Vorstellung e. Neuen / Zutatenberatung

Für einen Tequila Sunrise gibt es kaum einen besseren als den Sauza Hornitos. Für eine Margarita ist er allerdings völlig ungeeignet.

Cointreau ist auf jeden Fall besser als Blue Curacao. Er färbt nur nicht blau. Notfalls kannst du aber mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe den gleichen Effekt erzielen.

Ok...dann is der Tequila auch fest...fehlt noch der Bourbon.

-Blanton's Special Reserve Kentucky Straight Bourbon

-Maker's Mark American Whiskey

-Four Roses Bourbon Whiskey

-Old Overholt Straight Rye Whiskey

das warn die in meinem Preissegment von denen ich bisher gelesen recht gutes gelesen hatte.

Cocktailmäßig wirds ind die Old Fashiond/Whiskey Sour gehen.

Gruß

Nico

Edit: Ach und beim Triple Sek wed ich mal den Giffarf als Alternative zum Cointreau Probieren....wenn ich mal nen Cointreau Auftreib scheib ich nen Vergleich.

Also wenn Du öfter mal einen TS machen möchtest, dann würde ich dir den Sauza Hornitos empfehlen. Der angesprochene El Jimador ist mir persönlich zu scharf, da würde ich dir eher den Herradura Gold empfehlen, der hat im Gegensatz zum EJ eine wesentlich längere Lagerzeit und ist etwas abgerundeter und weicher im Geschmack.

Herradura Gold? Was ist das denn?

lg

Ich glaub du meintest den

http://www.barfish.de/catalog/product_info.php/cPath/1_18_22/products_id/1437

oder?

Ich werde den Sauza Hornitos probieren...und dann wenn die Flasche sich dem Ende Zuneigt einen anderen bestellen und vergleichen....so werde ich es mit allem halten bis ich meinen Favoriten raus hab.

Danke für die Tipps.

Nur welchen Bourbon nehm ich?

Nico

Das ist der Reposado, Gold war die alte Bezeichnung. Das hat auch nix mit den Mixto´s gemeinsam aus der Kategorie Joven Abocado.

Dieser Tequila hat eine wesentlich längere Lagerzeit der EL.

@Nico, Du kannst das ganze auch direkt verlinken. Das mach die Sache für alle einfacher

Ja eben ich hab mich egrade über die Bezeichnung gewundert. Gold heißt ja im Normalfall nur gefärbt und nicht (oder nicht lange genug) gelagert (eben Joven Tequilas). Der Herradura Reposado ist natürlich sehr gut aber das ist ja eine andere Preiskategorie und in dem Fall nicht gefragt. Es geht ja um Produkte unter 20€.

lg

Gemeint war aber der [URLhttp://www.barfish.de/catalog/product_info.php/products_id/1435]normale Reposado[/URL] oder?

lg

ich meinte schon den normalen.

Bourbon?

Bitte

Sorry, aber davon hab ich nicht wirklich Ahnung.

So...ich hab mal ein Paar günstige Rums getestet und bin im Sour und pur bei Irischen hängegengeblieben. Von denen hab ich grad Probiergrößen von Jhon Power, Paddy, Jameson (je die Einfachen) und von Clontarf den Single malt, Reserve und Black Label da. Besonders der Black Label hats mir pur angetan...viel Toffee, samtig und süß. Das einzige was ich vermisse ist die Butternote im Abgang die viele Bourbons haben. Welche Whiskeys gehen noch in diese süße/karamellige/toffige/malzige Richtung?

In Sachen Rum habe ich bis jetzt Folgendes da:

HC Blanco

HC3

HC7

Old Pascas OP 73%

Hier möchte ich für MaiTai und Zombie noch den

Appleton White und

Appleton V/X holen. Gut oder andere Mischung besser?

Mein Wodkasortiment besteht zZ. nur aus Finlandia und Russian Standard, die ich noch nicht gegeneinander getestet habe.

Was ich noch wissen wollte: Kann ich Apricosenliqueur als Apricot Brandy nehmen? Is das das Selbe?

Wünsch euch einen schönen Sonntag,

Nico

Dein erster Satz hat mich gleich mal ziehmlich verwundert, Rums und irische? Du meintest do wohl Whiskey nicht Rum oder?

Freut mich dass du die Clontarfs gerne mochtest, die habe ich ja schon des öfteren gelobt . Finde die (vor allem den Black Label und den Reserve) ideal als Einstiegswhiskey und gut geeignet für alle die gerne süße Whiskeys mögen. Wenn du irische Whiskeys mit ähnlichen Geschmacksnoten suchst könntest du einmal die Bushmills probieren (entweder einen Single Malt oder den Original Blend oder den Black Bush Blend). Ausserdem empehle ich dir den 12 jährigen Jameson, den musst du dir unbedingt mal besorgen. Ist momentan mein Lieblings-Ire und hat ein tolles Aroma. Ist sein Geld auf alle Fälle wert!

Dann mal zu den Rums: Mai Tai und Zombie sind Drinks die gut sehr aromatische Rums vertragen, da bist du also mit Jamaikianern schon mal auf dem richtigen Weg. Appleton White kannst du dir auf jeden Fall holen, das ist ein klasse Alrounder der fast in jedem Cocktail gute Figur macht. Beim V/X hingegen würde ich eventuell nochmal überlegen. Ich hab zur Zeit das selbe Problem und denke dass ich eher den Appleton Dark nehmen werde. Der ist denk ich um einiges aromatischer und somit für mich geeigneter. So wirklich sagen kann ichs aber nicht da ich leider noch keinen direkten Vergleich machen konnte ... .

