Ach ja, jetzt erinnere ich mich wieder an den Drink und seine Namensfindung. Wie schnell die Zeit vergeht. Bei der Erwähnung von Andalö ist mir auch eingefallen, dass ich ja noch irgendwo ein 5cl Probefläschen (noch verschlossen) haben müsste. Wo jetzt einige Leute diesen Likör haben, kannst du den Drink ja auch in die DB eintragen. Wäre ja auch der erste mit dieser Zutat.

Ich könnte mir auch einen Versuch mit Braunem Rum und Schokosirup vorstellen.

Bin mir nur noch nicht ganz sicher bei den weiteren Zutaten.Als Saft vielleicht Ananassaft oder Erdbeernektar? Habt ihr vielleicht ne Idee?

Nöö, aber mach nicht soviel Saft da rein.

Ich denke mal 6cl Saft/Nektar sind ok.Ich werde mal experimentieren und dann berichten

Schoki, gelagerter Rum und nasse Anna? Das sind sehr viele Aromen, die untereinander schon konkurieren und schwer abzugleichen sind, den feinen Sanddorn werden sie da gar nicht mehr durchkommen lassen, der ist dann bestenfalls noch Würzmittel.

Ich würde vielleicht erst mal nur Rum und einen schwachen Saft/Nektar probieren. Vielleicht Cranberry/Limette, oder Apfel/Birne (letzteres paßt aber wieder schlecht zum Rum, dann eher Cognac/Aquavit/Calvados)?

Es muss ja nicht unbedingt Ananassaft sein.Aber die Kombi Sanddorn mit braunem Rum kann ich mir gut vorstellen.Das mit dem Schokosirup war nur sone Idee was den Sirup angeht(Karamell könnte ich mir auch vorstellen).

Ich glaub ich muss da wirklich mal experimentieren um genaueres zu wissen.

Ich würde es auch lieber erst mal nur mit Rum und einem Saft versuchen, ein zusätzlicher Sirup rückt dem Likör wahrscheinlich noch stärker auf die Pelle. Vielleicht noch neutraler Zuckersirup zum abrunden. Darüber hinaus kommt es natürlich auch drauf an, ob du den Schwerpunkt des Drinks auf den Sanddornlikör oder auf die Spirituose legen willst. Ist Ersteres der Fall, würde ich dir eher zur Verwendung eines weißen oder goldenen Rums raten.

Ok Danke für die tipps.Ich teste mal und berichte dann.

Was haltet ihr davon wenn diverse Fruchtpürees für Cocktails mit in die Zutatenliste kommen z.B. Mango,-Passionsfrucht,-Erdbeer,-Himbeer und so weiter.

P.s. Ich hätte da 1 bzw mehrere Rezepte(nicht alle mit Püree) nur finde ich den passenden Thread nicht mehr kann mir da einer weiterhelfen?

Ich bin der Meinung es fehlen auch die Bitters oder finde ich die nur nicht.

Neue Zutaten kann ich noch nicht eintragen.
Die Fruchtpürrees braucht es aber nicht - da stehen die Früchte in der Zutatenliste. Im Rezept schreibst du einfach das es sich um das Pürree handelt. Verschiedene Bitters stehen auch drin. Welche suchst du denn?

Bei den Bitters würde ich Schokolade.-Vanille.-Graipefruit und Aromatic Bitters vorschlagen.Kann es sein das mit "Angustura" Aromatic Bitters gemeint sind?

Denke schon, denn viele Hersteller haben Angostura nachempfunden und das nennt sich dann Aromatic-Bitters.

Nachtrag: Die klassischen Bitters stehen aber drin.

Ja habe gerade nochmal genauer geschaut und habe auch einige gefunden.

Sobald die Adminfunktion wieder funzt kümmere ich mich um ausstehende Eintragswünsche

jean.11 schrieb:

Sobald die Adminfunktion wieder funzt kümmere ich mich um ausstehende Eintragswünsche

Haben die Chefs schon einen Termin genannt?

Der Adminbereich dafür ist leider noch nicht fertig. Allerdings können wir die Zutaten bis dahin auch manuell eintragen. Welche sollen es denn alles genau sein?

Ripuli