Guten Tag zusammen.

Ich bin auf der Suche nach Ginger Beer

der Firma BUNDABERG!

Kennt jemand Einkausmöglichkeiten dafür in Deutschland?

das duerfte unmoeglich sein,

Ginger beer ist in Deutschland eh schon selten,

aber versuch es doch mal bei einem der australischen Pubs eventuell.

Hallo Triobar.

Danke für den Tipp.

Meine ersten drei Kontakte zu einem PUB waren aber leider

erfolglos. Ich bleibe aber dran.

Wenn Du dort nicht fündig wirst und evtl. auch nderes Ginger Beer ins Auge faßt, dann kannst Du ja auch mal dieses probieren.

Grüße

Ich werde die Tage mir mal selbst etwas Ingwer Bier zubereiten Berichte dann!

Gruß

Ich gebe Dir dann meine Adresse.

Vielleicht ist es ja besser als von BUNDABERG!!!!!!!!!!

So, ich habe gekocht!

Jetzt nur noch morgen abseihen und umfüllen.

...und 5 Tage ruhen lassen

Gruß,

Olli

Fünf Tage ruhen lassen? Hats das echt nötig? Ich bin irgendwie ungeduldig Ein anderes Rezept besagt, dass man das Zeug nur zwei Stunden ziehen lassen soll und dann gleich kühlstellen kann. Hm.

Probiert habe ich schonmal einen Teelöffel und muss sagen: DAS IST SÜß! 850g Zucker auf 1,75l Wasser war doch etwas viel. Muss wohl gestreckt werden

Ein gutes Zeichen für Qulität

Olli_G schrieb:

850g Zucker auf 1,75l Wasser war doch etwas viel.

Olli_G schrieb:

Muss wohl gestreckt werden

Achim

Hiho, Achim

Habe vorhin mal aus Neugierde probiert! Allerdings doch gestreckt im Verhältnis von 50 zu 50 mit kalten Minerwasser. Hat gut geschmeckt und war immernoch gut süß Auch süß/scharfe Ingwerscheibchen naschen macht Laune

Gruß

Hallo zusammen.

Könnt Ihr mir bitte einmal die Rezepte für Ginger Beer

zur Verfügung stellen?

Danke.

Gruß

Shisha2006

Hier gibt es einige Rezepte für Ginger Beer. Da ich allerdings GB nicht kenne, kann ich auch nicht sagen, inwieweit es einem brauchbaren GB entspricht.

Grüße

Danke für den Hinweis.

Grüße zurück.

Habe nach diesem Rezept hier gekocht: http://www.chefkoch.de/rezepte/770271179905446/Ingwer-Bier.html

Es gibt in der chefkoch.de-Datenbank jedoch noch zahllose Einträge.

Ich verwende einfach mal diesen Thread.

Am Wochenende hab ich mir mal im Asiashop Old Jamaica Ginger Beer gekauft und finde es auch ganz gut. Da ich keine Vergleichsmöglichkeiten habe, wollte ich mal fragen, ob das Fentimans Ginger Beer so viel besser ist, dass sich der dreifache Preis rechtfertigt? Vieleicht hat jemand hier schonmal beide Sorten probiert.

LG

Für Fentimans Ginger würde ich auch den 5fachen Preis zahlen. Da liegen geschmacklich Welten dazwischen.

Nachdem ich letztens das Rezept für den "Dark and Stormy" vorgeschlagen habe, möchte ich Euch hier ein ganz einfaches Rezept für ein Ginger Beer mitteilen. Ingwer Bier ist ja hierzulande nicht so einfach zu bekommen und wer diesen, meiner Meinung nach, sehr empfehlenswerten Drink mal testen möchte, braucht folgende Zutaten um sich ein Ingwerbier herzustellen das wirklich gut funktioniert:

Zutaten für ca. 700 ml :

- 4 bis 7 cl Ingwersaft (gefiltert)

- 9 cl Zitronensaft (frisch gepresst und gefiltert)

- 14 cl Zuckersirup (1:1)

- 45 cl warmes Wasser

- Etwas Weinhefe (am besten trockene Champagnerhefe)

Für den Ingwersaft eine mittelgrosse Ingwerwurzel schälen(Das geht am besten mit einem Teelöffelstiel der etwas schärfere Kanten hat), und mit einer Reibe fein reiben.

