Guten Abend,

Ich habe gestern mal einen kleinen Saft Vergleich gemacht. Einmal Zitronensaft frisch gepresst gegen einen fertig gepressten aus dem Rewe und der billige Orangensaft aus dem Aldi gegen einen selbst gepressten Orangensaft.

Zironensaft:

Habe beide Zitronensäfte jeweils pur und mit Wasser vermischt getrunken. In einem Cocktail hab ich sie nicht getestet, bin erst nach zwei Whiskey Sour auf die Idee mit dem Test gekommen und direkt dann vier Whiskey Sour am noch frühen Abend wollte ich mir dann auch nicht gönnen.

Geschmacklich war der frisch gepresste Zitronensaft auf jeden Fall viel besser! Weiss jetzt gar nicht so wirklich wie ich den Geschmack beschreiben soll. Auf jeden Fall ist mir aufgefallen das der selbst gepresste Saft nicht den bitteren Geschmack am Ende hat, wie ich ihn beim Discounter Saft bemerkt hab. Der selbstgepresste hat im gesammten einfach viel besser geschmeckt. Jetzt weiß ich auch warum ihr nie Zitronensaft aus dem Geschäft für eure Cocktails benutzt, werde ich jetzt auch nicht mehr machen!

Orangensaft:

Die beiden hab ich jeweils nur pur getrunken. Da ist auf jeden Fall auch der Frischgepresste mein Favorit, schmeckt einfach viel besser, so schön fruchtig.

Beim Orangensaft bin ich mir aber nicht sicher ob ich mir den immer selbst pressen werde, da muss ich noch mal einen Vergleich mit verschiedenen anderen Marken machen. Ist doch ziemlich aufwendig jedesmal die Orangen zu pressen (hab noch so ne schöne Handpresse ) und wenn man dann einen ziemlich Orangenlastigen Cocktail hat ist man schon ordentlich am pressen.

Zum selbst gepressten Orangensaft hab ich doch dann auch noch dierekt ne Frage. Wie macht ihr das mit dem Fruchtfleisch von dem Saft? Hab ihr ne Presse die das dierekt rausfiltert? Siebt ihr den Saft nach dem Pressen noch mal extra ab? Das hat mich nämlich ein wenig an dem selbstgepressten gestört.

Da bin ich jetzt mal ganz ehrlich, für Cocktails presse ich in der Regel keine Orangen aus. Das würde Aufgrund der Mengenverhältnisse viel zu viel Zeit in Anspruch nehmen. Uns zu viel Fruchtfleich ist auch nicht so mein Fall.

Bei Zitronen sieht es anders aus, die sind bei mir immer frisch gepresst, da der Geschmack viel besser ist wie bei den ganzen Fertigsäften.

Also erst mal finde es sehr gut dass du den Test gemacht hast . Kann dir nur zustimmen dass frisch gepresster Zitronensaft (genauso Limette) um Welten besser ist als der gekaufte. Ich habe aus diesem Grund nicht mal mehr Zitronensaft zuhause sondern immer nur ein paar frische Zitronen auf Lager.

Bei Orangen sieht es dagegen anders aus. Da verwende ich sehr gerne den von Rauch, da ich den geschmacklich sehr sehr gut finde. Der schmeckt noch wirklich nach der Frucht und hat nicht sonen merkwürdigen Nachgeshcmack wie viele andere. Natürlich kann frisch gepresster Saft genausogut oder auch besser sein. Das hängt aber stark von der Frucht ab. Jede Orange hat einen eigenen Saftgeschmack und der ist nicht jedes mal gleich gut. Daraus ergibt sich dann eine sehr schwankende "Saftqualität" die ich für die meisten Cocktails nicht ideal finde (vor allem bei Drinks die aus vielen Zutaten bestehen). Darum nehme ich bei Orangensaft lieber den gekaufte, da allerdings nur den Rauch. Viele Orangensäfte sind leider meiner Meinung nach nicht geeignet, ist aber wie immer Geschmackssache und muss jeder für sich herausfinden.

