Lenni schrieb:

Verschiedene Farben sind gut. Aber ich denke, wir brauchen auch unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Ein paar mit Sahne sollten dabei sein, ein paar fruchtige, und ein paar herbe/saure.

Gruß

Genau. Die vorgeschlagenen sind ja nicht nur farbig bunt gemischt, sondern auch geschmacklich. Aber da gibt es ja wirklich noch 159 andere

@ Stefan: Kommmt drauf an wenn du Kühlmöglichkeit hast und evtl. auf H-Sahne ausweichst, dürfte das kein großes Problem sein. Warmes Wasser und Spülmöglichkeit muß ja vom Gesundheitswesen her vorhanden sein.

Mag sein Pferd, ich kenne mich da nicht so gut aus. Aber auch der Appetit auf Sahne läßt bei Wärme meist deutlich nach (zumindest bei mir und bei den Leuten die ich kenne).

Grüße

@Pferd, gut dass du es ansprichst. Brauchen wir unbedingt fließend Wasser zum spülen oder reichen auch zwei Becken mit heißem und kalten Wasser?

Kühlschrank/schränke und Eisfach sind vorhanden

Lenni

Ihr braucht Kanister mit Wasser und da ihr Kühlschrank u.ä. habt, dürfte Strom vorhanden sein, also wäre (wenn die Sicherung es zulässt) ein Heißwasserbereiter praktisch, denn warmes Wasser muß auch zum Händewaschen da sein.

Wo wohnst du denn? Wegen derWärme frage ich. In Afrika?Da ists warm. Leider nicht bei uns. Wenns so weitergeht bieten wir Glühwein an.

In der Bubblehelp steht bei mir immer noch Cocktailgott. Also sind noch so ein paar rudimentäre Fähigkeiten vorhanden. Und so als Halbgott kann man sich die Temp gestalten, wie man's gern hätte.

Nein aber mal ernsthaft. Wenn's denn bei Euch so weit sein wird, ist's bestimmt sehr warm. Natürlich will ich Euch nix ausreden. Macht nur was ihr denkt.

Grüße

So, das Stadtfest in Freudenstadt ist gelaufen und Achim und ich haben unseren Stand gemacht wie beschlossen. Wir haben uns einer gemeinnützigen Organisation angeschlossen, die uns die Hälfte ihrer Standfläche überlassen haben.

Aus organisatorischen Gründen durften wir nur alkohlfreie Cocktails verkaufen, eben weil wir in der Ecke waren wo die gemeinützigen Vereine waren.

Angeboten haben wir folgende AF- Cocktails:

1) Pina Colada

2) Swimming Pool for Kids

3) Shirley Temple (der mit den Kirschsaft)

4) Alice

5) Cocomint

6) Grenny AF

7) Golden Nugget

Obwohl es bis auf den Sonntagnachmittag einigermaßen warm war, lief der Pina Colada AF und der Swimming Pool AF sehr gut. Sogar der Oberbürgemeister hat einen getrunken, der war aber nach den Faßanstich schon leicht angesäuselt und hat uns per Handschlag begrüßt.

Einzig allein der Cocomit lief kaum, ebenso wie die sahnigen Drinks liefen der Greeny und der Golden Nugget sehr gut.

Da wir das zum ersten Mal gemacht haben, haben wir auch nicht so gut geplant und von einer Saftsorte (Maracujasaft) zu wenig gehabt und von anderen haben wir noch Reste übrig, die wir aber natürlich selber verbrauchen können. Eis habe ich zuwenig gekauft, (10kg) das ist uns schon am Samstagabend ausgegangen.

Alles in allem waren wir zufrieden, wir haben unseren Schnitt gemacht, unsere Unkosten reingeholt und es sogar noch etwas übrig geblieben.

Am Sonntag hat uns noch ein wenig die Konkurrenz geärgert, weil die uns mit ihren Preisen unterboten hat, (1,50¤ für ein 0,2l AF- Cocktail, aber mit minderwertigen Zutaten). Dafür hatten die ihren Stand besser aufgebaut und dekoriert und hatten auch viel Zulauf.

Was ich so am Rande mitbekommen habe, war das Fest sehr schön, es gab vier verschiedene Musikbühnen, leider eine Jazzbühne in unsere Nähe (meine Ohren sind halb abgefallen) zwei Heißluftballonstarts, ein Musikfeuerwerk um halbzwölf und drei Mal die Falko Traber Show. Einmal Samstagabend um zehn und zwei am Sonntagnachmittag. Eine davon habe ich mir angesehen, als am Sonntagnachmittag wenig los war an unseren Stand.

Wenn ich noch was vergessen habe, Achim wird heute Abend sicherlich noch berichten.

