Nun ja, für mich klangst Du schon deutlich verärgert - was Wunder, wenn Du annehmen musstest, ich brülle Da sieht man/frau mal wieder, wie schwierig das Fehlen direkter Kommunikation hin und wieder sein kann: im persönlichen Gespräch hättest Du an meinem Tonfall und meiner Betonung sofort gemerkt, wie meine Stimmung/Meinung einzuordnen sind ... Aber nun genug davon, gelle?!?

Seinerzeit - bei einem meiner ersten Versuche, Tequila zu kosten - war's der silberne Sierra, mit dem ich Bekanntschaft machte und der hat mir die Lust auf weitere Tequila Kostproben für's Erste gründlich verhagelt. Nach einiger Zeit kam jemand mit dem 'goldenen' Sierra und dem Hinweis auf mich zu, dieser sei entschieden besser als der silberne. Damals empfand ich ihn zwar durchaus wohlschmeckender als den silbernen, zur erklärten Tequila-Freundin hat aber auch dieser mich nicht gemacht. Als dann die Zeit des Cocktailmixens anfing *hhhmmm* lernte ich die José Cuervo kennen und im Drink schmeckten sie mir ganz gut. Erst mit dem Centenario wurden mir erste klare und nicht zu unterschätzende Unterschiede bewußt. Nu bin ich gespannt wie'n Flitzebogen, was mir die anderen Tequila Herschaften bieten werden ...

Apropos "andere gute Tequilas" - bei meinem letzten Banneke-Besuch hab ich noch entdeckt: Casa Vieja Reposado (EUR 26,58), Casa Vieja Anejo (EUR 31,98), Don Julio Reposado (EUR 37,57), Don Julio Anejo (EUR 42,98), Espolon Blanco Repujado (EUR 39,27), Espolon Blanco (EUR 35,81), Porfidio Jalisco (EUR 62,56!!!) und den von Dir auch schon mal irgendwo zitierten Sauza Conmemorativo (EUR 24,98). Da ich mich ja nun gar nicht mit Tequilas auskenne meine Frage an Dich: konntest Du von den o.g. schon mal welche probieren und wenn 'ja', welchen Eindruck hattest Du im einzelnen? Die sind ja nu alle extrem kostenintensiv (vor allem der Porfidio) ... ob ich die nun notwendigerweise zum Mixen benutzen würde weiß ich - ehrlich gesagt - nicht. Und eine "Pur-Trinkerin" bin ich ja nach wie vor nicht ... Das will schon wohl überlegt sein ob/bzw welchen man/frau zu dem Kurs anschaffen will ... Übrigens: die Preise beziehen sich auf jeweils 0,7 Liter Flaschen (einige gibt's auch in 1 Liter Flaschen, dann natürlich entsprechend teuerer).

Grüßlis,

Hi Ute_line,

zum Mixen eignen sich Anejos so gut wie gar nicht. Ich persönlich mag die 3 von mir bisher verkosteten Anejos eigentlich noch nicht mal so sehr. Selbst besitze ich nur einen davon. Ich ziehe die Repsosados (hauptsächlich) zum pur trinken und die Blanco's (hauptsächlich) zum mixen vor. Die Anejos verlieren durch ihre sehr lange Lagerung teilweise deutlich an Agavengeschmack und sind eher mit Cognacs und Whiskys vergleichbar, denn mit ihren helleren Brüdern. Das heißt aber um Gottes Willen nicht, das die Anejos schlecht wären. Ich kann nur momentan nix damit anfangen.

Du hast da schon eine sehr beeindruckende Zusammenstellung gelistet. Allerdings sind die meisten von Dir Aufgeführten wohl eher Pur-Tequilas oder wenn überhaupt im Cocktail, dann wohl eher für Premium-Margaritas zu verwenden. Der einzige in Cocktails gut anzuwendende Tequila aus Deiner Liste scheint mir der "Casa Vieja Reposado". Der wurde auch schon mal von mave16 im Tequilathread empfohlen. Aus dieser Serie habe ich bisher nur mal den "Casa Vieja Blanco" probieren können. Dieser kurze Eindruck war aber immerhin so, daß ich ihn irgendwann demnächst auch mal im Cocktail testen möchte. Was wohl bedeutet, daß ich ihn mir zulegen werde.

