auf die Lösung bin ich sehr gespannt...................

Also ich melde mich wieder zurück Hatte einen sehr anstrengenden aber interessanten Aufenthalt.

ninu

Welcome back

Von mir auch ein herzliches "Welcome Back"

lg

ninu schrieb:

Also ich melde mich wieder zurück Hatte einen sehr anstrengenden aber interessanten Aufenthalt.

Hi ninu - Du warst bei 'ner Weinlese, richtig?!? Erzähl doch mal ...

Willkommen zurück, ninu

@ninu: Welcome back.

@alle: Achim ist wieder vom Schiff runter und verweilt jetzt in Hughada. Im geht es gut soweit. Er lässt wieder grüßen.

Lenni

Danke, Grüße zurück . Wie lange ist er denn jetzt noch unterwegs?

Also. Ich war auf dem Weingut meines Onkels im Rhonetal. Da er mich als seinen Nachfolger sieht bin ich bei ihm im Keller und lerne alles nötige um das alles später einmal alleine machen zu können. Also ich kümmere mich um den Wein von der Traube bis zum gärenden Traubensaft im Fass. Leider bin ich nur einige Tage im Jahr unten aber die habens in sich. Zum Beispiel musste ich jede nacht um 3 Uhr aufstehen um im Keller bei jedem Fass eine "Remontage" zu machen - sprich: unten Saft in einen Kessel füllen und oben wieder reingiessen. Dieser Vorgang versorgt 1. die Hefen mit Sauerstoff und 2. löst so der Alkohol die Farbe aus den zerquetschten Trauben (nur beim Rotwein). Tja das ist eine kleine Impression wie sich das ganze abspielt. Hier noch einige Bilder:

Eine Rebzeile

Sonnenaufgang

Vergleich der Säfte (alle 3 Gläser sind Syrah) Links das Endprodukt

Ein volles Fass.....

ninu

Das sieht und hört sich ja interessant an. In Südtirol haben wir mal eine Kellerei besichtigt und auch von dort diverse Weine mitgenommen. Aber das ist schon ein paar Jahre her. Mein Mann hat früher aus diversesten Früchten selbst Wein hergestellt. Früher Wein und heute dank der Sherryhefe auch als Sherry noch genießbar.

Sehr schöne Fotos, danke ninu!

Klingt echt interessant und die Fotos sind toll . Wir waren vor ein paar Jahren einmal auf einem Weingut in der Toskana zum besichtigen. Das war auch sehr spannend und die Landschaft dort mit den ganzen Weinbergen auf den Hügeln ist echt super schön! Kann ich nur empfehlen .

lg

Jetzt muss man nur noch Wein mögen

Ja das stimmt . Trink zwar nicht sonderlich oft bzw viel Wein aber ab und an mal ein bisschen von einem guten probieren ist schon was schönes . Vor allem süße Weißweine (Desertweine) sind da bei mir hoch im Kurs .

lg

Tumbler schrieb:

Jetzt muss man nur noch Wein mögen

Jetzt sag nur du magst keinen wein!

@ ninu: Möchtest du das Wein anbauen dann später auch mal beruflich machen oder eher so als Hobby? Find ich irgendwie voll interessant .

lg

Cocktailboy schrieb:

Vor allem süße Weißweine (Desertweine) sind da bei mir hoch im Kurs .

lg

Wein muss trocken sein, sonst kann ich damit gar nichts anfangen.

ninu schrieb:

Tumbler schrieb:

Jetzt muss man nur noch Wein mögen

Jetzt sag nur du magst keinen wein!

Eigentlich eher weniger....hab allerdings bisher nur roten und rosé probiert. Schmecken weisse arg anders?

Tumbler

el_muerte schrieb:

Cocktailboy schrieb:

Vor allem süße Weißweine (Desertweine) sind da bei mir hoch im Kurs .

lg

Wein muss trocken sein, sonst kann ich damit gar nichts anfangen.

Tja, so hat jeder eben seinen eigenen Geschmack . Ich mag die trockenen schon auch aber die süßen sind bei mir klar an oberste Stelle . Hängt natürlich auch immer davon ab wann/wozu man ihn trinkt. Zu der passenden Gelegenheit ist beides lecker .

lg

Wein ist sehr verschieden, du solltest mal ein bischen experimentieren.