Mexiko stimmt - wobei Du aber noch nich die Region genannt hast, in der ausschließlich die von mir gesuchte Pflanze wächst.

Nach 'Agave Tequilana Weber' und 'Pulque' hab ich leider nich gesucht, wiewohl insgesamt die allgemeine Richtung durchaus nich unrichtig ist ...

Meinst Du Mezcal allgemein? Dann sieht's aber mit der Region schwierig aus, weil für die Mezcalherstellung die unterschiedlichsten Agave-Arten verwendet werden. Die wachsen auch quasi überall. Hauptproduktionsgebiet ist aber die Region um Oaxaca.

Grüße

Nein, ich meinte nich Mezcal allgemein - wiewohl insgesamt die allgemeine Richtung nich unrichtig ist ...

Und die gesuchte Region ist nicht die Region um Oaxaca, sondern hoch im Norden Mexicos anzusiedeln ...

LG,

OK, dann ist es eindeutig der Bacanora. Der wird aus der Agave Potaturum hergestellt. Ist in Deutschland extrem schwer zu bekommen.

Grüße

Nööö - is leider noch immer nich das von mir Gesuchte. Noch'n Tipp: die besagte Pflanzenart wächst hoch im Norden in einer Wüste ...

Der Bacanora ist der einzige, den ich kenne, der im Norden produziert wird, genauer gesagt in Sonora, aber das liegt ja nun mal im Norden und ist auch Wüstengebiet. Nördlicher als Sonora ist nur noch ein Stück Baja California. Die Agave könnte auch noch die Yaquilana sein, die wird gelegentlich auch mal für den Bacanora verwendet. Aber da Du den Bacanora bereits ausgeschlossen hast, wird's langsam dünn.

Ich wüßte da noch den Raicilla, aber der kommt nicht aus dem Norden, der kann's also auch nicht sein.

Da müßte ich wahrscheinlich googeln, wüßte aber ehrlich gesagt nicht nach was.

Grüße

Ich bin aber auch zu blöd. Du suchst den Sotol? Stimmt's?

Grüße

Noch'n Tipp: bei der Wüste im Norden handelt es sich um die Chihuahua Wüste ... vll klappt's ja dann mitt'n Gockel

FORMIDABELLAMENTO Senor Stefano -

Langsam wurd ich richtig verzweifelt, weil Du fast ALLES drumherum genannt hast, bloss den gesuchten SOTOL noch nich - next Retsel von Dir !!!

Es geht noch'n bisken genauer:

Sotol gehört zur Familie der Mezcal, wie auch der Tequila. Also ein Agaven-Destillat, welches aus einer wilden Agave, der Agavacea Dasylirion, gewonnen wird. Diese Agavenart wächst nur im Norden Mexicos in der Chihuahua Wüste. Seit über 800 Jahren wird der Saft dieser wilden Agave geschätzt. Schon die Stämme der Tarahumara und Anazasis Indianer verwendeten diesen Saft in Ihren Ritualen und religiösen Zeremonien. Durch die Einführung der europäischen Destillier-Methoden durch die Spanier entstand der Sotol, den wir heute geniessen können.

Ja, muß noch a weng warten. Ich buddel zZ im Garten und schau nur ab und zu ins Forum. Da hab ich keine Zeit zum Denken. Also ein klein wenig Geduld noch bitte.

Grüße

Buddelst du deine missglückten selbstgemachten Sirups ein oder den Rest der billigen Overproof Rums??

Achim

Ich hab den Beruf gewechselt. Ich bin jetzt Jimador. Hab 'ne Sondergenehmigung der mexikanischen Regierung und darf als erster außerhalb Mexikos Tequila produzieren.

Grüße

SchueStef's Destillierapparat ...

... SchueStef bei der Tequila-Produktion ...

... SchueStef nach Verkostung seines ersten Ergebnisses ...

Achim

Ich glaub Ute_line hat's getroffen. Ich belasse es wohl doch lieber nur beim Tequila trinken.

Grüße

Von mir jetzt ein ganz einfaches Rätsel.

Vervollständigt folgendes Rezept und sagt mir wie es heißt.

3cl Gin

1cl Wermut trocken

........

1Dsh Angostura

1Dsh TripleSec

1Dsh Zitronensaft

Grüße

Bei DEN Zutaten fallen mir natürlich so einige Cocktails ein. Da Du aber ein bestimmtes Mischungsverhältnis vorgegeben hast - und eine fehlende Zutat offen ist - muss ich noch bisken denken ...

Das es kein 'erfundenes' Rezept ist hab ich nicht explizit dazugeschrieben, aber ich denke das ist klar, oder?

Grüße

Oh Puid, da muss ich mal grübeln.