An den Pangalaktischen Donnergurgler. 

Die Basis des PGDGs ist Janx Geist.
Im alten Bergwerkslied von Orion Beta wird der Janx-Geist mit folgenden Zeilen besungen:
"Oh, gib mir nichts mehr von dem Alten Janx-Geist
Nein, gib mir nichts mehr von dem Alten Janx-Geist
denn mein Kopf, der wiegt
meine Zunge lügt
mein Auge fliegt
und ich werd verrückt
Ach, giess mir noch einen ein von diesem Teufels-Janx-Geist."
Eine Nebenwirkung des Janx-Geist ist, dass die telepsychischen Kräfte des Trinkers eingeschränkt werden. Dies ist besonders bei dem beliebten Kneipenspiel, wo Zwei sich gegenübersitzen und ohne die Flasche zu berühren versuchen, dem Gegner jeweils ein Glas Janx-Geist einzuschenken, ein grosses Problem. Verliert man ein Mal, verliert man daher in der Regel auch jede weitere Runde.
Da hast du mich schön dran gekriegt
Dann muss ich wohl was Neues suchen. 
Ich bin auf jeden Fall beeindruckt, dass Du mit so wenig Informationen so schnell zu dem richtigen Schluss gekommen bist. 
Ich hatte mich schon auf weitere Hinweise eingerichtet, was bei einem so bekannten Drink gar nicht so einfach ist, einen sinnvollen Tipp zu geben, ohne gleich die Lösung zu verraten.
Schauen wir mal, was Dir für ein Rätsel einfällt.

Gesucht ist eine Zutat, die schon seit dem zweiten Jahrhundert vor Christus gewonnen wird. Heute aber meistens nicht mehr so hergestellt wird wie damals. 
Ich bin ein wenig verwirrt. Zuerst sagst Du "gewonnen" und dann "hergestellt".
Bedeutet das, dass diese Zutat grundsätzlich in der Natur zwar bereits vorhanden ist und abgebaut werden kann, dann aber noch in irgendeiner Form weiterverarbeitet, bzw. veredelt wird?
Ist es dann vielleicht ein Produkt, dass als Mittler, beispielsweise als Katalysator, oder als Emulgator dient, um aus einem, oder mehreren anderen Produkten, die Zutat herzustellen?
Nein. 
Es ist eine Zutat, die man für einen ganz bestimmten Zweck zugibt und das bei vielen ganz verschiedenen Produkten. 
Dient die Zugabe der Geschmacksverbesserung oder -änderung?
Nein.
Die Zutat wird/wurde in vielen verschiedenen Produkten verwendet. Davon ist nur eine Art Produkt für unser Hobby interessant.
Die Zutat wird aber in allen Produkten soweit mir bekannt aus dem gleichen Grund zugegeben. 
Handelt es sich bei der Zutat um Zucker?
Nein, Zucker ist es nicht.
Als Hinweis: Wenn die Zutat Bestandteil eines Produktes ist, muss sie genannt werden und man kann dann erkennen, ob sie
nach der alten Methode gewonnen, oder nach der neuen Methode hergestellt wurde. 
Mmmh, vielleicht Kohlensäure? 
Nein. Die Zutat wird wie gesagt in ganz unterschiedlichen Arten von Produkten verwendet.
Stefans Idee mit dem Zucker war gar nicht so in die falsche Richtung gedacht, wenn man sich mal so manches Flaschenetikett anguckt. 
Handelt es sich eventuell um Nam Tan Puek, also Palmzucker?
Nein, es ist kein Zucker und auch kein Süßstoff.
Mit Zucker kann man noch was anderes machen, das wäre dann die Verbinung zur gesuchten Zutat. 
Da muss ich erst mal passen.
Und der Gegensatz zum Zucker wäre Salz, aber irgendwie stimmt das auch nicht mit deinen Beschreibungen überein...