Den Porfidio würde ich mit Sicherheit in keinem Drink vermixen. Der hat so viel Vorschußlorbeeren, daß ich den nur pur genießen würde (der Preis spricht auch nicht gerade für einen Mixtequila).

Die beiden Espolon Blanco sind mit Sicherheit hervorragende Tequilas, die ich mir wohl auch irgendwann mal zulegen werde. Bisher hatte ich allerdings noch keine Gelegneheit, einen der beiden verkosten zu dürfen. Der Preis der beiden spricht aber auch eher für pur oder Margarita. Zum Allgemeinmixen wohl eher zu teuer (übrigens sind die von Dir angegebenen Preise für die beiden sogar noch ziemlich günstig). Der Don Julio Reposado ist ein sehr guter Reposado. Habe ihn bisher aber auch nur mal pur verkosten dürfen. Daraus resultierend würde ich ihn aber auch für bestens für Cocktails (mit braunem Tequila) geeignet halten. Allein der Preis wird seinen Verwendungszweck wieder nur auf's pur trinken, oder zur Margarita-Zubereitung einschränken.

Bleibt also tatsächlich nur der "Casa Vieja Reposado" zum Mixen aus Deiner Liste.

Grüße

Hi SchuettelStefan,

prima, Dein o.g. Beitrag. Jetzt weiß ich schon mal, dass ich beim Mixen drauf achten sollte, eher einen Blanco bzw Reposado statt eines Anejo zu nehmen - zumal Du beim Anejo drauf hingewiesen hast, dass bei dem schon mal eine Cognacnote durchschmeckt (für mich durchaus noch akzeptabel) oder sogar eine Whiskynote (wohl von der Bourbon-Fasslagerung) und die ich nu so ga nich haben möchte. Vor allem da ich denke, dass beim Tequila seine geschmacksspezifische Eigenart (eben das Agave-Aroma) zum Tragen kommen sollte und nicht die Nuancierungen aus anderen Spirituosenbereichen (wie eben Cognac und Whisky). Wenn ich diesen Geschmack haben wollte, würde ich mir die entsprechend passende Spirituose dazu direkt kaufen und nicht den "Umweg" über Tequila machen ...

Leider scheint es den von Dir zum Mixen als passend eingestuften Casa Vieja Blanco bei Banneke nicht zu geben (ich hab ihn zumindest nicht entdeckt, sondern nur den Reposado und den Anejo). Allerdings gehört zum Bannke Sortiment noch der Tres Magueyes Blanco, den ich zwar - im Gegensatz zum Reposado - noch nicht kenne, aber vielleicht weißt Du über diesen Blanco noch etwas mehr (schon mal probiert oder durch jemanden irgendeine Bewertung erfahren???). Der Epsolon und - vor allem - der Porfidio sind mir ganz entschieden zu teuer und da ich mich ja bisher noch nicht zu den KennerInnen zählen kann, werd ich davon zunäxt erst mal Abstand nehmen (und pur is nich mein Ding, wie Du ja inzwischen weißt ). Da Du deren Preise aber sogar als "noch ziemlich günstig" beschrieben hast würde mich mal interessieren, was Du denn so bereit bist, für eine gute Spritmarke auszugeben, die Du regelmässig und in verhältnismässig großem Umfang benutzt (gibt's da preislich für Dich ein Limit???).

Und da ich so nun so schön ins Plaudern gekommen bin, gleich noch 'ne Frage: welchen Unterschied gibt's zwischen 'Mandelsirup' und 'Orgeat'???? Gar keinen, bloß den Namen

Bin gespannt auf Deine Rückmeldung (ist ja z.Zt. relativ ruhig im Forum *bedauer* - aber das ändert sich ja immer mal *GsD*)

Grüßlis,

Hi Ute_line,

es ist tatsächlich so, daß sich Anejos nur sehr bedingt zum Mixen eignen. Durch die Vermischung der Holz- mit den Agavearomen bleibt im Cocktail vom ursprünglichen Agavegeschmack niht mehr viel übrig. Bei mir geht das sogar soweit, daß mir das Agavearoma nicht mal beim pur trinken ausreicht. Interessanterweise hat mein 1800 Anejo beim öffnen noch ein deutliches Agavenbouquet, beim trinken ist es mir aber definitiv zu blaß. Es wird zu sehr vom Holzaroma eingewickelt. Es ist eben wie Du schon gesagt hast, wenn ich einen Cocgnac gewollt hättte, hätte ich mir auch einen solchen gekauft. Da sind mir die wesentlich ausdrucksvolleren Reposados doch lieber. Allerdings scheine ich mich mit der Meinung doch stark von anderen Tequilafreunden zu unterscheiden. Die meisten halten die Anejos für das Nonplusultra im Tequilabereich. Vielleicht ist mir bisher auch noch nicht der richtige begegnet (habe ja bisher auch erst 3 probiert).