Gruß Lenni

P.S. Bilder von der Falko- Traber- Show gibt es auf meiner Homepage

*GRATULATION* Lenni - für's erste Mal war Euer AF-Cocktail-Mixing ja offenbar ein Erfolg. Schön und gut, wenn die anderen ihren Stand auffälliger dekoriert haben. Datt is aber dann lediglich ein 'eye-catcher' und sagt nix über deren Drink-Qualität. Allem Anschein nach lagt Ihr da wesentlich besser im Rennen ...

*Schulter-klopf* - gut gemacht, Jungs

Ich soll für den 50. meines Onkels ein paar Cocktails mixen. Es kommen rund 25 Personen. Ich dachte an eine Auswahl von drei Cocktails, die nach Möglichkeit ähnliche Zutaten haben. Meine Favoriten sind momentan:

Planters Punch

(ist einer meiner Lieblingscocktails, außerdem unkompliziert)

die unvermeidliche Caiphirina.

Für den dritten Cocktail fehlt es noch an Ideen. Gibt es ein Rezept aus Säften die auch im Planters Punch vorkommen (Zitrone, Ananas, Orange, Grapefruit) in Kombination mit Kokos oder einer anderen Spiritouse. Ich wollte schon Tequila Sunrise machen, bekomme aber den "Sunrise" nicht hin.

Ich dachte an 2 Cocktails pro Person, da ja sicherlich einige Autofahrer dabei sind, und auch einige die keine Cocktails trinken.

Vielen Dank für eure Hilfe

Herzlich Willkommen im Forum!

Hallo emjay2312,

auch von mir Herzlich Willkommen im Forum bei Cocktailscout.

Zum Stadtfest- Cocktailausschank möchte noch ergänzen. Wir haben noch zusätzlich zu den Cocktails, die Säfte die wir ohnehin für das Mixen brauchten, diese pur und als Schorle angeboten.

Diese Idee kam uns, als uns am Sonntag die "Billig- Konkurrenz" gegenüberstand. Wir sind denn, um überhaupt noch ein bisschen was zu verkaufen, ein wenig mit unseren Preisen runter.

Gruß

Glückwunsch zu eurem gelungenem Stand. Was mich interressieren würde, sind eure Preise, bzw. die Kalkulation des solchen. Könntet ihr dazu mal was schreiben?

LG

Wir haben "Material" für ca. 150 ¤ eingekauft. Bei einen Preis von 2,50 ¤ und 0,3 l pro Becher haben wir ausgerechnet, dass wir 60 Cocktails verkaufen müssen, um unsere Unkosten reinzuholen. Die ersten 60 Stück hatten wir schon am Samstag Abend verkauft. Insgesamt haben wir mit den Säften, so um die 100 Drinks verkauft.

Gruß

Hi Lenni,

Glückwunsch dazu! Bei 100 Drinks habt ihr also rd. 250 Euro in der Tasche; dh. rd 100 Euro Verdienst. Stundenlohn darfst Du da aber nicht rechnen...

Ein bisschen weniger, erstens mussten wir am Sonntag wegen der Konkurrenz mit den Preisen runter und zweitens haben wir die Säfte und die Schorlen für noch weniger verkauft.

Gruß

Dann nimm lieber noch einen AF dazu.

Als 3ten Cocktail könntest du zB den Cairo Cocktail nehmen, der kommt bei meinen Gästen eigentlich immer am besten an, was vermutlich mit an der Farbe liegen dürfte.

Mit Blue Curacao möchte ich nicht unbedingt arbeiten. Wenn jemand einen alkoholfreien Cocktail möchte, mische ich einfach ein paar Säfte zusammen. Z. B. Ananas und Grapefrucht oder Orange und Grenadine. Das kam bis jetzt immer ganz gut an. Ich habe ein interesanntes Rezept gefunden, weiß aber nicht wie süß das ist:

4cl Batida de Coco

2cl Wodka

8cl Maracujasaft

Batida ist ja sehr süß, dagegen ist der Maracuja ja sehr herb. Wird das dann eher säuerlich oder doch eher sehr süß?

Kommt natürlich auf den Maracujanektar an. Schaut aber eigentlich recht gut aus. Allerdings würde ich den Wodkaanteil wohl auf 3-4cl anheben, weil man sonst wohl gar nix davon schmeckt.

Grüße

Das Rezept ist zwar sicherlich gut, allerdings fiel mir wieder etwas ein. Da ich nicht so oft Cocktails mache möchte ich die Reste so klein wie möglich halten. Wen ich jetzt den Planters Punch, eine Caipirinha und den Batida Cocktail mache, habe ich 5 verschiedene Spiritousen. Am liebsten wäre mir noch ein Cocktail mit Rum oder noch ein Cocktail mit Cachaca. Dann kaufe ich eben entsprechend mehr Rum bzw. Chacaca. Oder aber einen Cocktail wo nur noch eine andere Spiritouse reinkommt (z. B. Wodka, Gin, Tequila), dafür aber kein Grenadine und keine Rum.