Polarlicht Punsch

Außer Ginger Ale alles kräftig auf Eis shaken, auf frischem Eis abseihen. Ginger Ale zufügen und mit Cocktailkirsche garnieren. Wenn Zimtsirup verwandt wird, sollte Ginger Beer statt Ale genommen werden.

Wintersirup # 1 aus unserem Adventkalender 2014:
10 cl Wasser
100 g Zucker
2 Stück Piment
2 Stück Sternanis ganz
ca. 3 cm frische Ingwerwurzel geschält und in Scheiben
je 1 dünn abgeschälte Schale von unbehandelter Limette und Mandarine

Alles kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten einköcheln. Abkühlen lassen, abseihen und in eine kleine Flasche füllen. Kühl aufbewahren.