Zum Pressen: meine Saftpresse (elektrisch) lässt sich einstellen wie viel Fruchtfleisch im Saft enthalten ist. Ein bisschen ist aber natürlich immer drin, da der Saft nicht gefiltert wird. Filtern halte ich nicht für notwendig, aber auch das ist wieder Geschmackssache. Ich finde ein wenig (nicht zu viel!) Fruchtfleisch im richtigen Drink (oder auch pur) sehr lecker.

lg

Sehe ich ganz genauso, Zitronensaft sollte am besten frisch gepresst sein (nehme nur in absoluten Ausnahmesituationen fertig gepressten ), aber wenn ich an nen Tequila Sunrise o.Ä. denke, greife ich auf jeden Fall auf gekauften Orangensaft zurück.

Tumbler

Wenn ich O-Saft selbst presse dann nehme ich ein kleines feines Sieb (Teesieb) um das Fruchtfleisch rauszufiltern. Aber meist nehme ich auch den gekauften von Rauch.

Danke für eure Komentare und Anregungen.

Werde wohl dann mal in nächster Zeit einen umfangreicheren Orangensaft Test machen, pur und in einem Orangenlastigen Cocktail.

Scheint mir in meiner Situation auch die beste Möglichkeit zu sein.

also ich weiß nicht, aber ich bin wirklich extrem empfindlich bei osaft. ich kann keinen gekauften trinken, und sei er noch so qualitativ hochwertig. die schmecken mir nie! aber selbstgepressten liebe ich, besonders im sommer. da mir das aber einfach zuviel arbeit ist bei nem cocktailabend, und meine gäste da wirklich nicht so empfindlich sind wie ich kommt dann in die cocktails gekaufter osaft rein. ich allerdings lasse dann die finger davon

Der Paradiis Direktsaft ist als O-Saft ok. Ist aber auch der einzige den ich kenne. Ansonsten preße ich in der Regel frisch.

Was mich überrascht hat: Die EDEKA-Billigmarke "Gut und Günstig" hat als O-Saft ebenfalls Direktsaft Allerdings mit ziemlich viel Fruchtfleisch, schmeckt aber nicht schlecht; auf jeden Fall besser als der aus Konzentrat.

Tumbler

Find viele der gekauften Säfte nicht schlecht. Hab letztens auf der Suche nach den Rauch Happy Day als verfügbare Alternative mehrere Säfte von Krings genommen und bin eigentlich ganz zufrieden.

Von Paradiis gibt es einen 100% Cranberry-Himbeersaft. Perfekt für einen klassischen Cosmopolitan (also mit Gin). Aber auch pur sehr gut.

Mich würde intressieren wie dein Rezept für den Cosmopolitan mit genanntem Saft aussieht und welchen Gin du dafür vorzugsweise verwendest?

Tja, Gin ist tagesabhängig. Finsbury 47 ist aber auf jeden Fall ok.

8 cl Gin

4 cl Limette

8 cl Saft

3 dsh TBT Lemon Bitters

Danke fürs Rezept, habe ich mir abgespeichert. Werde ich dann mit dem Finsbury probieren, sobald ich den Saft erworben habe.

Wo bekomme ich diesen Paradiis Saft??

Wo bekomme ich diesen Paradiis Saft??

Ich bin mir ziemlich sicher, die Säfte bei real gesehen zu haben, aber p.k wird da sicherlich genaueres wissen

Früher gab´s die bei Kaufland; aber der führt nicht immer alle Sorten. Derzeit kriege ich die bei Globus. Sind übrigens alle sehr gut.

Nachtrag: ich habe heute morgen mal genauer auf die Packung geguckt, weil mich das Verhältnis Cranberry/Himbeer interessiert hat. Welche Enttäuschung: 10% Himbeermark, 10% Cranberry, Rest Traube und Apfel. Der Saft ist zwar gut, aber das grenzt für mich an Betrug...

Gut, schön ists nicht, aber solange der Saft gut schmeckt und hauptsächlich nach Cranberry und Himbeere, dann ist's ja trotzdem gut Ich werd ihn mir bei Gelegenheit mal zulegen.