Zu spät, ist bereits ausverkauft. Macht aber nix, wollte in nächster Zeit sowieso erst mal keine Online-Bestellung aufgeben. Vor Ort bekomme ich nur den Fine, daher werde ich mir den dann wohl zulegen. Es sei denn, p.k kennt noch beide und erhebt Einspruch.

Floral ist etwas schwierig zu beschreiben, bedeutet im einfachsten Sinne, dass der Cognac ein blumiges und frisches Bouquet hat. Bin mal gespannt, ob er hält, was er verspricht und werde berichten, wenn ich ihn probiert habe.

Sehr gut. Naja. Wenn ich etwas zum petit sagen sollte, würde ich sagen fruchtig. Mich erinnert er fast ein bisschen an Calvados.

Aber blumig/floral ist etwas anderes als fruchtig...

Edit: Wo siehst du denn das der ausverkauft ist?

Uff, der ist ja noch mal eine ganze Ecke teurer. Ich hatte gestern den angeklickt.

Sehr interessant deine Eindrücke zum Petite, anscheinend gibt es wohl größere Unterschiede zwischen den beiden. Wenn ich es heute noch schaffe, nehme ich den Fine später noch mit, dann kann ich heute oder morgen was dazu sagen.

Das ist ein alter Preis. Den den ich gepostet habe ist der Fine, du hast gerade den Petite gepostet. Oder verwechsle ich das?

Naja. Der im Link von mir ist auf den Liter gerechnet billiger als der den du gepostet hast auf Barfish. Ich besitze den den du gepostet hast (H by Hine, ich denke das ist der Petite)

Du hast den Rare gepostet, ist noch mal ein anderer. Die haben aber auch verwirrend viele Abfüllungen.

Hab den Fine jetzt für 33,95 gekauft, war also etwas günstiger als bei Barfish. Hab gerade auch schon mal dran gerochen und mich erst erschreckt, da eine richtige Alkoholwolke auf mich zukam. Hat sich dann aber zum Glück schnell gegeben, florale Noten sind auf jeden Fall erkennbar.

Ich glaube du hast das was missverstanden. Der Rare ist auch der Fine (Vollständiger Name ist Hine Rare VSOP (Fine Champagne) Cognac – 40% – 700 ml). Der andere (H by Hine) ist auch der petite, da er aus der Petite Champagne kommt.

Ich gehe mal davon aus, dass du den H by Hine hast (den auch ich habe), da der Rare eben etwas teurer wäre. 33€ ist wohl ein angemessener Preis.

Dann weiß ich ja jetzt was florale Noten sind

Also ich hab jetzt drei verschiedene identifiziert: Fine Champagne, Petite Champagne und Rare. Letzterer ist dann anscheinend noch mal eine Spezialabfüllung des "normalen" Fine. Aber die Spirituosentheke hat selbst wohl den Überblick verloren, die Beschreibungen beim Petite und Fine sind nämlich dieselben. Oder ich blicke selbst nicht durch. Vielleicht gibts ja auch noch einen Rare - Petite Champagne.

Tatsächlich. Wenn man auf das Etikett schaut gibt es einen Unterschied. Allerdings ist auf der Hine Website nur einer gelistet. Möglicherweise haben sie nur das Etikett geändert und der eine (der ausverkaufte für 33€) ist nicht mehr aktuell.

Ich kann mir irgendwie nicht vorstellen dass die 2 unterschiedlich sind.

Stimmt, könnte natürlich sein, dass der Fine den Petite abgelöst hat. Wir können jetzt natürlich nicht genau festestellen, ob die beiden wirklich unterschiedlich schmecken, vom Geruch habe ich beim Fine den Einschlag Richtung Calvados erst mal nicht festgestellt. Vielleicht zeigt der sich ja aber noch auf der Zunge.

So, gestern Abend dann mal probiert. Ein sehr sanfter Cognac, schön zu drinken, keinerlei Schärfe. Außer den floralen Noten merkt man vor allem Vanille. Das war es aber auch schon, von fruchtigen Noten habe ich nichts gemerkt. Für den Preis ist er sicherlich in Ordnung, hätte mir allerdings noch ein wenig mehr Komplexität gewünscht. Mal schauen, wie er sich dann im Drink macht.

Das mit dem Calvados darfst du nicht zu ernst nehmen. Das ist mir erst jetzt aufgefallen wo die Flasche fast leer ist

Gib ihm doch ein bisschen Zeit. Ich meine mich erinnern zu können, dass er bei mir eine ganze Weile lang seinen Geschmack verändert hat.

*Mit jedem Gläschen ein bisschen mehr*

Ja, da hast du natürlich recht. Bin immer ein bisschen ungeduldig. Klingt interessant mit der Geschmacksveränderung, werde ich auf jeden Fall mal drauf achten.

Naja, ich sprach vom H by Hine VSOP Petit Champagne. Zur Zeit habe ich allerdings den H by Hine Fine Champagne im Barstock. Musste ich eben aber nachschauen. Also sind die Geschmacksunterschiede wohl nicht so gross. Ich bin allerdings kein Cognacexperte - und, das stimmt, der Geschmack verbessert sich mit der "Stillstandszeit". Koennte mehr ausmachen, als die Abfuellungen...

Nachdem ich den Hine nun acht Monate offen habe, sind tatsächlich deutliche Geschmacksveränderungen festzustellen. Das florale Aroma ist zwar weitgehend gleich geblieben, insgesamt ist der Cognac aber aromatischer und intensiver, als wäre er in der Flasche nachgereift. Habe mir gestern mal wieder einen Vieux Carré gemixt und während kurz nach der Öffnung der Rye noch deutlich im Vordergrund war, kommt der Hine jetzt mehr durch und vermag dem Rye Paroli zu bieten. Ich bin mal gespannt, wie er sich die nächsten Monate weiter entwickelt.

Guten Morgen,

was wäre denn eine aktuelle Cognac Empfehlung die sowohl vom Mixen als auch gelegentlichen Pur Genuß in Ordnung geht?
Der Preis darf bis 30€ betragen.

Wenn du einen Nicht-Mainstream Cognac haben möchtest, kann ich dir den Ragnaud sehr ans Herz legen, der kostet bei Jacques Wein Depot 27 Euro für 0,5l. Hine ist mittlerweile leider etwas teurer geworden, auch wenn er dieses Geld definitiv wert ist, er hat wirklich tolle florale Noten, die in Cocktails sehr schön zur Geltung kommen. Die großen bekannten Marken - Remy Martin, Hennessy, Courvoisier - finde ich im VSOP-Bereich mittlerweile recht langweilig. Da hast du mit einem Ragnaud definitiv mehr Freude!

Vielen Dank Fabienne

Der Ragnaud ist seit eben hier wohnhaft und riecht echt gut. Floral mit Toffee.
Verkosten kommt die Tage.
Danke für deine Empfehlung Fabienne .

Aber gerne doch! Es freut mich sehr, dass er dir so gut schmeckt