Royal Jamaican Mojito

Den Overproof ins Glas auf Eiswuerfel, die Limetten in Viertel schneiden, mit der Hand vorsichtig ins Glas ausdruecken und dazu geben.
Die Minzblaetter jeweils in die Handflaeche legen und kurz klatschen - dann ins Glas geben.
Den weissen Rohrzucker drauf und mit Champagner auffuellen.
Den Mojito circa 30-40 sec. kräftig im Glas verrühren.
Triobars Rumempfehlung:
Wray&Nephew Overproof 63% Jamaica-Rum oder
Robinson-Rum 55% Cask Smooth