Wie gesagt, ich habe von dem Casa Vieja Blanco bisher auch nur mal gekostet. Ein Vergleich in diversen Drinks steht noch aus. Aber ich fand diese kleine probe immerhin so interessant, daß ich in mir sehr gut in einigen Drinks vorstellen kann. Wir werden sehen.

Den Tres Magueyes Blanco kann ich Dir leider nicht all zu viel sagen. Probiert habe ich den bisher noch nicht. Er stammt aus der Destillerie, die auch den Don Julio brennt. Ob da allerdings jetzt was von der Qualität des Don Julio auf den Tres Magueyes abgefärbt hat ..., kann ich Dir leider auch nicht sagen. Wenn Du ihn Dir aber zulegen solltest, denk bitte daran, das es sich nur um einen Mixto handelt. Der Preis sollte also deutlich unter 20¤ liegen. Ich vermute mal, daß er geschmacklich möglicherweise in die Richtung des El Jimador geht. Daher sollte er preislich auch in dessen Region angesiedelt sein.

Selbstverständlich gibt es für mich auch Limits beim Spirituosenkauf. Destilate zum Mixen sollten bei mir in der Regel nicht teurer als 20¤/0,7L sein. Da gibt es nur sehr wenige Ausnahmen. Eine davon sind, na ... richtig Tequilas. Zum einen weil ich sie sehr gern mag (das dürfte ja mittlerweile schon so ziemlich jeder mitbekommen haben) und zum anderen, weil es unter 20¤ einfach nicht besonders viel brauchbares im Tequilabereich gibt. Ich mag auch Rum sehr gern. Allerdings würde es mir nicht einfallen einen Rum für 30¤ oder mehr in einem Cocktail zu verwenden. Ist aber auch gar nicht nötig. Es gibt ja genügend gute Rums bis 20¤. Das ist beim Tequila leider etwas anders.

Beim pur trinken habe ich mir jetzt nicht unbedingt ein Limit gesetzt. Da gelten andere Kriterien. Wie gern mag ich die Spirituose und was hat der aktuelle Füllstand meines Geldbeutels gerade für eine Meinung dazu.

Apropos pur. Du betonst immer wieder, daß Du pur nicht so gern magst. Du mußt jetzt nicht denken, daß ich hier jeden Abend mit dem Cognacschwenker in der Hand sitze und mir einen Premiumtequila oder Premiumrum genehmige. Das ist nur manchmal der Fall, wenn mir gerade danach ist. Dann darfs aber ruhig schon mal ein sehr guter Tropfen zum Genießen sein.

Orgeat wird in Deutschland gemeinhin mit Mandelsirup gleichgesetzt. Außerhalb Deutschlands wirst Du da aber größere Probleme bekommen. Der Begriff Sirop d'Orgeat stammt ursprünglich aus Frankreich und bezeichnet eine klebrigsüße Mandelmilch, in Italien auch Orzata genannt (hat aber nix mit dem gleichnamigen Sirup zu tun). Die korrekte französische Bezeichnung für Mandelsirup lautet daher Sirop d'Amande

Ich hoffe das Dir das etwas weiterhilft.

Grüße

PS: Der Thread hier ist sowas von OffTopic, kann den bitte mal ein Moderator dahin verschieben, wo er hin gehört?

So bis Ute_line's Bilderrätsel so weit ist hier mal ein ganz einfaches (deswegen gibt's dafür auch ausnahmsweise mal keinen Preis ). Die Frucht welcher Pflanze zeigt das folgende Bild?

Grüße

Nicht mal n Trostpreis? Na dann sag ich nichts und mach mir gleich mal auf den Weg in den Mai nen Pina Colada mit nem großen Stück Ananas.

Treibts nicht so wild die nächsten beiden Tage!

@Bobbycar,

na dann viel Spaß und guten Durst.

