

@welovespace, werden wohl ein paar Spritzer Angostura Bitter gewesen sein.

Hab das ganze auch als Video:

youtube.com/watch?v=_G3ZpyxtYxY