Ach Trystan, was ist schon wahnsinnig viel

Sieht doch gut aus für den Anfang

"wahnsinnig viel" ist wie "wahnsinnige Geschwindigkeit".

Hi Trystan,

das liest sich doch echt gut. Sei versichert, allein bei Rumsorten überkommt mich hier der blanke Neid, dafür tummeln sich bei und mehr Sirupflaschen und auch mehr Liköre.

Hahaha! Ein echter Klassiker. Wie gesagt, bin soweit ganz zufrieden. Dank Herradura und Sauza Hornitos kann ich jetzt auch endlich mal Margaritas uÄ mixen. Hab mich mit meinem Olmeca da bis jetzt noch nicht drüber getraut :P

Achja und ein paar Schmankerln hab ich, die wahrscheinlich so gut wie niemand hier im Forum haben wird. Wer hat z.B. schon einen "Sikkim Premium Old Gold Single Malt Whisky"? Nicht, dass ich irgendwas über dessen Qualität sagen könnte, da ich ihn noch nicht probiert (bzw. geliefert ) bekommen habe, aber zumindest ist's eine Rarität

Danke, das dacht ich mir, dass du auf den Inländer Rum neidisch bist

Sirup muss wie gesagt auch mehr her. Bei Liqueuren hab ich ein wenig Bedenken, dass die mir dann alle schlecht werden bzw. "ausrauchen".

Nix da, den habe ich auch hier "Rum" stehen. Brauch man (Frau) doch zum backen u.a.

War auch nicht ganz ernst gemeint. Ich hab gerade gelesen, dass Inländer Rum nicht aus der Wiener Küche wegzudenken ist. Gut zu wissen

Aber irgendwie so schlecht find ich den gar nicht. Hat schon was aromatisches. Im Glühwein oder Kuchen z.B. ganz gut.

Jedes Backwerk wird damit besser (na ja nicht wirklich jedes, aber viele). Wenn du nicht Massen brauchst. War früher hier in D echt nur schwer zu bekommen, aber inzwischen.....

Musste aber erst mal googeln was Inländer Rum ist. (Schäm) Hier kennt man ihn als Stroh Rum.

Jetzt könnte man auch fragen: warum liegt hier eigentlich Stroh Rum?

Aber interessant, bei uns gibt's mehrere Inländer Rum Sorten, deswegen sagt man bei uns nicht pauschal Stroh Rum. Ach wie schön. Eine echte österreichische "Spezialität", wusste ich bis gerade eben ehrlich gesagt auch nicht.

Ich muß hier mal einen Interrupt reinwerfen. Auch Backwerk wird leckerer, wenn man einen besseren Rum verwendet. So leid mir das traurig für die östereischiche Spezialität tut.

Genau so ist es !!!

Muss es dir nicht. Inländer Rum ist ja auch kein wirklicher Rum. Fanta ist auch kein Ersatz für Orangensaft

Was verwendest du für Rum zum Kochen/Backen? Overproof Rum?

Der Old Monk geht gut für verschiedene Backrezepte. Vor allem in Verbindung mit Rosinen.

Recht habt ihr alle, aber bei manchem Backwerk ist Stroh-Rum unverzichtbar.

Aber doch nur weil es bei Tante Emma nix anderes gibt

Habe ich bisher auch gedacht, aber falsch. Nimm stattdessen einen guten Overproofrum mit 74 Umdrehungen, geht genauso gut und die eingelegten Rosinen werden perfekt.

Das ist wirklich falsch grimmel. Nimm für eines dieser "unverzichtbar"-Rezepte, einen OP-Rum. Ich garantiere Dir, Du weißt nicht, ob Du den Stroh unter ständigem rühren gleich in den Ausguß gießen, oder doch lieber erst im Terrassenfeuer an Weihnachten verheizen sollst.

Du hast doch bestimmt den OPvo stehen?! Probiers einfach mal beim nächsten Rezept aus.

Eye Eye Sirs. Ich werde es testen, habe sowieso nur ein kleines Fläschchen Stroh hier und welche Empfehlungen gebt ihr für Overproofrum????

Kommt darauf an. Willst du hauptsächlich backen oder mixen ?

Ja, natürlich. Der OPvo ist ein ausgezeichneter Kandidat. Die anderen haben's ja schon gesagt. Mach mal Rum-Rosinen damit, oder bereite zB mal 'nen kalten Hund damit. Mjam.

Au ja, kalten Hund ! Ist dann einer von der Sorte, wo man nach 2-3 Stücken nicht mehr fahren darf, aber lecker...