Grüße

SchuettelStefan schrieb:

So bis Ute_line's Bilderrätsel so weit ist hier mal ein ganz einfaches (deswegen gibt's dafür auch ausnahmsweise mal keinen Preis ). Die Frucht welcher Pflanze zeigt das folgende Bild?

Hi SchuettelStefan, mit meinem ursprüngl. Bilderrätsel wird's wohl nix mehr - krieg ich einfach nich hin als jpg *seufz* Probier ich halt demnäxt was anderes ... schaun wer mal, gelle?!?

Bei Deinem Rätsel bin ich nicht ganz sicher: tendiere zwischen Ananas und Pinienzapfen ... ???

Grüßlis,

Oh ich sehe gerade, daß ich das Minirätsel ja nie aufgelöst habe.

Ute_line war nahe dran. Es handelt sich um einen ganz jungen Kiefernzapfen.

Grüße

Ich habe mir mal wieder ein neues Rätsel ausgedacht.

Whisky bedeutet ja "Wasser des Lebens". Wodka bedeutet ebenfalls Wässerchen.

Warum ist aber einer der ersten russischen Roggenbrände, obwohl er im Pot Still Verfahren erzeugt wurde, ein Wodka und kein Whisky?

Als Preis gibt es wieder mal 5 Gummipunkte. Diese Punkte können ab sofort gesammelt werden. Wer zuerst 50 Gummipunkte zusammen hat, bekommt wieder einen Drink gewidmet, dessen Basisspirituose und Geschmacksrichtung der Gewinner festlegen kann, wenn er möchte.

Grüße

Hmmm... vielleicht weil er nur einmal destilliert wurde?

Gute Antwort, aber daran lag's nicht.

Grüße

Vielleicht liegt es daran dass beim Wodka durch starkes Erhitzen der Maische mit Holzkohle die Grundflüssigkeit, aus dem Wodka gemacht wird, der Würze entzogen wird. Beim Whikey wird einfach die komplette Maische lauwarm angesetzt und nach dem anfangenen Gärprozess als ganzes gebrannt. Kurz: Dem Wodka versucht man den Eigengeschmack der Grundzutaten zu entziehen...

Ok is völliger Blödsinn aber man kanns ja mal versuchen

Oder: Wodka wird nicht gelagert... Whiskey schon

Grüße Senator

Der erste Teil Deiner Antwort ist tatsächlich etwas wirr und vor allem völlig falsch. Ich hatte ja extra geschrieben:

Dafür ist der 2.Teil Deiner Antwort absolut korrekt. *Tusch*

Der Unterschied liegt tatsächlich darin, daß der russische Roggenbrand keine Faßreifung durchgemacht hat. Die 5 Gummipunkte gehen diesmal also an Senator. Herzlichen Glückwunsch

Ich hatte allerdings schon gehofft, das ihr etwas länger braucht. Jetzt muß ich mir ja schon wieder was neues ausdenken.

Grüße

Ja das mit dem Pott-Still-Verfahren hatte ich dann beim Ergoogeln bereits wieder vergessen oder verdrängt, außerdem habe ich sämtliche Infos über die verschiedenen Destillationsarten durcheinander geworfen

Naja wie dem auch sei, vielen Dank für die Gummipunkte

Die Antwort kam mir zuerst zu offensichtlich vor um sie zu posten... ich habe sie erst in einem Nachtrag hinzugefügt

Naja, ich denke dass es in heutigen Zeiten des Internets schwer ist, Rätsel aufzustellen deren Lösung man nicht so einfach ergoogeln kann.

Trotzdem glaube ich dass du uns trotz Informationsüberfluss aus dem Internet mit deinem Wissen überraschen kannst.

Grüße Senator

Wie dem auch sei, auch wenn's ergoogelt wird, denke ich doch, daß alle Beteiligten etwas dazulernen. Ohne diese Fragen würde ja kaum jemand nach den ANtworten suchen. Somit würde es hier auch niemand lesen ... usw.

Grüße

Ein Quiz hätte ich ja auch (und Google führt da vollkommen in die Irre). Welches ist die älteste Rebsorte der Welt und wo wurde sie zuerst angebaut?

Hm, Schwierige Frage.

Ist das vielleicht Muskat?

Grüße

Nö, Muskat ist es nicht.

Ich hätte jetzt noch den Chasselas (oder auch Gutedel) anzubieten, aber den meinst Du wohl auch nicht?

Grüße