Den feingeriebenen Ingwer mit Hilfe einer feinen Gaze (ich benutze einen feinen Pressack) auspressen. Auch den Zitronensaft durch die Gaze laufen lassen. Somit sind die Säfte fein gefiltert. Die Säfte mit Zuckersirup und warmen Wasser vermischen und in eine Flasche füllen. Nun die Hefe mit in die Flasche geben, die Flasche gut verschliessen und kräftig schütteln. An einem warmen dunklen Ort lagern und nach genau 48 Stunden in den Kühlschrank stellen. Sobald das Getränk gut gekühlt ist kann man sich zurücklehnen, ein Glas füllen und sich vorstellen das man an einem tropischen Strand Urlaub macht

Eins noch zu der Flasche : Man sollte eine möglichst stabile Glasflasche (zur Not aus Plastik) verwenden.

Ich hatte das letztens mit einer billigen fliptop (Plopverschluss) Flasche gemacht und die ist mir glatt explodiert Daher wickel ich immer, zum lagern vor dem Kühlen, die Flasche in ein Handtuch ein. Mit einer 700ml Absolut Flasche hatte ich bisher nie Probleme.

Weinhefe bekommt man übrigens (meist in flüssiger Form) in Reformhäusern oder guten Drogerien. Da nehme ich dann ein halbes Fläschchen. Aber am besten bestelle ich mir Online einfach ein paar Beutel Champagnerhefe. Ist nicht teuer, gut zu lagern, hält eine ganze Weile und funktioniert wunderbar. 2 Teelöffel davon ist eine gute Dosierung.

Enjoy !

Itiswhatitis

Ist das Ginger Beer "Jamaican Style" unabhängig von der Marke eigentlich immer so dermaßen scharf? Ich habe letzte Woche zwei verschiedene Sorten Ginger Beer aus dem Asia-Shop getetstet:

Das Ginger Beer von Schweppes schmeckt pur schön ausgewogen. Der Ingwer-Geschmack ist deutlich wahrnehmbar, drängt sich aber nicht zu sehr in den Vordergrund. Zu scharf ist das Getränk nicht. Erst nachdem ich die Dose zu ca. 2/3 ausgetrunken hatte, hat sich die Schärfe im Hals langsam bemerkbar gemacht. In dieser Hinsicht also eher mild. Fand das Getränk allerdings einen Tick zu süß. Insgesamt stelle ich mir so geschmacklich eine Ingwer-Limonade vor. Kein Vergleich zum Ginger Ale von Schweppes.

Das Ginger Beer von Grace (Jamaican Style) war feurig scharf und gleichzeitig ekelhaft süß (laut Packung ist auch deutlich mehr Zucker enthalten als bei dem Getränk von Schweppes). Schon nach dem ersten kleinen Schluck haben der Mundraum und der Hals von der Schärfe sehr unangenehm gebrannt. Nach dem dritten Schluck habe ich das Ginger Beer entsorgt. Viel zu scharf. Habe die Schärfe noch 20 Minuten später gemerkt (und habe wie gesagt nur 3 Schluck getrunken).

Schweppes war pur also der deutliche Sieger. Die Frage ist nur, ob in Cocktails/Longdrinks das feurige Ginger Beer eine bessere Figur macht im Zusammenspiel mit anderen Zutaten.

Tja polanski, hier ist es wohl, wie bei vielen anderen Dingen auch, sehr eine Frage des eigenen Geschmacks wie scharf oder süß es sein darf. In jedem unterschiedlichen Drink sind hier, meiner meinung nach, die Anforderungen an daß verwendete Ginger Beer ebenso unterschiedlich. Daher mach ich mir mein GB einfach selbst und weiß dann meistens auch was ich mir damit mixen werde. Ansonsten würde ich auch das Fentimans empfehlen. Das hat durch zugabe von verschiedensten Zutaten einen eigenen Charakter, den man so wohl nicht selbst hinbekommt. Cheers!

ereloe hat eine neue Einkaufsquelle ausfindig gemacht: www.greatbritishfood.de

ereloe kauft dort zwar sein Fever Tree Tonic aber hier hat man auch die Wahl zwischen 4 versch. Ingwerbieren. Das Wychwood Ginger Beard, 2 Sorten von Fentimans und Old Jamaica Ginger Beer. Andere Produkte wie clotted cream findet man hier ebenso.

Sicherlich bekommt man es etwas günstiger auch bei Thedrinkshop in GB wie p.k vorschlägt aber ich würde da doch den deutschen Handel bevorzugen. Sorry p.k, danke für den Tip ereloe