Aprikosenlikör ist im Normalfall nicht gleichzusetzen mit Apricot Brandy. Im Apricot Brandy ist meistens noch ein mehr oder weniger intensives Mandelaroma drin, das bei normalem Aprikosen Fruchtlikör vollkommen fehlen sollte. Ich habe beides in Verwendung und kann dir nur sagen das sind 2 absolut andere Zutaten, vergleichbar mit Cherry Brandy und Maraschino. Also absolut nicht austauschbar. Im Normalfall braucht man aber den Apricot Brandy und den Aprikosenlikör nur ganz selten.

lg

So...3ter Versuch nachdem mir 2 ma der Text hops gegangen is.

Natürlich meinte ich Whiskey...Asche über mein Haupt

Der Clontarfs Single Malt hat mich sehr enttäuscht...nur dünn und lustlos nach meinem Geschmack.

Beim Rum dachte ich an den V/X weil er gearde dadurch, dass er nicht so stark ist universeller ist. Als Hocharomatischen hab ich den Old Pascas overproof. Mai Tai und Zombie waren nur Beispiele...es sollen aber alle Standarts wie Hurricane, Rum Sour, Long Island Iced Tea Planter`s Punch und Cuba Libre (wobei ich da den HC7 nehmen werd...bisher ist mir auch für den nichts anderes eingefallen...Vorschläge?) gemixt werden. Welcher Rum Wäre denn da recht universell einstzbar?

Nico

Sehr schön ist der Pampero Especial oder ein El Dorado oder ein Staint James Royal Ambre. Das sind aber nur einige wenige. Es gibt einfach unzählige gute Sorten, du musst einfach selber mal probieren . Da du bislang aber nur Cuba Rum besitzt (den OP mal ausgenommen) die ein sehr charakteristisches Aroma haben erweitern so alle diese Rum aus anderen Ländern gut deine Sammlung. Dann hast du schon viel mehr Möglichkeiten und kannst die Drinks auch mit unterschiedlichen Zutaten ausprobieren .

lg

...Meinst du mit anderem Land außer Cuba oder auch Jamaika? Ich weiß nicht ob ich noch nen "nicht overproofen" Jamaikaner nehmen soll oder halt einen ganz Andern. Ist denn der Old Pascas ein typischer geschmacklicher Vertreter des jamaikanischen Rums oder werd ich da mit einem V/X oder Appleton Dark Jamaika einen neuen Geschmack erleben?

Der OP hat ein äusserst typisches Jamaica Aroma und das wirst du bei den braunen Appletons auf jeden Fall wieder finden. Das Problem ist halt dass man einen OP in der Regel nicht als normalen Rum verwendet sondern eher nur zum aromatisieren oder flambieren oder etwas in der Art. Es macht also durchaus auch Sinn einen "normalen" braunen Jamaikaner zu nehmen. Wenn du aber eine weitere neue Geschmacksrichtung kennen lernen möchtest würde ich dir einen Rum aus einem anderen Land empfehlen.

lg

Dann werde ich wohl beim V/X bleiben...Als übergangslösung bis ich dann mehr Auswahl habe. Der V/X is zwar schwächer im Geschmack, aber ich hab ja ggf zum aromatisieren den Old Pascas.

Ich verwende hier mal wieder diesen Thread, der passt zwar nur halb aber wollte keinen neuen aufmachen wegen ner kleinen Frage . Und zwar gehts um einen Ball (Gymnasium, Abitur) für den ich gebeten wurde Cocktails anzubieten. Ich hab einfach mal angenommen und bin schon sehr gespannt wie es wird .

Aber jetzt zum eigentlichen Thema: ich bin noch etwas unschlüssig welche Spirituosen ich verwenden soll, ich möchte möglichst auf die Qualität achten und das OK möchte das möglichst billige haben - sprich es wird nicht ganz einfach .

Als Cocktails hab ich Pina Colada, Swimming Pool, Tequila Sunrise, Gin Tonic und Sex on the Beach 2 geplant (von den alkoholischen). Eventuell noch Cuba Libre ... .

Bei Rum und Wodka bin ich mir schon ziehmlich sicher, da nehme ich Appleton White (der passt bei den beiden Sahnedrinks ideal und ist billig) und den Russian Standart (für mich ein toller Wodka zu sehr gutem Preis).

Bei Tequila siehts schon etwas anders aus ... da muss ich zu einem Produkt greifen das ich privat nicht verwenden würde. Habe nur die Wahl zwischen Sierra (sehr unwahrscheinlich ...), Josae Cuervo und Olmeca jeweils in der Silver und goldenen Version. Was meint ihr was da die beste Wahl ist? Der einzige Drink wie gesagt ist der Tequila Sunrise, also geht wirklich nur um den Geschmack dort. Ich kenne leider nur den Silver Sierra und der ist ewig her, hoff ihr könnt mir da weiterhelfen .

Beim Gin bin ich mir auch noch nicht 100% sicher. Dachte ich nehme Gordon's, Beefeater oder Finsbruy wobei ich heute bei dem Laden keinen Finsbury gefunden habe. Also die Wahl steht zwischen Gordon's und Beefeater jeweils in der 40% Abfüllung.

Damit hätte ich dnan eh shcon alle Spirituosen gefunden, falls ich den Cuba Libre auch mache überlege ich eventuell einen HC Blanco noch dazu zu nehmen. Hab den Drink noch nie mit Appleton versucht ... ist halt eher untypisch wobei ich denke auch das shcmeckt sehr gut. Ích fürchte nämlich 2 weiße Rums werden beim OK nicht diskussionslos durchgehen .

Danke schon mal für die Hilfe!

lg