Bisher habe ich den Portobello nur einem Geruchstest unterzogen, da meine ich noch Koriander, Lavendel und eine schwer definierbare, karamellartige Süße herausgerochen zu haben. Auf jeden Fall sehr vielversprechend!
Welches Tonic empfiehlst du denn dazu? Die Sicilian Lemonade von Fever Tree finde ich übrigens auch klasse!

Naja, bei Tonic bin ich ja extrem konservativ - besseres als Fever Tree habe ich noch nicht entdeckt. Aber das kleine von Lidl werde ich jedenfalls probieren, falls ich es finde.

Hallo! Du redest mit p.k. Alles was mehr als 0,1 attogramm Zucker enthält, ist definitiv sehr süß.
Sag ich doch. p.k bekommt wahrscheinlich Vermittlungs-Prozente vom Lidl.

Na, das mit den Prozenten wäre ja schön, aber alles was ich bekomme ist ein Kaffee-Zuckertütchen pro Jahr. Ist ja auch mein Jahresbedarf. Eigentlich mein Zehnjahresbedarf an Rübenzucker...

Scherz beseite - der Martini mit Portobello war wirklich klasse! Danke an Fabiene, daß Du mir diesen phantastischen Gin wieder ins Gedächtnis gerufen hast. Ich habe heute mittag alles geeist (außer dem Gin, der Dichtigkeit des Korks traue ich nicht, also nur Kühlschrank) und vorhin ganz klassisch 6:1 gerührt (!!! nur so macht man Martini) und mit einer Zitronenzeste verfeinert. Mal wieder ein prima Geschmackserlebnis - der letzte Martini ist etliche Monate zurück.
Ich hoffe, Fabiene, daß Dir Deiner ebenso gut mundet!

Das freut mich, dass du einen so guten Martini im Glas hattest! Ich habe das Verhältnis 6:2 gewählt und als Wermut Carpano Bianco. Ansonsten ebenfalls gerührt und mit einer Zitronenzeste (Olive kann ich mir nicht so richtig vorstellen). Wirklich großartig, der Carpano vermag die einzelnen Geschmackskomponenten sehr schön herauszuarbeiten! Alles was ich vorher schon vom Geruch her wahrnehmen konnte, fand sich danach im Glas, inklusive der sehr interessanten Karamellnote (oder was auch immer das ist).
Als zweites kam er dann in einem Negroni ins Glas, mit dem Martini Rubino (Verhältnis 4:2:2 + Zitronenzeste). Auch hier war das Ergebnis hervorragend, zunächst ist der Wacholder recht präsent, danach merkt man aber schnell auch die anderen Komponenten. Alles in allem also ein toller Abend mit zwei wundervollen Cocktails.
Übrigens fülle ich den Gin, den ich für einen Martini verwende, vorher in ein kleines Glasfläschen ab und lege es dann in den Tiefkühlschrank. Wenn ich mal unentschlossen bin, mache ich das mit verschiedenen Gins und habe dann die Wahlmöglichkeiten.

Klingt super! Freut mich, daß Du so einen schönen Cocktailabend hattest. Beim Martini habe ich klassischerweise Noilly Prat verwendet.

Ein weiterer Cocktail wäre zuviel geworden - wir hatten dann zum Filmabend noch Whiskey on the rocks und Bier...

Ganz interessant: Bei Real gibt es gerade "The Botanist" im Angebot für 26,99€.

Da ich Monkey, Hendrick´s und den Ferdinand´s eher im GT vorgesehen habe als im Cocktail, wollte ich fragen ob T10,Plymouth,Finsbury und Both Old tom für Cocktails ausreichend sind?
Es stehen noch weitere auf meiner Liste nur ist immer die Frage braucht man so viele verschiedene Gins? Der Liebhaber würde sagen "na klar"
Ich bin mir manchmal unsicher.Möchte nicht was kaufen was dann in meiner Bar verstaubt.

Ich würde sagen, dass du da eine sehr gute Auswahl hast, jedenfalls fällt mir jetzt spontan kein Drink ein, den du damit nicht machen könntest. Es gibt sicher immer noch mal einen Cocktail, in dem ein anderer Gin noch besser funktionieren würde, aber grundsätzlich bist du da ganz gut aufgestellt. Aber natürlich hängt es auch davon ab, wie viele Gin-Drinks du dir so machst und welche Priorität diese Spirituose für dich im Vergleich zu anderen hat.
Ferdinands ist übrigens auch im Martini sehr gut!

