Da würde ich sagen, guck erstmal wie er aussieht. Wenn er noch normal aussieht riech dran und wenn er noch normal riecht, dann probiere etwas, sollte er noch normal schmecken, würde ich ihn nicht wegschütten.

Also da bc eigentlich zu 100% aus Chemie, Wasser und Alkohol besteht sollte da nichts passieren, denn Farbstoff und Geschmacksverstärker werden halt nicht schlecht, ein echter Vorteil zu natürlichen Zutaten, deshalb ist z.B. Barsirup ja auch ungekühlt solange haltbar.

@havanna,

wie kommst Du denn darauf, daß BC ein künstliches Produkt ist?

BC wird wie jeder andere Cuaracao aus Bitterorangenschalen hergestellt. Allerdings ist 15%iger BC schon ziemlich minderwertig.

Grüße

@ Schuettel Stefan,

ich war im Rahmen meiner beruflichen Tätigkeit mal bei einem Spiritousen Hersteller und dieser Hersteller stellt diverse Liköre her unter anderem auch BC, daher meine Erkenntnis, lediglich bei sehr hochwertigen Likören wird noch mit natürlichen Zutaten gearbeitet. Vorreiter für die künstliche Herstellung von Spiritousen sind die Holländer und Franzosen.

@havanna,

ich weiß nicht wo Du warst und kann auch nicht einschätzen was Du gesehen hast.

Auf meiner DeKuyper BC-Flasche ist folgendes vermerkt:

distilled extracts of oranges, lemons and curacao fruit (bitter orange)

Extracts interpretiere ich jetzt mal als Fruchtauszüge, eigentlich nix chemisches.

Leider fehlt eine vollständige Inhaltsangabe, so daß man nicht feststellen kann, was noch alles (möglicherweise auch Chemikalien) enthalten ist. Der Farbstoff ist sicher künstlich.

Aber egal unbegrenzt haltbar ist er, egal wieviel chemische Beimengungen enthalten sein mögen, sicher nicht.

Grüße

Also um es mal aufzulösen ich arbeite beim Zoll (einer muss es ja machen) und war als Prüfer nicht nur in einem sondern in mehreren Betrieben daher meine sehr tiefen Einblicke, zur Herstellung der künstlichen Geschmacksstoffe sind nätürlich erstmal natürliche Grundträger nütig deshalb können die Hersteller auch "distilled extracts of oranges, lemons and curacao fruit (bitter orange)" angeben, der Anteil ist aber so verschwindent gering, dass man ihn eigentlich wegfallen lassen. Ist so ähnlich wie mit Rum Verschnitt der wird auch nur am Rum vorbeigetragen. Ich erzähl jetzt lieber keine weiteren Einzelheiten wie liköre so hergestellt werden.

Aber wen es interresiert der kann sich mal über Neutralsprit und Industrialkohol informieren.

Warum nicht? Ich könnte mir vorstellen, daß es sicher auf Interesse stößt. Mich jedenfalls würde schon interessieren, was Du da gesehen hast. Nur bitte nicht in diesem Thread. Wenn Du Dich zu einem Bericht entschließen solltest, dann mach doch bitte einen neuen Thread auf.

Grüße

Mich würde das auch sehr interessieren, wie SchuettelStefan schon sagte, vllt in einem neuen Thread.

Gruß

Mich auch, wobei ich mir schon denken kann, dass da nicht viel positives rauskommt, wenn ich mal auf meinen Bols Flaschen lese.

Dann wissen wir wenigstens, was wir trinken, oder vielleicht lieber nicht mehr trinken sollten.

Grüße

Ach da gibt es so viele Sachen, wenn man die alle wüsste, könnte man wohl kaum noch was essen.

Ich finde auch das du dein Insiderwissen mit uns teilen könntest

Wie wär's mit havanna's Likörkolumne, oder Alles was Ihr über Liköre wissen solltet, oder was Was vermixen wir wirklich, osä?

Grüße

Jetzt muss havana nur noch anfangen zu schreiben

Yepp.

Grüße

werd ich machen sobald ich etwas zeit hab

Ich bin schon ganz verspannt.

Grüße

Ich hätte noch das ein oder andere Likörrezept zum selbermachen.

Dann mach doch einen neuen Thread auf. Liköre selbstgemacht osä.

Grüße

hallo,

tolles forum! da will ich die gelegenheit gleich mal nutzen und nachfragen was ihr denn so über die haltbarkeit von batida de coco, 43er und passoa denkt? beide flaschen werden bei uns auf dem küchenschrank gelagert, also weder besonders kühl noch dunkel.

denke er batida ist sicher schon 3-4 jahre angebrochen, der passoa eher schon so 5 jahre.

soll ich die drei flaschen lieber entsorgen oder kann ich sie meinen gästen noch anbieten?