Kein Grund zu schreien

Oder dachtest du, du schreibst grade die Antwort gegen den Großinquisitor der vereinigten Anti Kokos Liga?

Die Taste hat geklemmt.

Naja, Du kannst Beeren problemlos einfrieren... und noch gefroren zu Daiquiri verarbeiten...

In der Tat.

Das mache ich besonders gern

OK, dass ist ja alles richtig. Aber doch nicht mit Zitrusfrüchten.

Ich glaube mittlerweile auch nicht daran...aber aus Spaß an der Freude werde ich es mal mit einer Zitrone oder Limette machen

Tumbler schrieb:

Ich glaube mittlerweile auch nicht daran...aber aus Spaß an der Freude werde ich es mal mit einer Zitrone oder Limette machen

Ergebniss ?????????

Achim

Ich hatte bisher noch keine Zitrusfrucht übrig, die ich dafür verwenden konnte

Orange ist im Gefrierfach

Ich hab gerade eine Zitrone reingelegt

Jetzt bin ich mal auf eure Ergebnisse und dessen Auswertungen gespannt....

Wird aber denk ich mal mindestens noch zwei Tage dauern, da die Frucht ja schon einen Tag braucht, bis sie gut durchgefroren ist und danach wieder nen Tag um schön aufzutauen...das wird was

@Orca: Freut mich, dass du mitmachst

Tumbler

Das nenne ich mal Opferbereitschaft

Habe meine Versuchsorange eben aus dem Gefrierschrank geholt...steinhart Bin mal gespannt, wie sie morgen aussieht, wenn sie aufgetaut ist...Informationen kommen!

...und was macht die Versuchsorange oder die Zitrone? Gibt es schon erste Testberichte? Bin ja richtig gespannt

Mist, hab vergessen sie rauszunehmen. mach ich sofort

Meine ist mittlerweile aufgetaut. Werde sie morgen mal aufschneiden.

Äußerlich ist sie überraschenderweise wie zuvor, da hat sich also nix verändert. Immer noch schön straff, keine Einbußen in der Optik oder Konsistenz

Bin auf das Innenleben gespannt!

Tumbler

Die Zitrone hatte von dem Experiment eine ziemlich feste und dicke Schale, die Limette war etwas älter und hatte eine dünne Schale, war aber noch fest. Im gefroren Zustand haben beide einen sehr guten Eindruck hinterlassen (Steinhart). Die Anpassung an die Raumtemperatur war nach ca.2h abgeschlossen. Augenscheinlich ist die Limette unverändert, die Zitrone hat aber nicht mehr diese Festigkeit in der Schale wie vorher. Beim Auftauvorgang haben die Früchte zusammen ca. 1,2cl Flüssigkeit verloren. Nach dem Aufschneiden zeigten sich beide von innen immer noch recht saftig. Ich habe sie jetzt in Frischhaltefolie eingewickelt und in den Kühlschrank gelegt. Werde sie heute Abend auspressen und gleichzeitig einen Geschmacksvergleich mit frischen Zitrusfrüchten durchführen. Natürlich habe ich zur Doku. auch Bilder vom Testdurchlauf gemacht, die ich später auch noch verknüpfen werde.

Freue mich auf die Testergebnisse.

Wir hatten vor längerer Zeit eine Banane eingefroren (ohne Schale. Heute morgen aufgetaut und in einen Milchshake mitgemixt. Geschmacklich kaum ein Unteschied, vielleicht etwas weicher als eine frische. Anmerkend hinzuzufügen ist, dass wir die gefrorenen Banane in der Mikrowelle aufgetaut haben. durch die dortige Wärme kann sie natürliche auch diese weiche Konsistenz bekommen haben.