Das kommt darauf an, in welche Richtung Du Dich entwickeln willst. Wenn Du zu den Dschingurus aufsteigen willst, dann ist Deine Auswahl total und komplett und überhaupt völlig unterbesetzt. Das reicht niemals, noch nicht einmal für den Einstieg.
Wenn Du aber lediglich ab und zu mal ein paar gute Dschindrinks mixen willst, dann sage ich, definitiv ist diese Auswahl völlig ausreichend.. Wobei ich sogar sagen muß, ich für meinen Teil würde den T10 (den ich für absolut überbewertet halte) raushauen. Stattdessen würde ich den Beefeater 24 aufnehmen. Aber das ist Geschmackssache. (Wobei ich davon ausgehe, das Du mit Finsbury natürlich den Platinum, oder den 60th meinst).

Naja da Rum mein Lieblingsspirituose ist,würde ich eher bei Gin dann nur den Durchschnitt abdecken wollen sowohl im GT als auch in Cocktails sprich ein paar spezielle Gins für Negroni,Martini und co. und ein bis 2 Allrounder.
Mit Finsbury ist der Platinum gemeint.

Also für Martinez, Negroni und Martini hast du auf jeden Fall ein paar gute Optionen in deiner Bar. Wenn du allerdings erst mal auf den Geschmack dieser drei Cocktails gekommen bist, wird sich dein Gin-Bestand automatisch vergrößern.

Das befürchte ich leider auch

Ich würde dir ja eigentlich auch schon den Portobello Road Gin ans Herz legen, wenn du eine Erweiterung deines Gin-Bestands planst. Ich habe ihn zwar noch nicht in so furchtbar viele Cocktails getestet, aber für den Martini und Negroni ist er absolut zu empfehlen. Und für den Preis, für den er im Moment zu haben ist, ist er erst recht eine Empfehlung wert.

Das ist absolut korrekt. Die FeverTree Lieferung ist endlich eingetroffen und ich habe gerade einen GT im Glas. Meine absolute Begeisterung von vor einigen Jahren kann ich zwar nicht nachvollziehen, aber er ist sehr gut. (nur mit einer kleinen Limettenscheibe).

Tja, für GT kann man viele Gins verwenden, aber mE keinen Old Tom. Es sei denn man bekäme ein absolut zuckerfreies Tonic... Beim Beefeater 24 bin ich ausnahmsweise mal nicht Stefans Meinung; ich ziehe den T10 vor. Aber: vom Preis-Leistungsverhältnis ist er nicht mehr erste Wahl; mein Verbrauch ist drastisch gesunken.

Nun, wenn ich mich bei Gin auf das absolute Minimum begrenzen müßte, würde ich derzeit den Gilbey´s für Negroni, Martinez nehmen. Für alles andere den Schwarzwald-Gin von Lidl (nein, ich kriege keine Prozente...) und/oder den Finsbury 60%

Bist Du noch bei der Hortus-Trilogie fündig geworden, Patrick? Kannst Du schon etwas zu den übrigen Beiden erzählen? Und welches Tonic hat dein Interesse geweckt, Indian, Elderflower, Lemon, Aromatic?

Ich hatte leider Pech - sowohl die Hortus als auch alle Tonic waren schon ausverkauft. Aber Lidl wiederholt erfolgreiche Aktionen...

Naja, das läßt hoffen...

Ich war vorhin unterwegs und kam an einem Lidl vorbei. Da fiel mir die Lobhudelei auf den Lidl-Gin wieder ein. Also Vollbremsung und direkt ins Lidl abgebogen. Wie Ihr wisst, gut merken kann ich schlecht, also nahm ich den Hortus Oriental Spiced Gin. Ich liebe orientalische Gewürze. Nein, streicht bitte das orientalisch. Ich liebe Gewürze.
Ich konnte mich auch noch erinnern, das da irgendetwas mit Tonic war, wußte aber nicht mehr was. Auf den ersten bis fünften Blick habe ich auch nichts auffälliges gesehen. Was hätte es denn für Tonic sein sollen und wo wäre der zu finden? In den normalen Getränkeregalen, oder bei den Sonderangeboten?
BTW, Lidl ver-gint und -wodkat sich glaube ich gerade. Diese beiden Spirituosenkategorien sind auffällig stark besetzt. Jede Menge flavoured Vodka und jede Menge Gin. Da war auch einer der hieß Ranghun ...irgendwas... Gin. Da der hier aber noch keine Erwähnung fand, habe ich den erst mal stehen lassen. Wenngleich der indische Elumpant auf dem Labello vorndrauf mir zuckeriert hat, das da möglicherweise indische Gewürzeinflüsse zu erwarten sind. Kennt diesen Gin jemand?