p.k schrieb:

Hmmm... mir fällt dann nur noch der Pariser Friede von 1763 ein; aber da hat Dänemark nichts mit zu tun.

Genau in diesem Jahr wird der Rhum-Export nach Frankreich erlaubt. Was hat das ganze mit Dänemark und den Jungferninseln zu tun? Nun strenggenommen gar nix, außer der Jahreszahl. Denn genau auch 1763 erwarb Dänemark die Jungferninseln (das hattest Du ja vorher bereits angedeutet, nur dem falschen Jahr zugeordnet) und führte die noch heute geltende Zollfreiheit ein.

Damit stellt p.k das neue Rätsel.

Grüße

Hi Stefan,

da bist Du aber großzügig! Ich dachte wirklich an 1733; naja, Geschichte war noch nie meine Stärke. Und im 16-19 Jhdt. ging es ja auf den Antillen rund; da haben viele Inseln den Besitzer gewechselt...

Rätsel muß ich mir überlegen; kommt im Laufe des Tages.

Was einfaches:

Gesucht wird eine Spirituose, die sehr engen gesetzlichen Vorgaben unterliegt. Sogar der Alkoholgehalt ist exakt gesetzlich bestimmt.

Wie heißt diese Spirituose, aus welchem Land und welchen Regionen kommt sie?

Ist das nicht bei vielen Spirituosen so mit der einheitlichen Regelung?!?

Ich würde mal Tequilla raten Hab hier schon mal im Forum gelesen das der strengen Gesetzen unterliegt. Kommt aus der Stadt/ Region(???) Tequilla! Und aus dem Land Mexiko!

Ganz falsch!

CocktailChris schrieb:

...Ich würde mal Tequilla raten Hab hier schon mal im Forum gelesen das der strengen Gesetzen unterliegt...

Ich tippe eher auf was weiniges, muß mich aber erst noch mal schlau machen.

Grüße

Der Alkoholgehalt ist exakt auf einen % Wert vorgeschrieben. Nur so als Tipp.

Champagner?

Achim

Ist es vielleicht der Beaujolais? Es sind 9% vol Alkohol-Gehalt vorgeschrieben.

Aber ich glaube es gibt viele Weinsorten wo der Alkoholgehalt vorgeschrieben ist

Ich hab leider keine Ahnung was es sein könnte und hab bisher auch mit dem Goggel nix finden können.

Grüße

Klosterfrau Melissengeist?

el_muerte schrieb:

Klosterfrau Melissengeist?

Die neue Cocktailzutat

Achim

Jaaaa, unbedingt in die Zutatenliste aufnehmen.

Gruß

Da will mir nicht so recht was einfallen was das sein könnte.

Ich hab auch nicht die geringste Vorstellung was es sein könnte.

Grüße

Da es Wein definitiv nicht sein kann(weil ja nach einer Spirituose gefragt wird) tippe ich einfach mal auf Grappa.

Die Grappa ist ein Tresterbrand und gehört demnach zur Gruppe der Getränke, die durch Destillation einer alkoholhaltigen Substanz gewonnen werden und sich durch einen hohen Alkoholgehalt (mindestens 37,5% äthylalkohol) und einen sehr niedrigen Zuckergehalt (2 %) auszeichnen. Und er ist ausschliesslich italienischer Herkunft: dieses historisch verbriefte Recht ist von der EG definitiv anerkannt und in der neuen Verordnung über Spirituosen festgeschrieben worden. Grappa muss aus der direkten Destillation des Tresters gewonnen werden; das heisst, dass die ausgepressten Weintrauben in einen Destillierkolben gelegt und dann destilliert werden müssen. Es ist es verboten, Grappa aus dem Trester von Zweitweinen, die durch Auslaugen mit Wasser entstanden sind (so wie man es in vielen anderen Ländern macht) und dessen anschliessender Destillation zu gewinnen.

Unsere Bestimmungen sind also ausgesprochen streng, weil sie die schwierigste Herstellungsweise vorschreiben, das heisst genauer gesagt die Destillation einer festen Substanz und nicht die einer Flüssigkeit wie es normalerweise geschieht. Das bedingt den Gebrauch kostspieliger Geräte, unglaubliche Schwierigkeiten bei der Konservierung der Rohstoffe und nicht unerhebliche Risiken schlechter Geschmackskomponenten, die während der Destillationsphase entstehen. Und dennoch bildet sich während dieser schwierigen Herstellung der unverwechselbare Geschmack des Grappas heraus. Mutter Natur hat es günstigerweise so eingerichtet, dass der grösste Teil der Geschmacksstoffe in den Traubenschalen zu finden ist, und nur durch die direkte Destillation des Tresters hat man die Möglichkeit, diese Geschmacksfülle im Tresterbrand zu erhalten. Um die reiche Aromafülle des Rohstoffs zu bewahren, schreibt das Gesetz vor, dass der Alkohol nur mit maximal 86 % vol. aus dem Brennkolben entnommen werden darf, wohingegen andere Spirituosen, die sich einer adeligen Herkunft rühmen, bei der Entnahme aus dem Brennkolben einen Alkoholgehalt von bis zu 94,8 % vol. erreichen können.

Nein, Grappa ist auch völlig falsch. Wie gesagt, der Alk.gehalt ist exakt bestimmt, kein Minimum. Nämlich 45%. Es sind aber noch weitere Bestandteile gesetzlich vorgeschrieben; die aber von .. bis.

Das hilft mir nicht wirklich weiter. Vielleicht findet ja jean.11 jetzt was dazu.

Grüße

Hm das ist echt ein gutes Rätsel

Das stimmt. Ich finde überhaupt keinen Ansatzpunkt.

Grüße